Kolsyrade drycker Konsekvenser för hälsan

den kolsyrade drycker De är drycker som normalt innehåller kolsyrade vatten, sötningsmedel och naturligt eller artificiellt smakämne. Sötningsmedlet kan vara socker, majssirap med hög fruktos, fruktjuice, sockersubstitut (vid dietdrycker) eller någon kombination av dessa.

Jag är säker på att de flesta av er läser denna artikel någonsin har sett att bilden som visar att om man tar en läskedryck är att konsumera ungefär åtta till tio teskedar raffinerat socker och ändå nästan oförklarligt, fortsätter vi att använda droger.

Av denna verklighet släpps praktiskt taget inget land. Penetrationen av dessa produkter har varit så effektiv att deras stjärnmärken kan orsaka den uppfriskande och bubblande sensationen.

För att göra allvarligare situationen, kan vi hitta praktiskt taget alla kommersiella lokaler, på gatan, stora butiker i olika format och reklam ingår vanligtvis framträdande sport siffror eller musik, vilket gör oss mer mottagliga att konsumera.

Vad är kolsyrade eller kolsyrade drycker?

Det är viktigt att förstå sammanfattas deras process, som är ganska enkel: först en blandning av filtrerat vatten, koldioxid, sötningsmedel (ämnen som ger en mycket söt smak) och surgöringsmedel (som ändrar eller kontroll utförs den ph med formeln).  

Detta resulterar i en uppfriskande drink som förpackas mestadels i plastbehållare (en enorm skada på miljön) och du kan hitta den senare på otaliga ställen, och särskilt inom de små.

Utan tvekan har vi glömt något som måste vara paradoxalt; Ursprung och utveckling hänvisas till läkemedelsindustrin, eftersom de användes som hjälpmedel för att lindra migrän och matsmältningsbesvär.

Vet vi verkligen hur mycket detta kan påverka vår hälsa? Nedan presenterar jag en sammanfattning av anledningarna att inte äta dessa drycker ofta eller överdriven.

Konsekvenser för hälsan

Vi måste placera oss i det faktum att övervikt och övervikt under de senaste årtiondena har förvandlats till en enorm före detta pandemi. Enligt rapporter maximal hälsa byrå, Världshälsoorganisationen (WHO), 2008, cirka 1400 miljoner vuxna (≥20 år) hade en närings övervikt tillstånd, varav mer än 200 miljoner män och Nästan 300 miljoner kvinnor led redan av fetma.

Söta drycker (med tillsats av socker i sin formulering), där conocidísimas smaksatta drycker i stora internationella industrier, fruktjuicer och särskilt kolsyrade drycker ingår, har tydligt samband med den ökade fetma.  

Förutom detta har det etablerat ett direkt samband mellan frekvent konsumtion av dessa drycker och närvaro av metaboliska sjukdomar såsom insulinresistens, hypertoni, typ 2-diabetes, bukfetma, hypertriglyceridemi och metabolt syndrom. Detta förhållande kan vara resultatet av söta drycker som har ett högt glykemiskt index och som knappast låter dig känna sig fulla.

Kort sagt, konsumtion av tillsatt socker (som tillsätts i livsmedel under bearbetning men inte hör till dem naturligt) i utvecklade länder utgör mer än en fjärdedel av de kalorier som förbrukas per dag och av dessa, 40 % kommer från alkoholfria sötade drycker, inklusive energidrycker och sportdrycker. 

Å andra sidan, föredrar denna typ av vätska ofta substitution av konsumtionen av mjölk och naturliga fruktjuicer. Denna vana har resulterat i en ökning av det totala antalet kalorier som intas över hela världen, till och med att bli den främsta källan till flytande energi i många länder.

Någon lura dig, söta drycker endast ge kalorier med lågt näringsvärde, plus olika systematiska översikter har funnit ett samband mellan konsumtion av söta drycker och olika sjukdomar som anges nedan.

Kolsyrade drycker och fetma

Många undersökningar har visat att viktökningen hos människor är relaterad till mängden kolhydrater, förbrukad vätska och densitet.

I detta avseende, de mera viskösa drycker (t.ex. drycker med tillsats av spannmål, protein och fett) producerade större mättnad och därför mindre hunger jämfört med mindre täta drycker som läsk och även infusioner socker.

