15 Fördelar med Brewer's Yeast för kropp och själ

den Fördelar med bryggerjäst Som kosttillskott är de tack vare de näringsämnen som det innehåller, såsom B-vitaminer, fosfor, zink, magnesium, selen, bland andra, vilket bidrar till vår kost. Förutom dess nyligen studerade prebiotiska och probiotiska egenskaper.

Bryggerjäst är en ingrediens som används vid produktion av öl och bröd. Den är gjord av Saccharomyces cerevisiae, en encellig svamp, den har en bitter smak och innehåller små organismer (mikroflora) som bidrar till att upprätthålla en väl fungerande mag-tarmkanalen.

Visst, när du hör om kosttillskott tror du att erbjudandet på marknaden redan är väldigt brett. Och eftersom bryggerjäst vanligtvis marknadsförs som tabletter, kapslar, piller eller pulver, kan du ha varit rädd för att konsumera den utan medicinsk övervakning.

Men du borde veta att bryggerjäst har egenskaper som har använts och rekommenderats sedan Hippocrates tid, i antikens Grekland, och att även om den mest kommersiella formen i vår tid är den för tabletter, du kan hitta den i form av flingor, pulver eller till och med i flytande form.

I denna artikel kommer vi att berätta vilka fördelar du kan få med din konsumtion. Vad är de allmänna rekommendationerna och några överväganden som du måste ta hänsyn till, för att veta om det verkligen är vad du behöver lägga till din kost. Kom ihåg att det inte är ett läkemedel och att värdet det ger dig är en mat.

Liksom allt i vår kost, bör de belopp som man konsumerar vara tillräckligt nog. Och beroende på det bidrag som bryggerjäst ger till vår kost är den rekommenderade mellan 8 och 15 gr.

Detta innebär: 1 till 2 teskedar eller 3 till 6 tabletter (beroende på innehållet och vikten av dessa). Vi rekommenderar att du alltid kontrollerar etiketterna för att schemalägga din förbrukning.

Egenskaper för bryggersjästens hälsa

1- Det är en allierad i kontrollen av ångest

Tack vare kalium och magnesium, som finns i bryggerjäst, anses den vara allierad i kontrollen av ångest.

Dessa egenskaper beror på kalium och magnesium stimulerar kroppen att reagera positivt mot de hormoner som utsöndras som ett resultat av stress. De har också avslappnande och reglerande egenskaper hos hjärtrytmen.

På detta sätt har vi ett nytt verktyg för att bekämpa stress och ångest som vi upplever dagligen i staden.

2- Hjälp med att sänka blodsockret

Bryggerjäst ger med vitamin b1, b2 och b3; Dessa är särskilt relaterade till användningen av kolhydrater av vår kropp. Detta innebär att de kan få effekten av att sänka blodsockret.

Dessutom katalogiserar dess krominnehåll det också som en allierad för att förebygga diabetes. Detta element deltar i metabolism av insulin, vars brist orsakar försämring av glukosmetabolism.

För personer som lider av diabetes rekommenderas att rådfråga din näringsämnare innan du konsumerar bryggerjäst.

3- Hjälp minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

Det finns många sätt på vilka bryggerjäst hjälper till att förebygga kardiovaskulära sjukdomar. Därefter, några av dess komponenter som dessa egenskaper tillskrivs.

Folsyra, vitamin B6 och vitamin B12 närvarande i bryggerjäst hjälper till att reglera homocysteinnivåer i vårt blod. Homocystein är en aminosyra som när den är förhöjd i blodet är en riskfaktor mot kardiovaskulära sjukdomar.

Brewer's yeast ger också naturliga antioxidanter som deltar i skyddet av vår kropp från skador på vårt kardiovaskulära system.

På så sätt kan risken för hjärtinfarkt, stroke och angina minska.

4- Det ger fördelar för vår tarmflora som prebiotiskt medel

Bryggerjäst har prebiotiska egenskaper, det vill säga innehåller det ämnen som möjliggör gynnsamma förändringar i nivån på vår tarmflora, vilket ger oss hälsa och välbefinnande.

Tarmfloran består av fördelaktiga bakterier och det har studerats att bryggerjästen gynnar kolonierna för att odla dessa fördelaktiga bakterier, vilket förhindrar tillväxten av patogena bakterier såsom Salmonella.

5- Om det används som probiotisk är det en fördelaktig mikroorganism i vårt tarmkanal

De viktigaste probiotika är mjölkbakterier, men det finns ett intresse att lägga till denna grupp, mikroorganismer såsom jäst, speciellt S. cerevisiae var. Boulardii, som motstår verkan av magsyra och når tarmarna för att uppfylla de fördelaktiga funktionerna i probiotika.

