Dela med sig:
De 5 mest populära Veracruzdryckerna
den typiska drycker av Veracruz De är en demonstration av deras olika kulinariska kultur. Denna mexikanska stat är belägen i en lång och smal band av land vid Mexikanska golfen.
Dess heta och fuktiga klimat gör kalla drycker väldigt populära. Bland de uppfriskande drinkarna sticker färskvatten ut. Dessa är gjorda med någon typ av frukt.
Färskt vatten liknar citronad och orangead, men med andra variationer. Även blommor, örter och grönsaker används.
Grundtanken är att kombinera dessa ingredienser med lite socker och citron för att förbättra smaken.
De 5 typiska drinkarna i Veracruz
1- Kaffekanna
I Veracruz finns en lokal version av en dryck konsumerad över hela världen: kaffekanna.
Det är en infusion av kaffe som är kokt i en pott gjord av lera. Till denna infusion läggs piloncillo eller brunt socker, vanilj, kanel och andra arter.
Resultatet är en söt och tjock drink som uppskattas av både Veracruzanos och besökare i det landet.
Den viktigaste ingrediensen i denna drink, kaffe, är en av de mest framgångsrika grödorna i Veracruz..
2- Peanut kvistar
Toritos de Cacahuete dryck är en annan av Veracruz mest populära drycker. Denna dryck kombinerar jordnötssmör, mjölk, is och sockerrör eller vodka.
Ibland ersätts jordnöten med guanabana, kokosnöt, guava eller mango. Det är en mycket efterfrågad dryck på de hetaste dagarna. Det tjänar också som följeslagare för "picadas" (aptitretare).
Namnets ursprung beror på dagarbetarna, vilka var de första som blandade dessa ingredienser. Vid slutet av deras dagar kände de sig avslappnad och "som tjurar" när de konsumerar denna drink.
3- Green of Xico
Den gröna i Xico är en drink som är naturlig för staden Xico, i Veracruz. Detta är gjord av örter, inklusive citronverbena, anis, kamille och citronbalsam.
Till dessa örter läggs cane sprit och sötas med socker. Denna cocktail är mycket uppskattad och hänförlig till härdande egenskaper eftersom den är beredd med örter från regionen.
4- Menyul veracruzano
Veracruz menyul är en version av en cocktail med ursprung i södra USA. Det handlar särskilt om Mint Yulep, en drink som serverades i Kentucky Derby på artonhundratalet.
Det finns inga exakta uppgifter om när du kom till Mexiko. Det är dock känt att besökare från det sydliga staten populariserat det i hamnen i Veracruz.
Antagandet av denna dryck innefattade substitutionen av bourbon för gammalt rom och mint för spearmint.
5- Kahlúa
Kahlúa är en av de typiska drinkarna i Veracruz som har internationell berömmelse. Det är en kaffebaserad likör gjord med 100% Arabica kaffebönor, sockerrörsbrandy, karamell och vanilj.
Detta har gjorts i Veracruz sedan 1936. Många föreslår att namnet Kahlúa kommer från det gamla Nahuatl-språket och betyder "Acolhua hus".
Men det företag som gör det säger att namnet kommer från det arabiska jargonget för kaffe (Kahwa).
referenser
- Fisher, J .; Jacobs, D. och Keeling, S. (2013). Den Grova Guide till Mexiko.
New York: Pingvin. - Turism i Veracruz. (2011, 23 januari). Veracruzanas Drycker Hämtat den 18 december 2017, från turismoenveracruz.mx
- Martínez, Z och Mendelson, A. (2004). Zarelas Veracruz: Mexikos enklaste kök. New York: Houghton Mifflin Harcourt.
- E-samråd. Veracruz. (2014, 2 december). Ursprung Veracruz-tjuren. Hämtad den 18 december 2017, från e-veracruz.mx
- Saldaña, A. (2013, 28 juni). Sommarcocktails Hämtad den 18 december 2017, från 24-hours.mx
- Deschenes, S. (2014). Ät året: 366 Roliga och fantastiska mathelger att fira varje dag. London: Hachette UK.