Till detta läggs den senare du intar mycket snabbare för att du inte behöver tugga, dess snabba gastrointestinala absorption och låg eller ingen stimulering av signalerna för mättnad eller magsäck. På grund av ovanstående står det att människor ökar sin dagliga kaloriintag genom en ökning i konsumtionen av ytterligare kalorier som helt och hållet bidrar med söta drycker.

Om du vill veta mer ordentligt, jag berätta att fruktos är en "socker" förekommer naturligt i frukt, grönsaker, honung och artificiellt märkta som läggs i diet eller lätta drycker och nektar mat.

Denna näringsintaget har ökat kraftigt under de senaste åren, särskilt i form av "majssirap med hög fruktos", som kan finnas i produktmärkning. Denna sirap ger en stor och attraktiv sötnos till ett brett utbud av bearbetade livsmedel som du kan hitta dagligen i butikerna och tyvärr brukar föredras av barn och vuxna.

I utvecklingsländerna har konsumtionen av läskedrycker ökat avsevärt i befolkningen, vilket innebär en hög konsumtion av fruktos i samband med skadliga hälsoeffekter.

Fruktos, trots att ha ett namn som liknar glukos, har skillnader i dess metabolism. Exempelvis absorberas det långsammare än glukos, även om det fångas och metaboliseras snabbare av levern.

senaste hög kvalitet vetenskaplig litteratur som förbinder konsumtion av tillsatt fruktos i sådana drycker med olika metaboliska störningar, såsom fruktosintolerans orsakad genetiskt fettlever, nedsatt insulinkänslighet och typ 2 diabetes mellitus, som passerar att granska mer specifikt i följande punkter.

Söta drinkar och diabetes mellitus

Brittiska forskare fann att barn är överviktiga eller feta förbrukning av endast 100 ml (halv kopp) av denna typ av läsk var associerad med ökad parametrar som indikerar diabetes och även blodtryck och midjemått åtgärder.

Kommer denna effekt endast att uppstå hos barn? Nej, eftersom samma förhållanden och ännu mycket mer determinanter har hittats i studier för män, kvinnor och alla typer av människor.

Dess förhållande till metaboliskt syndrom, dyslipidemi och hjärt-kärlsjukdom

En prospektiv studie visade att hos vuxna orsakar konsumtionen av ett dagligt glas av dessa produkter en stor ökning av risken att utveckla metaboliskt syndrom.

Detta är mycket viktigt, med tanke på dess direkt samband med typ 2-diabetes Det finns bevis för att kvinnor som konsumerar mer än 2 läsk per dag (500 cc eller en halv liter) är mer benägna att utveckla kranskärlssjukdom eller cerebrovaskulär händelse vaskulär.

Detta har studerats och letar efter en dos-effekt-relation, och drar slutsatsen att ju fler glasögon du dricker, desto större är risken att utveckla en av dessa komplicerade sjukdomar..

Läsk och risk för hyperurikemi

Flera studier har förknippat konsumtionen av söta drycker med en betydligt högre nivå av urinsyra i blodet, vilket är hälsofarligt. Utsiktsdata har också föreslagit att de har potential att öka risken för hyperurikemi och gikt (sjukdom som orsakar inflammation och stor ledsmärta).

Sjuka drycker och risk för osteoporos

Det här förhållandet har mycket logik, för om du föredrar en av dessa läskvaror till frukost, är det mycket osannolikt att du kommer att konsumera mejeriprodukter, vilket visar att din vanliga konsumtion ökar risken att inte dricka mjölk med 3 gånger..

tvärsnitts studier på barn och ungdomar har associerat konsumtionen av söta drycker med låg benmineraltäthet (kapacitet av ben för att motstå stötar eller liknande utan att bryta), även om författarna tyder på att sådana föreningar kan bero på en mjölkutbytes för dessa sodavatten. Det har emellertid föreslagits att mängden fosforsyra som är närvarande i cola-drycker kan räcka för att orsaka denna obalans.

Sjuka drycker och cancer

Cancer (i sina olika typer) är en av de sjukdomar som orsakar mer dödsfall varje dag över hela världen, förutom den stora fysiska, psykiska och ekonomiska bördan det betyder för vårt samhälle och i synnerhet för familjer som lider av.

I detta avseende, har studier rapporterat en ökad risk för cancer i bukspottskörteln genom att konsumera söta drycker, som kan innehålla en stor mängd av majssirap med hög fruktoshalt (potentiellt cancerframkallande), men data är inte helt konsekvent.