Bland några fördelar med att integrera probiotika i vår kost är: minskningen av varaktigheten av diarré, stimulering av immunsystemet, minskning av kolesterolnivåer samt ökad absorption av näringsämnen

6- Ge fördelar i vegetariska dieter

Numera finns det fler människor som väljer vegetarism med en livsstil. Om du håller på att följa det är det troligt att denna information kommer att vara till nytta för dig.

I dieter där kött och många animaliska produkter är undertryckta händer det ofta att proteiner och andra näringsämnen som zink, vissa vitaminer i b-komplexet, selen bland annat inte täcker de dagliga näringsbehoven.

Bryggerijäst är en ally för vegetarianer, det innehåller alla B-vitaminer innehåller proteiner av högt biologiskt värde, dvs den ger med de 20 aminosyror som kroppen behöver. Konsumerar 15 gram bryggersjäst, vi får samma mängd protein som i ett glas mjölk.

7- Ge fördelar för idrottare

För idrottare är det viktigt att dra fördel av kolhydrater på rätt sätt för att få den energi de ger oss.

I detta avseende bidrar öljäst till att tillhandahålla B-vitaminer, vilka är nödvändiga för utsläpp av energi från mat. Dieter som är låga i vitamin B1 har förknippats med trötthet och smärta i benen under träning.

8- Skaffa näringsämnen för att bibehålla frisk hud

När kroppen lider av brist på vitamin B3 har den en sjukdom som kallas pellagra, som kännetecknas av dermatit, bland andra symtom (diarré och demens). 

En diet som är låg i vitamin B3, människor med svåra alkoholproblem eller problem med absorption av näringsämnen är orsaker som kan generera större predisposition att presentera.

Brewer's Yeast är ett bra alternativ för att ge vitamin B3 i vår kost.

9- I kvinnor i fertil ålder bidrar med förberedelserna för en hälsosam graviditet

Det är viktigt att kvinnor planerar graviditet för att säkerställa barnets hälsa. Det finns näringsämnen som måste förbrukas före befruktningen. vi talar till exempel om folsyra.

Folsyra, närvarande i bryggerjäst, är ett näringsämne som förhindrar defekter i barnets neurala rör, det vill säga i strukturen som blir hans hjärna och ryggrad..

Dessa fel uppstår under den första graviditetsmånaden, så det är mycket viktigt att en kvinna bryr sig mycket om deras näring.

10- Det hjälper oss att bevara vårt minne

Vitamin B12 och folsyra, båda vitaminerna närvarande i bryggerjäst har undersökts för deras förhållande till hälsosam åldrande och god mental hälsa. Effekten har studerats hos äldre vuxna, som har en bättre kognitiv funktion och bättre kortvarigt minne.

Forskare säger att dessa vitaminer skyddar neuroner från myelin försämring. Myelin är en mycket viktig struktur, för kommunikation mellan neuroner, och därför för att bevara minnet i gott skick.

11- Bidrar till att levern uppfyller sina funktioner korrekt

Så att vår kropp kan dra nytta av eller kassera det som intas, är det nödvändigt att innan det metaboliseras, det är det behandlas kemiskt av vår organism. Levern är det organ som ansvarar för ämnesomsättningen av det som tas in (kolhydrater, lipider, aminosyror).

För var och en av dessa funktioner utför levern en serie kemiska reaktioner, och de B-komplexa vitaminerna som finns närvarande i bryggerjästen, har rollen som underlättare för många åtgärder som utförs av levern i denna process.

12- Bidrar till förebyggande av sjukdomar som cancer

Bryggerjäst innehåller selen, vilket är alltmer känt för att ha en viktig roll i förebyggandet av olika typer av cancer, såväl som hjärt-kärlsjukdomar och infertilitetsproblem..

Funktionen av selen är att skydda våra cellers genetiska material från molekyler som fria radikaler, till följd av exponering för alltför mycket solljus, förorening, tobaksrök och andra cancerframkallande ämnen..

13- Stimulerar aptiten

En av de mekanismer som bryggerjäst stimulerar aptiten är tack vare folsyra, som också bidrar till att öka produktionen av magsyror.

Appetitproblem, både tillfälliga och långsiktiga, är mycket vanliga hos äldre vuxna. Till dem som ett resultat av depression eller sjukdom är det lätt för dem att falla i undernäring. För att förhindra detta kan bryggerjäst vara till stor hjälp,

14- Bidrar till akademisk prestation

Brewer's yeast om det har någon grupp av näringsämnen som utmärker sig i dess sammansättning är B-vitaminer och fosfor.

