15 extraordinära fördelar med Soursop (Graviola)



Det finns många fördelar för hälsan av guanábana: förbättrar matsmältning och kardiovaskulär hälsa, är rik på antioxidanter, förbättrar sömnkvaliteten, är diuretikum, hjälper till att kontrollera vikt, undviker calamabres och andra som vi kommer att förklara nedan.

Soursop, även känd som soursop, muricara eller sirsak är en ätbar frukt grönt, med taggar och hjärtformade, från tropiska och subtropiska områden i de karibiska öarna, Antillerna, Mexiko, Kuba, Puerto Rico, Sydamerika och Centralamerika, och som för närvarande finns i andra delar av världen, såsom Afrika (Nigeria, Kongo och Kamerun).

Även om skorpan är bitter, är fruktens kött mjuk och sött, så det har blivit grunden till många populära drycker, glass, efterrätter och andra livsmedel.

Utöver dess användbarhet som en mat innehåller den också vitaminer, mineraler och näringsämnen som gör det potentiellt fördelaktigt för människors hälsa. 

Fördelar och näringsegenskaper för hälsan av guanaba

1- Hög näringsvärde

Soursop är en utmärkt källa till kalcium, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, natrium, protein, kalium, pektin, glukos, fruktos och dietfibrer, alla viktiga för att främja god hälsa.

2- Öka energinivån

Soursop är en utmärkt naturlig källa till kolhydrater för kroppen. Kolhydrater är biomolekyler som består av kol, väte och syre, vars huvudsakliga funktioner i levande varelser är att ge omedelbar och strukturell energi. En kopp full av guanabana består av ca 38 gram kolhydrater.

3- Bibehåller benhälsan

Det är en rik källa till kalcium och fosfor, vilket är viktigt för att bibehålla starka ben och förhindra osteoporos. En kopp guanabana ger 31,5 mg kalcium och 60,75 mg fosfor.

4- Hjälp matsmältningen

Sopsopet är en utmärkt källa till dietfibrer, så det är mycket bra att underlätta uppmätningen av mat. En kopp guanabana bidrar med 7,42 gram dietfibrer.

5- Hälsosamt för hjärtat

Soursop innehåller 625,5 mg kalium per kopp. Kalium förbättrar blodtrycket och hjälper till att optimera hjärtfrekvensen.

6- Gastrointestinal behandling

Både massan och bladen på sopsopen används för behandling av gastrointestinala sjukdomar, såsom magsmärtor och diarré.

Enligt professor Ifeoma Enwean, forskare vid Hälsouniversitetet och teknik vid University Nnamdi Azikiwe i Nigeria, är användningen av extrakt av soursop massa rekommenderas att kontrollera magsjukdomar.

7- Undvik benkramper

På grund av dess höga kaliuminnehåll, magnesium, kalcium och natrium hjälper det att undvika muskelsvaghet och irriterande benkramper..

8- Förbättra sockernivåerna

Det finns forskning som tyder på att guanábana hjälper till att förbättra blodsockernivån hos diabetespatienter, men innan de konsumeras är det lämpligt att samråda med din läkare.

9- Rika på antioxidanter

Soursop är en utmärkt källa till C-vitamin, därför fungerar den som en utmärkt antioxidant för att främja god hälsa och fördröjningen av åldringsprocessen. En kopp soursop innehåller 46,35 mg av detta vitamin.

10- Sårläkning

Barken och stammen av sopsopen kan användas för beredning av växtbaserade läkemedel för behandling av sår och skador.

Tydligen, när fruktens massa appliceras på ett sår, förhindrar det bakteriell infektion och accelererar läkning av samma..

11 - Hjälp att sova

Soursop innehåller tryptofan, en kemikalie som stimulerar dåsighet, liksom avkoppling. Soursop löv används ibland också i form av aromaterapi och avkopplande infusioner.

