Typiska livsmedel av Chihuahua Topp 5 Rätter

den typiska måltider av Chihuahua De är baserade på det rikliga nötköttet och deras dehydrerade frukter och grönsaker. Bland dessa rätter sticker några av dem ut, till exempel den diskada eller röda chilen med torkat kött.

När det gäller fisk finns det några utarbetade måltider som fångas i dammarna. Chihuahua är en av de mexikanska stater som gränsar till Amerikas förenta stater.

Dess huvudstad har samma namn, medan dess mest befolkade stad är Ciudad Juarez.

Det är mycket märkt av närvaron av öknen, som upptar en tredjedel av territoriet. På grund av detta är det den som har den lägsta befolkningstätheten i hela landet.

Typiska måltider av Chihuahua: utvalda rätter

Statens gastronomi präglas av överflöd av nötkreatur i hela området. Flera arter är upptagna som erbjuder högkvalitativa kött, till exempel det vita ansiktet eller Angus.

Den andra egenskapen som har markerat sina rätter är det vanliga att torka en bra del av skörden av frukt, korn eller till och med en del av köttet.

Detta beror på väderförhållandena, med mycket extrema klimat som tvingade oss att leta efter vägar för bevarande och lagring.

1- Machaca

Basen av denna maträtt, det torkade köttet, kommer från behovet att invånarna i området var tvungna att torka köttet för att förlänga bevarande av det, äta det som det var när de behövde det.

Enligt en muntlig tradition föddes machaca när vissa gruvarbetare, tröttna på att äta köttet ensam, bad att variera skålen lite. Kocken satt i vad hon hade: några chili, lök, tomater och ägg.

Skålen brukar tas som frukost och består av att sutera alla ingredienser och när de är klara, tillsätt ägg tills de är gjorda för att passa varje..

2- Discada

Traditionen av boskap är ursprunget till denna maträtt. Inte bara för huvudkomponenten, nötköttet, men också för att behållaren där den traditionellt tillverkas är en plogskiva som vissa ben läggs till.

Det sägs att det var arbetarna som så länge i fältet måste börja laga mat med vad de hade till hands.

Bortsett från nötköttet har skivan fläsk, liksom chorizo, bacon och skinka. När det gäller grönsaker innehåller den lök, paprika och jalapeño peppar. Alla är stungna och läggs till elden.

3- Chile colorado med torkat kött

Rödpeppar med torkat kött är en maträtt som, liksom andra, visar betydelsen av nötkött och dess beredning i form av torkad i staten.

Ursprunget av detta recept, enligt tradition, vi hittade under den mexikanska revolutionen, när i Ciudad Juarez började en anläggning förbereda större tortillor för att förhindra maten som lindades i kylning.

Det brukar tas i burritos och chile anaheim eller guajillo används. Köttet är unraveled och förenat med några potatisar och till såsen beredd med chili och vitlök.

4- björnbuljong

Även om statens gastronomi är mycket märkt av nötkreatur traditionen, finns det också några rätter gjorda med fisk, som denna björnbuljong.

Ursprunget för detta namn tycks komma från ett uttryck som användes av de arbetare som byggde en damm och som varje dag måste äta fisken som samlades där.

Så trött var de att de började kalla det "odious soup". Efter några år förkortades namnet tills det nuvarande.

Maten är beredd med havskatt, utarbetar en buljong som även omfattar brett chili, tomat, morot, timjan eller marjoram.

5- Zucchini paj med ost

Inte bara torra kött används i köket i Chihuahua. Det var också vanligt att frukter genomgår denna process för att förlänga deras bevarande, eftersom klimatet inte tillåter många skördar varje år.

Bortsett, bland annat sötsaker, sticker kucchini och ost aprikoser ut. För att göra dem behöver du små pumpor som tömms noggrant.

Senare är de fyllda med massa, ost, slagen ägg och markbröd, alla rehashed. Lägg till slut allt i ugnen tills det är klart.

referenser

1. Chihuahua, gryning för alla. Gastronomia. Hämtad från chihuahua.gob.mx
2. Chihuahua turism. Typisk mat av Chihuahua. Hämtade från chihuahuamexico.com.mx
3. Graber, Karen. Mexikanskt torkat nötkött med ägg: Krossa med ägg. Erhållen av mexconnect.com
4. Frommers. Mat & Dryck Hämtad från frommers.com
5. Chavez, Stephen. Latino Recept För Helgerna: Krossa Med Ägg. (26 december 2013). Hämtad från huffingtonpost.com