En systematisk översikt (studier har associerat fruktos konsumtion, kolhydrater, glykemiskt index och risken för cancer i bukspottskörteln), drog slutsatsen att det att vissa typer av kolhydrater, särskilt fruktos, kan öka risken för cancer i bukspottskörteln.

Tandkaries och erosion av tandemaljen

Om du vill behålla optimal munhälsa, föreslår jag bort från sin konsumtion, som flera ingredienser i stora mängder i dessa drycker (såsom raffinerat socker, fosforsyra och citronsyra) bidrar i hög grad till utvecklingen av karies och slitage på tandemaljen.

Minns att tandkärl produceras genom kolonisering och demineralisering av tänder orsakade av sura produkter från jäsning av rester av livsmedel som inte avlägsnas genom korrekt hygien, särskilt kolhydrater, som induceras av bakterier närvarande i munhålan.

Hos barn och ungdomar är tandemaljestrukturen i mognadsprocessen fortfarande ofullständig och mycket sannolikt att bli attackerad av dessa medel, som regelbundet kommer från de matrester eller syror som finns i dessa drycker. Så att du har det klart, bidrar läskens pH direkt till demineralisering av tandens hårda vävnader.

Vad gör vi om det? Särskilda skatter på dessa drycker?

Med allt jag har sagt till dig kommer du säkert att fråga dig själv: Vad gör vi för att vända eller förhindra allt detta? Sanningen är det ganska, men har bland annat försökt minska konsumtionen genom tillämpning av högre skatter på dessa industrier, med hopp om att detta i slutändan kommer att få en lägre konsumtion av dem..

Studier tyder på att skatter på dessa läskedrycker kan indirekt bidra till att minska graden av fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Tyvärr har många av dessa studier (och det observeras i verkligheten) antytt att om ökningen av försäljningspriset för dessa läskedrycker inte är signifikant (över 15%) eller om andra åtgärder inte beaktas, förväntas den förväntade effekten på hälsa, och kommer bara att påverka de fattigaste lagen av befolkningen.

Vill vi ha dessa ätmönster för våra barn? För våra barnbarn? Det är jag inte säker på. Då, och så svårt som det kan tyckas, måste vi vidta konkreta åtgärder, inte bara för tillgång till denna typ av information, utan framför allt för specifika åtgärder som konsumenter, vilket ger oss rätt att välja och kräva kvalitetsmatprodukter som är överkomliga för alla..

Kort sagt, det som jag råder dig är att trots hur attraktiv och läcker dessa typer av drycker kan vara, är kostnadseffekten för riskabel. Därför finns det mycket hälsosammare och säkrare alternativ som att förbereda dina egna juicer, smoothies och naturliga juicer eller till och med helt enkelt vatten, för det sättet skyddar du din hälsa och familjen.

referenser

1. Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker SL. Förhållandet mellan socker och sötdrycker och barndomsfetma: en prospektiv observationsanalys. Lancet 2001; 357: 505-8.
2. Jou J, Techakehakij W. Internationell tillämpning av skatt på sockersötad dryck (SSB) i fetma-reduktion: faktorer som kan påverka policyens effektivitet i landsspecifika sammanhang. Hälsopolitik. 2012; 107: 83-90.
3. Montonen J, Jarvinen R, Knekt P, Heliovaara M, Reunanen A. Konsumtion av sötade drycker och intag av fruktos och glukos förutsäger typ 2 diabetes förekomst. J Nutr. 2007; 137: 1447-54.
4. Bleich SN, Wang YC, Wang Y, Gortmaker SL. Ökande sockersötta drycker bland amerikanska vuxna: 1988-1994 till 1999-2004. Am J Clin Nutr 2009; 89: 372-81.
5. Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Sötdryck och risk för hjärt-kärlsjukdom hos kvinnor. Am J Clin Nutr 2009; 89: 1037-42.
6. Wyshak G. Tonåriga tjejer, kolsyrade drycker och benfrakturer. Arch Pediatr Adolesc Med 2000; 154: 610-3.
7. Brown CM, Dulloo AG, Montani JP. Sjuka drycker i patogenesen av fetma och kardiovaskulära sjukdomar. Int J Obes (Lond). 2008; 32 Suppl 6: S28-34.
8. av Castro JM. Effekterna av spontan intag av särskilda livsmedel eller drycker på måltidsmönstret och det totala näringsintaget för människor. Physiol Behav 1993; 53 (6): 1133-1144.
9. Gabe T. Fiscal och ekonomisk försäkring av punktskatter som införs genom Maine Public Law 629Orono: University of Maine, School of Economics; 2008.