Dela med sig:
De 10 mest typiska mexikanska dryckerna
den typiska drycker i Mexiko Bättre kända är tequila, mezcal, pulque, Damina likör, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora och sotol. Det finns också andra traditionella och mycket populära alkoholhaltiga drycker i Mexiko, som pox, michelada, myggor, tepache, pozol och tejuino.
Mexiko har en rik variation av typiska alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, som ingår i sitt varierade och berömda kök. Å andra sidan finns bland de mexikanska måltiderna några av de mest utsökta rätterna i Latinamerika.
Typiska alkoholfria drycker inkluderar uppfriskande kornvatten som konsumeras över hela landet, färsk sangrita, guava-atol, gurka-vatten och horchata-vatten, att följa med lunch eller någon annan måltid.
De 10 mest typiska mexikanska alkoholhaltiga dryckerna
1- Tequila
Tequila är den typiska drycken som är mest representativ för Mexiko. Den har sitt ursprung i kommunen med samma namn som ligger i delstaten Jalisco.
Namnet "tequila" härstammar från Nahuatl-språket (tequitl betyder "arbete" och Tlan betyder "plats". Det vill säga "arbetsplats", med särskild hänvisning till jordbruksarbete.
Den består av ett destillat som extraheras från den blå agave eller tequilana agave med ursprungsbeteckning i staterna Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit och Tamaulipas. Vissa anser att det är en mängd mezcal även om det är olika drycker.
Tequila erhålls helt från agaveväxten.
2- Mezcal
Mezcal är en mer traditionell sprit än tequila gjord av destillationen av hjärtat av maguey. Ordet mezcal kommer från Nahuatl vacablo mexcalli, vilket betyder "kokt maguey".
Måltid kallas också mat som beror på matlagning av löv och stammar av agave eller maguey, samt en mängd maguey-växter och spritet självt. Man tror att i 400 a.C. de inhemska folket producerade redan mezcal.
Denna sprit produceras med ursprungsbeteckning i nio stater i landet: Guanajuato, Durango, Michoacan, Guerrero, San Luis Potosi, Puebla, Oaxaca, Zacatecas och Tamaulipas.
Till vissa typer av mezcal läggs den så kallade magueyormen, för att skilja dem och ge dem större skillnad. Smaken av mezcal är stark och aromatisk, medan tequila är neutral.
3- Pulque
Det är en fermenterad dryck som erhålls från mucilage eller kött som extraheras från pulque maguey. Det förekommer mest i Mexiko, Puebla, Hidalgo och Tlaxcala. Den är rik på proteiner och mineraler.
Det ansågs en välsignad drink förbrukad endast präster och äldste. Senare blev det en mycket diskrediterad dryck och det är tills dess att det återfår erkännande bland befolkningen.
För närvarande ligger den tillsammans med tequila och mezcal bland de mest populära dryckerna i Mexiko.
4- Damiana vätska
Det är en drink av mayanskt ursprung. Den är gjord med löv och rötter av damiana, en växt inhemsk i Mexiko och Centralamerika. Denna ört har afrodisiakologiska egenskaper. Dessutom producerar det aromatiska blommor och en fikonliknande frukt.
Förr och för att göra damiana-vätskan fick plantans löv och rötter torka och sedan macererade de i alkohol..
För närvarande lämnas de torkade bladen av damiana för att blötläggas i en vecka eller mer och sedan läggs vodka, socker, apelsin och vaniljskal, mandel, honung och choklad för att förbättra deras smak.
Det är en söt och lättlut som kan blandas med andra drycker.
5- Rompope
Denna drink som är naturlig för Puebla-tillståndet är framställd med brandy eller rum, mjölk, slagen äggulor, socker, kanel, markerade mandel och vanilj. Den har en söt smak och tjock konsistens, som en stans, och används även som en matsmältning.
Historien om denna drink går tillbaka till de första evangelisterna som anlände till Mexiko och etablerade sina kloster.
Det var sålunda att i klostret Santa Clara lyckades en nonne som heter Eduviges att få denna sprit efter att ha försökt flera blandningar.
6- Acachul
Denna alkoholhaltiga dryck har sitt ursprung i de norra bergen i Puebla. Det är gjord med frukter eller frön av acachul, en liten vild frukt som liknar capulinen eller körsbären, som växer i den kalla skogen i kommunen Acaxochitlán.
Det finns två sätt att förbereda drycken. I Puebla är den gjord av acachul och brandy, men i staten Hidalgo är den beredd med björnbär, apelsin, citron, äpple eller guava.
Efter att ha klämt på frukten tillsätts brandy och socker för att förbättra smaken.
7- Tecuí
Det är en traditionell dryck från staterna Morelos, Guerrero och delstaten Mexiko. Den är gjord med frukt och liknar en stans. Den är beredd genom att laga äpple, ananas, guava, päron och citron i en lerkruka eller annan behållare.
Efter att ha tillåtit frukten att koka tillräckligt, tillsätts denna beredning med sprit av brunt socker eller sockerrör alkohol, apelsinjuice, nötter och russin och blandas i elden. Vanligtvis serveras denna dryck varm.
8- Bacanora
Denna drink har samma namn på den kommun där den härrör från, i delstaten Sonora. Den erhålls från matlagning, jäsning och destillation av honung eller saft av viviparous eller pacific agave (Angustifolia Haw). Bacanora betyder "slinghöjd" i Ópata-språket.
Den har en hög alkoholhalt, som varierar mellan 38 ° och 55 ° och är färglös. Under 77 år ansågs dess destillation vara olaglig, tills 1992 erhålls motsvarande beredningstillstånd. Nu har det ursprungsbeteckning i 35 kommuner i Sonora.
9-Sotol
Mexico denna typiska dryck är tillverkad genom jäsning av ananas eller huvudet Sotol växt som växer i öknen norra delen av landet. Det produceras i delstaterna Durango, Chihuahua och Coahuila.
Dess smak och struktur liknar tequila och produceras endast för hand. Efter destillation är den åldrad i fat. Dess alkoholinnehåll varierar mellan 38 ° och 45 °.
10-Pox
Det är en typisk sprit av staten Chiapas som erhålls från destillation av sockerrör och majs. Denna förfaderdryck av Mayas användes i religiösa och familjeceremonier som en koppling till den andliga världen.
Den har en alkoholhalt på 18% och tillverkas huvudsakligen för hand i San Cristóbal de las Casas.
referenser
- Typiska drycker från Mexiko, den godaste och mest typiska. Hämtad den 29 januari 2018 från lossaboresdemexico.com
- L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix och A. I. Valenzuela-Quintanar. Bacanora-industrin och dess produktionsprocesser. www.google.co.ve
- Mezcal. Rådfrågad på es.wikipedia.org
- 10 alkoholiska och traditionella drycker från Mexiko. Rådfrågad av masdemx.com
- Vet du hur pulque produceras? Rådfrågad av eluniversal.com.mx
- Damiana sprit Rådfrågad av vix.com
- Lär dig historien om eggnog. Konsulterad viamexico.mx
- Acachul, en traditionell drink från Sierra de Puebla. Rådfrågades wikipuebla.poblanerias.com
- Tecui. Rådfrågad av laroussecocina.mx