12- Hjälp kontrollera vikten

Att vara rik på fibrer hjälper dig att påskynda matsmältningen, sluta förstoppning och känna dig full, så att du kan inkludera den i en viktkontrolldiet men utan att överskrida den eftersom den också innehåller socker.

13- diuretikum

Sopsopet innehåller nästan 84% vatten och har använts som ett naturligt diuretikum för att behandla vätskeretention i kroppen som orsakar svullnad och övervikt. Dessutom hjälper fukten i sopsopen att eliminera vissa urinproblem.

14- Insektsavstötande

Splattered guanábana frön används som insektsmedel, flugor, myggor och myggor. På platser där denna frukt är vanligt används också vatten från kokta löv för att eliminera löss.

15-Riktigt alternativ i köket

Sopsop kan användas för att förbereda en mängd olika smoothies, sirap, läsk, sorbet, efterrätter, glass och juice. Dess läckra smak och unik textur är oemotståndlig för gommen.

Eventuella biverkningar av sopsop

Även om det hittills inte finns några avgörande studier, är vissa forskare oroade över närvaron av annonacina i fröet av denna frukt. Annonazine är ett neurotoxin som, när det tas i stora mängder, kan orsaka förändringar i nerv- och rörelsestörningarna. Dessa nervförändringar ger symptom som liknar Parkinsons sjukdom.

Den franska livsmedelssäkerhetsbyrån (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) gjorde dock en publikation baserad på resultaten av några tillgängliga studier. I samma tillstånd som det inte är möjligt att bekräfta att atypiska Parkinsons syndrom är relaterad till konsumtionen av taggannona, så tyder på att mer omfattande studier som kan nå en slutsats bör göras mer upplysande.

Varningen har främst riktats mot dem som främjar daglig och konsekvent konsumtion av sopsop för medicinska ändamål eller mot populationer som traditionellt konsumerar rå frukt varje dag. Hittills finns inga studier som speglar någon typ av risk i en balanserad kost som innehåller drycker eller desserter med guanábana.

Intressanta fakta

  • Människor från länder i Afrika och andra tropiska områden har använt graviola för att behandla infektioner, reumatism, artrit och till och med depression.
  • Vid den första internationella kongressen för jordbruket och livsmedelsindustrin i tropiska och subtropiska områden hölls i 1964, forskare från forskningslaboratorier Nestle produkter i Schweiz, presenterade en utvärdering av tropiska frukter, och betonade soursop inom tre mest lovande för den europeiska marknaden, på grund av dess aromatiska egenskaper och dess förmåga att bearbetas i form av konserverad massa, nektar och marmelad.
  • Enligt en tidningsartikel, när berömda chilenska poeten Pablo Neruda besökte Kuba för första gången 1942, försökte han ett glas champola soursop och denna smoothie fann det så läckra att i sin krönika "Memories of Havana", gjorde omnämnande av denna händelse.
  • Enligt historien hittade de spanska conquistadorerna stora sopsopplantationer i Centralamerika och de själva ansvarade för att sprida sig över hela världen. Därför har guanabana olika namn.
  • På Internet-reklamcirkulation som garanterar att soursop te botar cancer, men verkligheten är att inga avgörande studier har gjorts för att visa att det är effektivt mot någon typ av cancer hos människor. Så medan forskarna är överens kan du kontakta din läkare om du vill prova det som en behandling.

recept

1- Soursop svampkakor

ingredienser

  • 1 liter guanabana massa
  • 4 persikor
  • 750 ml mjölkkräm
  • 150 ml kondenserad mjölk
  • 1 kaka söta kakor

beredning

  • Placera mjölkflödet, kondenserad mjölk och sopsop i mixern eller mixern. Slå i ca 20 sekunder tills blandningen verkar homogen och tjock.
  • I ett glas eldfasta, fördela ett lager av kakor och tillsätt hälften av föregående blandning, upprepa därefter proceduren med den återstående halvan av blandningen.
  • Dekorera med persikorna och sätt i kylskåpet i ungefär en timme.

