De viktigaste skillnaderna mellan näring och mat

Det finns grundläggande skillnader mellan näring och mat. Många gånger är de villkor som utbyts med varandra, men de hänvisar till mycket olika ämnen.

Å ena sidan bestämmer näring relationen mellan hälsa och mat, som är en biologisk process där kroppen assimilerar maten och de vätskor som är nödvändiga för en adekvat funktion.

Å andra sidan består mat av det val som varje person gör av sina måltider, vilket bestämmer deras matvanor och deras livsstil.

Nu kommer vi att granska i detalj alla dessa begrepp för att förstå deras omfattning och hur de relaterar till varandra.

Huvudsakliga skillnader mellan näring och mat

En av de grundläggande skillnaderna mellan mat och näring är rätt balans och balans mellan:

Vattenförbrukning

För att kroppen skall vara ordentligt hydratiserad måste förbrukningen av vätskor baseras på mängden rent vatten som intas varje dag. Inga tillsatser, inget socker eller någon typ av smak som förändrar dess naturliga tillstånd.

proportioner

Kaloriekraven för en eller annan person varierar beroende på deras fysiska aktivitet, så om en person är stillare, behöver han färre kalorier än en fysiskt aktiv person..

För näring är det viktigt att det finns proteiner, vitaminer och mineraler i livsmedel. Speciellt proteiner, eftersom alla biologiska processer beror på deras deltagande.

Fiber i kosten

För näring är det viktigt att inkludera vegetabiliska livsmedel såsom frukt, spannmål, baljväxter och grönsaker i kosten, eftersom denna fiber hjälper tjocktarmen att utföra sina funktioner bättre, vilket möjliggör bättre matsmältning och ett optimalt allmänt tillstånd hos organismen.

Definition av näring

Näring är den vetenskap som tolkar interaktionen mellan näringsämnen och andra ämnen i livsmedel, i förhållande till en organisms tillväxt, reproduktion, underhåll, hälsa och sjukdom.

Inom näring är intaget av mat, dess absorption, dess assimilering, processerna för biosyntes, katabolism och utsöndring.

Inom de områden som omfattas av näring är kosten av en organism, som består av vad den konsumerar och bestäms av tillgången på mat, dess bearbetning och smakligheten av måltiderna.

En hälsosam diet som bidrar till att organismen fungerar väl och dess interna processer bör innehålla livsmedelsberedningar och lagringsmetoder som kan bevara näringsämnena vid oxidation, värme eller jäsning, vilket minskar risken för matförgiftning.

Några historiska data

Sedan mänsklighetens början har det varit ett bekymmer för näringens kvalitet. De första skivorna är 2500 år före Kristus på en tablett från Babylon. Tusen år senare finns andra indikationer på utfodring på en papyrus, varning om vitamin C-brist.

Förmodligen började näring som en seriös studie under det sjuttonhundratalet i antika Kina, med utveckling av andra begrepp som qi (organismens vitala energi) och klassificeringen av maten enligt deras tillstånd: varm, kall, bitter, söt, sur.

På så sätt drog kinesiska läkare slutsatsen att om en sjukdom orsakade en delmangel, kunde den behandlas med mat som om det bara var ett annat läkemedel..

Dokument om näring i antikens Grekland och Rom är också kända. På grund av detta nämndes betydelsen av mat i förhållande till kroppens inre och det som utelämnades, eftersom en ökad obalans kunde leda till en sjukdom som fetma eller kakexi..

Det finns också näringsreferenser i Bibeln, speciellt i Daniens bok, där de judiska kostens preferenser nämns, med alla dess begränsningar.

Å andra sidan omkring 475 f.Kr. förklarade Anaxagoras att mat absorberas av människokroppen och innehåller vissa föreningar som är fördelaktiga, förmodligen hänvisar till näringsämnen.

Så tidigt som 400 BC var Hippocrates bekymrad över fetma, vilket blev mycket vanligt i södra Europa. Det är vid den tiden då Hippokrates sa sin berömda fras "Låt mat vara din medicin och din medicinmat".

Övriga bidrag från den grekiska läkaren, som kallades "läkemedelsfadern", var att rekommendera mått och föreskriva övningen.

Under åren och fram till ankomsten till nuvarande tid har information om näring blivit mycket mer exakt.

Mätningar som kaloriintag ingår nu, näringsämnen beaktas i bland annat mat och innehåll av mineraler och vitaminer. Det erkänner också näringskraften för att förbättra eller omvända effekterna av någon sjukdom.

Några signifikanta framsteg var upptäckten av viktiga näringsämnen som vitamin A, vitamin B och vitamin C. Därefter upptäcktes E-vitamin och närvaron av mineraler i livsmedel, såsom spår av koppar som är nödvändiga för järnabsorption..

