Hur man är Vegan eller Vegetarisk i 5 enkla steg

lära hur man är vegan eller vegetarian Det är viktigt att uppnå att de tidigare matvanorna lämnas. Det finns ett antal tips du kan följa som ökar chanserna att få det på kortast möjliga tid.

Varje dag är fler människor psyched för att starta en vegetarisk och till och med vegan diet.

Skillnaden mellan vegetarisk och vegansk kost är att vegetarisk kost normalt inte begränsar konsumtionen av produkter från djur som ägg eller mjölk, medan veganer gör.

Dessutom slutar den senare att köpa produkter som innehåller något djurelement eller utnyttja dem, såsom honung, ost, påsar eller läderskor eller biljetter till djurparken.

Detta beror på att kost bara är en liten reflektion av en uppsättning idealer. Faktum är att alla har sina kriterier när det gäller att konsumera eller inte produkter av animaliskt ursprung och detta kan variera mycket.

Det finns människor som eliminerar eller minskar konsumtionen av animaliska produkter för att undvika den hemska miljöpåverkan, andra gör det för deras hälsa, andra för djurlidande och mest för en hel del av allt..

Å andra sidan finns det en stor mängd dieter hos människor som vill äta mindre kött eller lämna det helt och hållet. Sortimentet kan variera mellan:

• De som vänjer sig att ha en dag utan kött i veckan.
• De som inte äter kött, men fisk.
• De som inte konsumerar djur, men biprodukterna.
• De som är veganer (varken djur eller produkter som härrör från).

Å andra sidan, om du tänker byta till vegetarisk eller vegansk kost här hittar du alla steg för att få det på bästa möjliga sätt.

5 steg att vara vegan eller vegetarian

Steg 1: Ha goda skäl och övertygad

Det är uppenbart att när du är vegetarian eller vegan, har du några skäl bakom det som kör det beslutet. Det första steget att bli vegetarian är att undersöka och stärka tron ​​som stöder förändringar.

Först, ta reda på vad det innebär att vara vegetarian och olika typer av kost som du kan välja. I denna artikel förklaras det i detalj.

Börja med att informera dig om köttproduktionen, den skada det orsakar på planeten, hur det görs, villkoren i vilka djur lever etc. Det finns mycket innehåll på nätet om detta: böcker, dokumentärer, videor, bilder och även grupper på sociala nätverk som kan nås enkelt. Även om du vågar, försök att besöka en gård eller döda.

De mest kända filmerna och dokumentärerna i världen av vegetarism och veganism är Earthlings, Food INC. Gafflar över knivar, men det finns många andra.

Å andra sidan söker man också veta mer om effekterna för hälsan. Om du tvivlar på fördelarna med att ta denna diet, talade vi i en tidigare artikel om de oväntade fördelarna med att vara vegetarian.

Liksom fördelarna undersöker den mer om de möjliga negativa konsekvenser som en förändring av kost kan få för vissa människor, särskilt om det inte är gjort på rätt sätt. Om du känner till andra vegetarianer eller veganer, försök att prata med dem, förklara deras skäl, deras erfarenhet och deras vanor att vägleda dig.

Det är absolut nödvändigt att du är övertygad om att göra förändringen och att du har goda skäl till det. Försök att lösa alla klyftor eller motsättningar som du har, för om du inte gör det blir det väldigt enkelt att du lämnar i framtiden. Det första är att få några idéer väl fixade och helt argumenterade.

Till exempel är många av de människor som har bestämt sig för att utföra denna typ av diet mot artism. Detta begrepp används för att definiera diskriminering och exploatering utövad mot andra levande varelser eftersom de inte hör till samma art.

Något du kan göra är att fråga dig själv frågor som: Varför äter vissa djur och andra inte? Vad skulle hända med insekter? Skulle jag kunna döda ett djur själv? Hur känner sig icke-mänskliga levande varelser? Kan de känna smärta? Vad ger kött till min hälsa? Kan du ersätta dina egenskaper med livsmedel av icke-animaliskt ursprung? Vad händer om jag dricker mjölk eller ägg?... och hitta en position för att placera dig själv.

Det viktiga är att avgränsa våra motiv att göra det, vad vi uppnått genom att ändra vår kost och från vilken teoretisk bas vi börjar.

Steg 2: Antag att det kommer bli svårt, är du villig att göra en extra insats?