2- Champola de Guanábana

ingredienser

  • 1 pack (14 oz.) Frysta guanabana massa
  • 1 burk av förångad mjölk
  • 1 kopp vatten
  • 1/4 kopp socker

beredning

Häll den frysta massan, indunstad mjölk, vatten och socker i mixerkärlet och blanda tills blandningen är homogen.

3- Soursop Gelatin

ingredienser

  • 2 koppar guanabana massa eller graviola
  • 2 matskedar unflavored gelatin (grenetina)
  • 1/2 kopp vatten
  • 2 koppar söt grädde
  • 100 gram glas socker

beredning

  • För att ge konsistens med gelatin: Stänk grenetinen över en kopp kallt vatten och låt det vila i ungefär fem minuter, värm sedan blandningen i ett vattenbad och omrör hela tiden tills det blir transparent men får inte koka. När du är redo, boka den i en separat skål.
  • Blanda den söta grädden, glasyr och halva sopsopmassan i en mixer. Nu, lägg till grenetina och slå allt igen i några minuter. Häll denna blandning i formen och sätt den i kylskåp tills den sätter.
  • När du har satt den här första delen tillsätt resten av sopsopmassan och kyl den tills den är helt inställd.

4- Soursop tårta

ingredienser

Svamptårta:

  • 4 ägg
  • 1 kopp socker
  • 1 kopp vetemjöl
  • ½ kopp varmt vatten
  • ½ kopp majsstärkelse
  • 2 cditas bakpulver
  • 1 cda vanilj

fyllning:

  • 1 kopp guanabana koncentrat
  • 1 burk kondenserad mjölk
  • ½ kopp mjölk grädde
  • 175 gr margarine utan salt

Almíbar:

  • ¾ kopp socker
  • ¾ kopp vatten

beredning

  • För kakan, slå de vita till stiva och tillsätt hälften av sockret tills de blandas väl..
  • I en separat skål slår äggulorna med sockret och tillsätt gradvis varmt vatten, majsstärkelse, mjöl och bakpulver som tidigare siktats.
  • Med en spatel inkorporerar den de slagna piska i en omslutande form. Placera blandningen i en smord och mjölad form och baka tills ytan är guldbrun. reserv.
  • Låt det svalna och skäras sedan i skivor.
  • För fyllningen ska vi grädda smöret och tillsätt den kondenserade mjölken.
  • Ta sedan in guanabankoncentratet och mjölkflödet och reservera.
  • För sirap, placera sockret och vattnet i en kruka. Koka tills du når mjuk sirap och reservera sedan
  • För montering, placera ett tårtskikt i en form, fukt sedan med sirap, täck sedan med soursopkräm och upprepa operationen med flera lager, det sista lagret av guanabana grädde och kan dekoreras med maräng eller vispad grädde.
  • Ta kylskåpet och låt det vila i flera timmar. Håll det kylt och servera det kallt.

5- Soursop Flan

ingredienser

  • 1 burk kondenserad mjölk
  • 1 burk av förångad mjölk
  • 6 ägg
  • 2 koppar socker
  • 3 koppar sopsopmassa

beredning

  • Blanda kondenserad mjölk, indunstad mjölk, ägg och guanábana med en mixer.
  • Caramelize 2 koppar socker, och lägg det godis i botten av en skål.
  • Häll över karamellen blandningen med sopsopet i det första steget.
  • Sedan bakas det i 30 minuter vid ca 200 grader Celsius i ett vattenbad.
  • Som med kakorna, för att veta om flan är klar, prova flanens konsistens med en kniv, om det kommer ut rent kan du få ut det från ugnen.

Vilka andra fördelar eller medicinska egenskaper hos guanabana vet du??

referenser

  1. Morton, J. 1987. Soursop. s. 75-80. I: Frukterna av varma klimat. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. FN: s organisation för jordbruk och livsmedel (FAO).