10 ätbara stalkar som används i köket

den Ätbara stammar är de stammar av växter som kan användas i kulinariska preparat. De är vanligtvis uppdelade i de grönsaker med ätbara stammar som ligger ovanför marken och de med modifierade stammar under ytan.

Växtodlingarna som odlas för sina stärkelseformiga rötter och knölar kallas rot- och knölväxter.

De är vanligtvis placerade under agronomins domän. Men låg mänsklig konsumtion kan betraktas som grönsaker inom trädgårdsodling.

Stammarna av ätbara växter är en del av de växter som konsumeras av människor. De flesta växter består av rötter, stjälkar, blad, blommor och producerar frukter som innehåller frön.

Vanligtvis äter människor frön (majs eller kaffe), frukt (tomater), löv (sallad eller spenat) eller rötter (morötter och betor), men de äter också stammarna av många växter. Det finns också ätbara petioler och ätbara blommor.

Stammarna av växter har en mängd olika funktioner; De stöder hela växten och har löv, blommor och frukter. De är också en viktig koppling mellan löv och rötter. genomföra vatten och mineral näringsämnen.

Exempel på ätbara stammar

1- sockerrör

Den ätbara delen är den inre stammen vars juice är en sockerkälla. I sin råa form och kan tuggas för att extrahera en söt juice.

Detta långa och fleråriga gräs är inbyggt i de tropiska och heta temperaturerna i Sydasien och Melanesien.

Förutom socker innehåller vissa produkter som härrör från denna växt melass, rum, etanol och bagasse.

Du kanske är intresserad av 17 fantastiska egenskaper av sockerrör för hälsa.

2- Bambu

Det är en blommande vintergröna växt; stamområdena är vanligtvis tomma. Den ätbara delen är den unga och nya spiren. Bambu är en av världens snabbast växande växter.

Denna växt används i många rätter av asiatisk mat; De finns tillgängliga i stormarknader på olika sätt redan skurna, både färska och konserverade.

3- Colinabo

Denna växt är från senapfamiljen. Den viktigaste förbrukningsdelen av växten är basstammen som bildar en sfärisk struktur. Den kan konsumeras både rå och kokta.

Dess smak och struktur liknar den hos broccolistammen eller hjärtat av en kål, men mjukare och sötare. Den unga stammen kan vara så krispig och saftig som ett äpple, även om det är mindre sött.

4- aspergus

Det är en art av flerårig blommande växt av släktet Asparagus. Den är infödd till det mesta av Europa, norra Afrika och västra Asien; Det odlas väldigt odlat trädgårdsodling.

Sparrisen växer mellan 100 och 150 cm hög, med stammar med många grenar och fjäderblad.

Dess löv är modifierade stammar i bladen; De mäter från sex till 32 mm långa och 1 mm breda, de samlas i grupper om fyra till 15 i form av ros. Dess frukt är en liten röd boll som är giftig för människor.

Endast unga sparris brukar konsumeras: När knopparna börjar öppna blir knopparna träiga.

Asparges består av ca 93% vatten; De är låga i natrium och i kalorier. Det är en bra källa till vitamin B6, kalcium, magnesium och zink, det är en bra fiberkälla.

Spirorna är beredda och serveras på ett stort antal olika sätt runt om i världen, som vanligtvis serveras som en aptitretare eller som en grönsakssidan.

Det serveras vanligtvis sautéed med räkor, kyckling eller biff. Det kan också kokas på grillen eller kokas; Det används vanligtvis i kokt och sopp.

Du kan vara intresserad av 10 unika egenskaper för asparges för hälsa.

5- Rabarber

De röda eller gröna stammarna är den del av den ätbara växten; bladen är giftiga. Rabarber är en flerårig ört som producerar korta, tjocka rhizomer.

I köket är färska och råa stammar spröda. Även om det inte är frukt, är det vanligtvis förberedt som om det var. Vanligen kokas stammarna med socker och används i pajer, smulor och andra desserter.

6- Célery eller selleri

Selleri har en lång, fibröst stam som blir blad. Hela denna växt är ätbar, inklusive den krispiga petiole (den bladformade stammen) och den köttiga roten.

Beroende på plats och kultur äts både löv och stjälkar och används olika i köket.

En stjälkarstam skiljer sig i grupper av löv. Selvet av selleri säljs vanligtvis som en grönsak. I allmänhet bara i stjälkarna i form av löv äts.

Det finns en sorts vildkörsbär som har en jordisk smak och en distinkt lukt. Deras stammar används vanligen i fransk mat, speciellt grytor och soppor.

Kanske är du intresserad av 15 utmärkta egenskaper av selleri för hälsa.

7- echalot

Det är en familj av lök, vitlök och vitlöksporro. Den ätbara delen är huvudsakligen svullna löv med en liten stam.

De används i färsk matlagning förutom att göra pickles. I asiatisk mat används de som kryddor. Den har en smak som liknar vanlig lök men med en mildare smak.

8- kanel

Barken används som en art. Denna bark erhålls från flera arter av träd av släktet Cinnamomun. Kanel används i söta och salta livsmedel.

Kanel är ett vintergröna träd karakteriserat av ovala löv, en tjock skorpa och en frukt. När arten är odlad är barken och bladen de primära delarna av den använda växten.

Stammar bör behandlas omedelbart efter odling medan innerbarken fortfarande är fuktig.

Skärstammarna bearbetas genom att skrapa ytterbarken och slår sedan grenen som en hammare för att släppa den inre barken som rullas upp i långa byxor.

Du kan vara intresserad av 13 stora fördelar med kanel för hälsa.

9-Radish

Även om alla ätbara växter, är det vanligen odlas av sin rot. Rökor konsumeras runt om i världen, främst ätas rå som en salladsgrönsak. Det finns många sorter som varierar i storlek, färg och smak.

Du kan vara intresserad av 21 värdefulla egenskaper för radikal för hälsa

10-fig

Figen är en trädart som är naturlig för troperna. Den ätbara delen är vävnad av stammen. Du kan äta både färskt och torkat.

referenser

1. Läcker stam och grönsaker. Hämtad från ranker.com.
2. Ficus. Hämtad från wikipedia.org.
3. Ätbar växtstam. Hämtad från wikipedia.org.
4. Rädisa. Hämtad från wikipedia.org.
5. Schalottenlök. Hämtad från wikipedia.org.
6. Bambu. Hämtad från wikipedia.org.
7. Selleri. Hämtad från wikipedia.org.
8. Lista över grönsaker: Exempel på stamgrönsaker. Hämtad från cropsreview.com.
9. Kanel. Hämtad från wikipedia.org.
10. Rabarber. Hämtad från wikipedia.org.
11. Kålrabbi. Hämtad från wikipedia.org.
12. Sockerrör. Hämtad från wikipedia.org.
13. Sparris. Hämtad från wikipedia.org.
14. Vilka frukter och grönsaker har ätbara stammar? (2016). Återställd från quora.com.