Under decenniet av 30-talet upptäcktes existensen av essentiella aminosyror, proteiner som organismen inte kan syntetisera i sig.

När läkemedlet fortskrider har skolan och arbetsprestationen varit relaterade till matintag, liksom förhållandet mellan våldsamt beteende och dålig näring..

En av de senaste rapporterna som presenterades 2005 bestämde att fetma var kopplat till dålig näring tillsammans med närvaron av ett adenovirus.  

Förutom att överväga den kemiska sammansättningen av mat är näring relaterad till adekvata dieter för att upprätthålla balans mellan hälsa, välbefinnande och balanserad vikt.

Det är därför det har matpyramiden där folkens näringsbehov demonstreras.

Ständigt finns det en sökning efter rätt diet som kan uppfylla dessa grundläggande hälsokrav.

Det finns näring inte bara människor, utan även växter och djur. Beroende på arten har varje organism olika behov.

Definition av makt

Livsmedel hänvisar till utfodring, val av mat för deras smak och preferenser och bildar en diet baserad på olika val.

Alla människor har en annan kost och denna livsstil kan leda till undernäring eller otillräcklig näring.

Människor genom sina utvecklade kognitiva faktorer lärde sig att känna sig hungriga och vill mata oss vid lämpliga tider. Även externa faktorer, som arbetsstress, kan påverka fysiologin så mycket att de ändrar matningsbeteendet.

På så sätt är mänsklig näring inte så relaterad till de metaboliska tecknen på hunger och mättnad, utan snarare till externa kulturella och sociala faktorer.

Den anses också vara den etiska komponenten för patienter som inte kan mata sig, från en baby till en terminalt sjuk.

Det finns olika typer av mat i förhållande till den situation där den administreras. Till exempel, när det gäller utsöndrade patienter, genomförs en matning genom nasogastriskt rör, magsrör eller intravenös matning med bland annat glukoserum. Detta är känt som näringsstöd eller artificiell utfodring.  

I dessa fall är utfodring och hydratisering en etisk praxis för att undvika patientens död på grund av anorexi eller dehydrering. Denna behandling definieras av ett medicinskt team, familjemedlemmar och samma patient om möjligt.

Foder hänvisar också till att man ger mat till patienten som kan ta emot det naturligt, utan att mediera probar eller medicinska apparater. Detta är ett komplicerat socialt och kulturellt arbete med mer betydelse än bara en medicinsk procedur.

Slutligen kan man dra slutsatsen att mat - maten att äta mat - är ett av stegen i det viktiga näringsämnet.

Sjukdomar relaterade till näring och mat

Det finns sjukdomar som är relaterade till begreppet näring och näring. De har olika ursprung och egenskaper, även om de kan relateras någon gång.

Sjukdomar i samband med näring

• Näringsämnes obalans. Det genererar en störning i vissa processer av organismen, vilket ger en obalans som påverkar andra organ och andra aktiviteter, huvudsakligen metaboliska.
• Dålig näring. Det genererar syndrom som kakexi (extrem undernäring) och marasmus, såväl som låg energi, anemi och till och med hjärt- och njurproblem.
• Överdriven eller obalanserad näring. Det kan omvandlas till ett metaboliskt syndrom som producerar fetma, högt kolesterol, diabetes och andra hjärt-kärlsjukdomar.
• Villkor från överskott eller brist på näringsämnen. Till exempel hyponatremi (brist på natrium och kalium på grund av njursvikt). Dessa villkor anses också näringsbetingade sjukdomar.

Ätstörningar

Även på matområdet är de så kallade ätstörningarna. Dessa uppträder vanligtvis på grund av vissa psykiska problem hos de drabbade, såsom brist på självkänsla, dålig självbild, känslor av överväldigande och ångest och depression, bland andra. Några av de vanligaste är:

• bulimi. Människor äter binge mat då kräkas för att inte bli fet.
• anorexi. De drabbade slutar äta så att de inte blir viktiga och har en förvrängd bild av sig själva.
• Kompulsiv binge äta. Dessa är inte alltid relaterade till anorexi eller bulimi i sig.

Alla näringsbetingade sjukdomar, som ätstörningar, kräver professionell hjälp för att återställa balans i kropp och hälsa i alla dess processer.

referenser

1. Skillnad mellan mat och näring. Återställd från hubpages.com.
2. Nutrition. Hämtad från wikipedia.org.
3. Etiska och juridiska frågor vid utfodring och hydratisering. Hämtad från eatrightpro.org.
4. Matning mot konstgjord näring och hydration: Vid gränserna för medicinsk intervention och social interaktion. Hämtad från muse.jhu.edu.
5. Näringsstöd (konstgjord matning) Recuperado de nhs.uk.
6. Mänskligt utfodring. Återställd från sciencedirect.com.
7. Översikt och statistik. Ätstörning. Hämtad från nationellaatingdisorders.org.