Du måste komma ihåg att att bli vegetarian eller vegan är en ansträngning och det är inte lätt.

De flesta av våra släktingar, vänner och bekanta är konsumenter av kött och produkter av animaliskt ursprung, så många av dem kanske inte överens med ditt beslut. Därför måste du vara beredd att inte låta dig transporteras av socialt tryck, ha bra och väl motiverade skäl som motiverar dig att följa.

Å andra sidan måste du vara medveten om att du måste byta vanor. Till exempel, att äta på en restaurang eller i någon annans hus kan vara en utmaning för vegetarianer.

Det kan vara svårt att hitta helt vegetariska (och särskilt veganska) rätter i restauranger, så många vet inte exakt vad den här tanken handlar om. Därför kan det vara normalt att serveras en tallrik med grönsaker vars sås är tillagad med kött utan att du vet det eller överraska dig med en fiskrätt.

Därför är det bra att informera folket runt om dig, trots att du vet att de sannolikt kommer att försöka övertyga dig om att du har fel eller kritiserar dig för ditt beslut. Av denna anledning måste du vara mycket säker på vad du gör om du ska börja denna typ av diet.

Om du inte vill att dom ska göra det, gör du inte heller. Försök inte att införa dina idéer på någon eller kritisera dem för att äta kött. Du har kommit med några idéer som andra människor kanske inte delar, och det viktigaste är respekt för varje persons frihet.

Slutligen är det viktigt att säga att svårighetsgraden kommer att öka med flera faktorer: om de gör oss mat eller vi gör det, om vi gillar grönsaker eller inte, om vi är flexibla för att konsumera nya livsmedel etc..

Steg 3: Planera förändringen

Om du bestämmer dig för att starta förändringen mot en vegetarisk kost, måste du först tänka på de steg du ska ta för att uppnå det. Gå bana marken så att processen är enkel och uthärdlig. I detta steg skulle det vara tillrådligt att:

- Varna din närmiljöBerätta för dina vänner och familj ditt beslut och dina skäl. Detta kan vara till nytta för att öka ditt engagemang för att förändras och för andra människor att stödja dig under vägen.

- Gå till doktorn för att få en checkup: Vissa människor kan ha hälsoproblem om de drabbas av drastiska förändringar i kosten, för att sluta ta emot näringsämnen som tidigare fått.

Det kan också hända att innan vi börjar vegetarisk eller vegansk kost har vi redan ett hälsoproblem som vi inte visste om. Det är därför det är bekvämt att du gör en recension innan du börjar denna typ av diet för att se hur du gör det.

Om du har upptäckt näringsbrist, är det inte nödvändigt att konsumera produkter av animaliskt ursprung. Detta kan lätt lösas med kosttillskott tillsammans med en hälsosam och balanserad kost, alla väl övervakade av hälso-specialister..

- Lär dig om mat, hur man kombinerar eller ersätter dem: Det är viktigt att lära sig lite om näring. Som vi sa i den föregående punkten innebär denna förändring ansträngning! För att vara frisk är det bäst att veta vilka näringsämnen din kropp behöver varje dag.

Om du ska sluta konsumera kött försöker du också ta dessa proteiner och järn från andra källor som inte är djur, om möjligt i samma mängd.

Till exempel kan du få järn och protein genom sojabönor, bönor eller linser. Men du måste veta att för att absorbera järnet av mat av vegetabiliskt ursprung är det nödvändigt att följa dem med C-vitamin, som en naturlig apelsinjuice.

- Lär dig att laga matOm du vill starta en diet utan djurprodukter måste du vara villig att förbereda din egen mat vid många tillfällen. Det finns många recept i nätverket av olika svårigheter för vegetarianer och veganer. Dessutom är det ibland inte så svårt som det verkar, eftersom vissa recept kan bara kokas med grönsaker, baljväxter och kryddor som förblir lika rika och välsmakande.

Det är fantastiskt hur vissa rätter kan verka gjorda med animaliska livsmedel, så du kan knappast säga skillnaden. Allt detta kan du göra, du måste bara satsa och experimentera med nya recept.

Steg 4: Få idéer att träna

När stegen ovan är klar finns det olika metoder att börja vara vegetarian eller vegan. Det bästa är att du börjar gradvis, för plötsliga förändringar är vanligtvis inte bra för vår kropp.