De B-komplexa vitaminerna, de uppfyller, har gynnsamma effekter i utvecklingen av kognitiva och inlärningsprocesser.

Och fosforen, även om det är ett element som är allmänt närvarande i kosten, slutar inte vara viktigt eftersom det ingriper i många neurala processer relaterade till lärande.

15 - Hjälp att bekämpa depression problem

Bryggerjäst ger tillgång till B-vitaminer, vilka är viktiga för att nervsystemet fungerar ordentligt. När det finns en brist på vitamin B6 i kosten kan producera subtila förändringar i humör, även innan bristande den finns i kroppen.

Detta vitamin B-komplex deltar i produktionen av serotonin i hjärnan, en komponent som gör att vi njuter av nöje och välbefinnande.

Inte bara vitamin B6 är inblandat, men även folsyra och B12, vars underskott också uttrycks med personlighetsförändringar.

Andra B-vitaminer deltar också i mental hälsa. Sänkningen av folsyra kan orsaka förändringar i personlighet och depression. Vitamin B12, vid marginellt låga nivåer, kan bidra till depression och minnesproblem. När vi åldras absorberas inte vitamin B12 så lätt, även om det dagliga kravet i kosten intas.

Kontraindikationer och biverkningar

Biverkas jäst biverkningar är vanligtvis milda. De vanligaste är överflödig gas, uppblåsthet och migrän huvudvärk.

Sluta ta bryggerjäst och kontakta din läkare omedelbart om du upplever bröstsmärta, ont i halsen eller andfåddhet. Dessa biverkningar kan indikera en allergisk reaktion på bryggerjäst.

Bryggerjäst är en källa till B-vitaminer, men innehåller inte B-12. Otillräckliga mängder B-12 kan orsaka anemi, så det är viktigt att du har källor till B-12 i din kost.

Brewer's yeast kan interagera med flera olika typer av mediciner. Tala med din läkare innan du tar bryggerjäst om du använder:

• Inhibitorer av monoaminoxidas (MAOI): Dessa inkluderar tranylcypromin, selegilin och isokarboxazid. Dessa typer av läkemedel används för att behandla depression. Den stora mängden tyramin i bryggerjäst kan orsaka en hypertensiv kris när den blandas med MAOI. Denna reaktion orsakar en omedelbar och farlig ökning av blodtrycket. Det kan orsaka hjärtattack eller stroke.
• meperidin: Det är en narkotisk smärtstillande medicinering. Hypertensiva kriser kan inträffa när bryggerjäst interagerar med denna narkotiska.
• Läkemedel för diabetes: Brewer's yeast kan sänka blodsockernivån. Tagen i samband med diabetes läkemedel kan orsaka ökad risk för att ha en blodsockernivå lägre blod optimal (hypoglykemi).

Kontrollera med din läkare innan du tar brödgås om du är gravid eller ammar. Du bör också vara försiktig om du har en central venös kateter eller något av följande villkor:

• diabetes
• Crohns sjukdom
• Hyppiga jästinfektioner
• Jästallergier
• Försvagat immunförsvar

Under vissa omständigheter bör bryggarsjäst utelämnas från kosten. Till exempel hos personer med nedsatt immunförsvar, AIDS-fall, kemoterapi eller patienter med nedsatt immunförsvar, dricka öl jäst kan generera en typ av svampinfektion.

När det gäller diabetiker rekommenderas det också att du rådgör med läkaren och / eller nutritionisten före konsumtion.

referenser

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Sola, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Interventioner för att minska homocysteinnivåerna för förebyggande av kardiovaskulära händelser (översatt Cochrane Revision). I: Cochrane Library Plus 2009 Utgåva 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. Effekter av behandling med MULTIVITAMINAS stress, ångest och depression * Solorzano P., Maria de Lourdes; ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. FYSIKISK AV F M I L I I A Vol 12-Nr.2 juli-december 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Krom är ett viktigt element hos människor. Rev. costarric. cienc. med [Internet]. 2002 juni [citerad 2016 nov 24]; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Host-mikrobe interaktioner: medfödd mönsterigenkänning av svamppatogener. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Arkitektur och biosyntes av Saccharomyces cerevisiae cellvägg. Genetics 192: 775-818.
6. M Pardo, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Tvådimensionell analys av proteiner utsöndrade av Saccharomyces cerevisiae protoplaster regenere: ett nytt tillvägagångssätt för att studera cellväggen. Jäst 15: 459-472.
7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Icke-konventionell proteinsekretion i jäst. Trends Microbiol 14: 15-21.