Dela med sig:
De 5 mest populära Jalisco typiska godisarna
den Jalisco typiska sötsaker de inkluderar borrachitos, den söta myrten eller amarantens alegrías. Den stora traditionen i produktion av sötsaker kommer huvudsakligen från kolonialtiden.
Klyftorna var ursprunget till många av de rätter av denna typ som för närvarande tas. Det brukar noteras klostret Santa María de Gracias, grundat i Guadalajara år 1586, som en av de mest inflytelserika i skapandet av dessa sötsaker.
Jalisco är en av de stater som utgör de mexikanska staterna i Förenta staterna. Guadalajara är huvudstaden och har bidragit med sina kulturella manifestationer till hela landet, som charros, mariachis eller jaripeos.
Du kan också vara intresserad av typisk Jalisco-mat eller dess tull och traditioner.
De 5 typiska godisarna i Jalisco
1- Borrachitos
Jalisco diskuterar med Puebla som härstammar för denna godis. Borrachitos finns dock i alla butiker i staten.
Enligt legenden föddes de i klostren under den spanska kolonialtiden och senare berikade med det inhemska inflytandet.
Det handlar om godis inslagna i mjölk. Dess ingredienser inkluderar mjöl, socker och, självklart, mjölk.
De är gjorda med olika smaker, beroende på frukten med fyllningen. Den andra smakpunkten ges av vätskan som tillsätts blandningen och ger produkten sitt namn. Det kan vara tequila, rompope, rum eller något annat.
2- Dulce de arrayán
Dessa sötsaker kommer från det arabiska köket, som redan använde matrisen för att utarbeta vissa rätter.
Senare tog spanjorerna den till Jalisco, där den blivit en av de mest uppskattade desserterna. Traditionellt sägs att receptet kommer från Ameca kommun.
Myrten är också känd som guayabilla och konsumeras som frukt eller brukar göra sötsirap eller smaksatt vatten.
Det söta tar bara massan av denna frukt och socker. Ibland är det ätit ströet med lite chili.
3- Amaranth
Amaranth har använts i mexikansk mat ca 8000 år. Aztekerna använde det mycket ofta i sina ceremonier.
Aztekerna åt det också eller använde det som valuta. Hans namn på Nahuatl-språket är huautli.
Numera är amarant konsumeras mest i form av glädje. Det är ett mycket enkelt recept, eftersom det bara behövs busted frukt och honung.
Du måste bara ansluta båda ingredienserna medan de värmer upp i elden. Den söta formas sedan och förväntas svalna.
4- Jamaicanska sötsaker
Denna söta är ursprungligen från Chapala kommun, där de fortfarande görs för hand i hus eller små fabriker.
Basen är blomman av Jamaica, en växt inhemsk i Afrika som odlas mycket i staten.
Medan Jamaica också används för infusioner, är den vanligaste formen i denna behandling.
För att förbereda det först måste du laga blomman, sedan förenas det med socker och med vattnet som kommer från kokningen tills det förvärvar konsistens.
Låt det bara svalna och bli en godis, som är formad som ett piller.
5- jamoncillos
Jamoncillos skapades efter Spaniens ankomst, som populariserade användningen av mjölk i gastronomi. Detta recept finns i hela Jalisco.
Det är i grunden en mjölkkaramell som vissa torkade frukter läggs till. Den mest traditionella är valnöt och presenteras i form av barer eller olika figurer.
referenser
- Lär känna Guadalajara Traditionella godis av Jalisco. Hämtad från conoceguadalajara.com
- Delfin, martha Historien om huautli, glädjen i Mexiko. (December 2009). Hämtad från historiacocina.com
- Yajua Candies. Vad är Jamoncillo? Hämtad från yajuacandies.com
- Världsguider. Guadalajara Restauranger och restauranger. Hämtad från world-guides.com
- Graber, Karen. Jalisco köket: tapatia köket. Hämtade från mexconnect.com