Nedan presenterar jag olika metoder som du kan följa för att bli vegetarian eller vegan. Det är kvar i ditt beslut att välja vilka du vill börja med, om du går igenom alla faser eller inte, eller om du kommer att stanna kvar i en av dem utan att gå vidare.

- Ersätter vissa livsmedel av animaliskt ursprung: Denna metod består i att upptäcka i kosten någon mat av animaliskt ursprung som lätt kan dispenseras för dig, till exempel fläsk eller ost, till exempel beror allt på din smak. Lite i taget och när du blir van vid det, ska du ta bort mer mat av animaliskt ursprung tills du avstår från allt. Det rekommenderas att du samtidigt introducerar nya livsmedel eller utnyttjar dem för att prova några vegetariska recept.

- Välj en dag i veckan utan kött: Ett annat sätt att börja är att välja en dag i veckan där man inte kan äta kött hela dagen. Ta den här dagen för att upptäcka nya vegetariska eller veganska rätter eller besök restauranger som serverar denna typ av mat.

Vi insisterar på att det inte bara är att eliminera dessa produkter utan även att inkludera nya i kosten. Lite i taget, och beroende på hur du känner, kan du förlänga det upp till två dagar i veckan, sedan tre och så vidare.

- Byt en måltid om dagen: Ett annat alternativ är att välja en av dagens måltider (till exempel frukost eller lunch) där du försöker att inte äta kött eller konsumera endast produkter av vegetabiliskt ursprung. Presentera nya livsmedel och recept i den måltiden, prova nya smaker.

Med tiden kan du förlänga till två måltider om dagen och så vidare kontinuerligt för att täcka hela kosten.

- Försök att spendera flera dagar utan att äta mat från djur: detta alternativ innebär en något mer abrupt förändring än de föregående, så det rekommenderas att välja maten mycket bra så att vi inte saknar något näringsämne.

Det handlar om att skapa en utmaning av en serie dagar (7 dagar, 15 dagar, till och med en månad) utan att konsumera produkter av animaliskt ursprung. Efter denna försöksperiod, kontrollera om du känner dig bekväm och om du är villig att stanna på det sättet att leva.

- Byt mat i din dagliga kost med andra av vegetabiliskt ursprung: Denna metod består i att ersätta allt kött eller djur som konsumeras av andra liknande produkter eller som ger liknande näringsvärden.

Du kan börja med att skriva en lista över repertoaren av mat du brukar laga eller äta hemma. Därefter forskning om hur man byter recept som ersätter alla produkter av animaliskt ursprung som du vill sluta äta och sätta i praktiken.

Du kan till exempel ändra köttburger för grönsakshamburgare (det finns många recept tillgängliga på Internet och mycket enkelt, som inte har något att avundas traditionella hamburgare) eller ersätta ko mjölk med sojamjölk eller ris.

Du kan närma sig köttens smak och struktur med produkter som tofu, seitan, linser, bönor, svampar etc. Även om det är sant att om de inte kokas eller kokas ordentligt, kommer denna effekt inte att uppstå. Lite i taget, inkludera andra nya recept som du aldrig har försökt att utöka din repertoar.

Steg 5: Stå fast

Det verkar komplicerat, men efter ungefär tre veckor (beror på varje person), och om utfodringen är korrekt, försvinner lusten att äta kött.

Detta måste stärkas av våra övertygelser, som vi måste behålla dag för dag. Om du vill att förändringen ska vara stabilare, fortsätt läsa om vegetarianism eller veganism, djurlidande, miljö eller hälsa.

Försök att prata med andra människor som följer samma sätt som du, och du kan även börja denna diet med en annan person som är intresserad. vilket gör förändringen enklare och längre varaktig eftersom du kommer att stödja och motivera varandra.

Ändra ditt sätt att shoppa, öppna ditt sinne för att upptäcka recept och nya livsmedel och variera dem för att göra det roligare.

Vegetarianism eller veganism bör inte ses som en begränsning eller begränsning, men som en ny livsstil som har tusentals möjligheter att upptäcka.

Vad tycker du? Kan du sluta använda produkter av animaliskt ursprung?

referenser

1. Carver, C. (s.f.). 25 tips för vegetariska nybörjare.
2. Côté-Boudreau, F. (29 oktober 2013). Sept façons de dévenir végétalien. 
3. Hur man blir vegetarian. (N.D.).
4. Dietövergång. (N.D.).