15 Värda fördelar med svartpeppar för hälsa

Bland de fördelar med svartpeppar höjdpunkter: förebyggande av bröstcancer, lättnad av depression, behandling av vitiligo, reglering av tarmtransitering, kolesterolreduktion, bland många andra som jag presenterar nedan. Nu när du hör "kasta lite peppar i livet" vet du orsaken.

Svartpeppar och dess extrakt har använts som folkmedicin i olika kulturer. Dess aktiva princip, piperin, har väckt stor intresse för det vetenskapliga samfundet under det senaste decenniet.

15 hälsofördelar med svartpeppar

1- Bekämpa tumörtillväxt

Forskare vid Jordbruksuniversitetet i Pakistan, i en 2013-publikation, beskriver användbarheten av svartpeppar i kemopreventionen och kontrollen av utvecklingen av tumörtillväxten.

2- Förhindra bröstcancer

En forskning som utförts av University of Michigan fann att svartpeppar kan förhindra utvecklingen av bröstcancerceller. Detta beror på att piperin, som har en roll i förebyggande av cancer. Denna studie nämner också att den är effektivare om den kombineras med gurkmeja.

"Om vi ​​kan begränsa antalet stamceller, kan vi begränsa antalet celler med potential att bilda tumörer", säger studiens ledande författare, professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D..

Dessutom innehåller svartpeppar också antioxidanter som vitamin C, vitamin A, flavonoider, karotenoider och andra, så det skyddar kroppen mot cancer.

3- Avlastar hosta och kyla

I boken Medicinska örter med deras formuleringar av författarna M.P. Singh och Himadri Panda, beskriver användningen av svartpeppar vid behandling av andningssjukdomar som hosta och kyla, vilket i grunden är möjligt tack vare dess antibakteriella egenskaper.

4- Det fungerar för depression

I en av hans publikationer, the Journal of Food and Chemical Toxicology Han förklarade att hjärnans kognitiva funktioner kan förbättras med piperin, vilket hjälper till att lindra depression.

I en annan studie vid University of Health Sciences av Ningbo i Kina, fram till att en kombination av piperin (som finns i svartpeppar) och ferulasyra kan vara en alternativ terapi vid behandling av psykiatriska störningar såsom depression, med hög effekt och låga biverkningar.

En annan studie från University of Pharmaceutical Sciences Institute of University of Panjab i Indien bestämde att curcumin, i kombination med piperin, kan minska stressinducerad depression..

5- Användbar i kampen mot fetma

En ny studie ger en ny förklaring om de fördelaktiga effekterna av svartpeppar i kampen mot kroppsfett. Den forskning som publicerades i ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, noterar att piperin kan blockera bildandet av nya fettceller, vilket också minskar deras nivåer i blodet.

Forskargruppen föreslår att upptäckten skulle kunna leda till en ökad användning av piperin i kampen mot fetma och relaterade sjukdomar.

6- Hjälp vid behandling av vitiligo

Vitiligo är en sjukdom i huden som orsakar förlust av pigmentering i vissa områden. När huden förlorar sin naturliga pigmentering blir den vit.

I en studie genomförd av Kings College i London, och publicerad i British Journal of Dermatology, Forskarna upptäckte att piperin kan stimulera pigmentering i huden.

Forskaren Antony Young sade: "Vi har visat att lokal behandling med piperin stimulerar hudens pigmentering ... och kombinera med UV-strålning avsevärt förbättrar pigmente med resultat som är kosmetiskt bättre än konventionella vitiligo behandlingar".

7- Reducerar rynkor

Den höga mängd antioxidanter som finns i svartpeppar hjälper huden att skydda mot symptomen på för tidig åldrande, såsom fina linjer, rynkor och mörka fläckar.

Enligt Victoria Zak, författare till boken The Magic Tesked, Att lägga svartpeppar i din dagliga kost kan ha en mirakulös effekt på huden.

8- Hudvård

I boken Var din egen skönhetssalong, Författaren Parvesh Handa förklarar att svartpeppar kan ta bort döda hudceller och exfoliera det, krossa lite svartpeppar och applicera den. Detta hjälper till att eliminera toxiner från huden, vilket gör det mjukt och strålande. Dessutom bidrar det till att främja blodcirkulationen och ge mer syre och näringsämnen till huden.

9- Reglerar tarmtransitering

Enligt Rich E. Drebs bok hjälper svartpeppar vid behandling av tillstånd som förstoppning, diarré och matsmältningsbesvär.

Dessutom, enligt en publikation av Food Center av Institute of Technological Research of Mysore i Indien, förbättrar svartpeppar matsmältningsförmågan och minskar betydligt tiden för gastrointestinal transitering av mat.

10- Lättnadssmärta

Enligt en studie av kosmetologiska institutionen vid Hungkuang University i Taiwan, kan en smidig oljekräm från marjoram, svartpeppar, lavendel och mynt hjälpa till att förbättra nacksmärta.

11- Minskar symptomen på cigarettavhållande

I en studie av Durham Nicotine Research Laboratory i USA undersöktes de subjektiva effekterna av en cigarettsubstitut: en essentiell oljedamp baserad på svartpeppar.

Fyrtioåtta cigarettrökare deltog i en 3-timmarsperiod efter att ha varit uppe hela natten utan att röka. Resultaten stöder tanken att inandning av ånga från svartpeppar minskar symtomen på cigarettabstans.

12- slappna av musklerna (antispasmodic)

Antispasmodik används för att lindra, förebygga eller minska incidensen av muskelspasmer, särskilt de som uppstår i tarmväggen..

Institutionen för fysiologi, Medicinska fakulteten, University of Medical Sciences Jundishapur Ahwaz Ahvaz i Iran genomförde en studie som drog slutsatsen att svartpeppar har kramplösande egenskaper.

13- Bekämpar inflammation och är smärtstillande

En studie av avdelningen för farmakognosi vid Pharmacy, Karachi University, Karachi, Pakistan, fastslog att svartpeppar har en potent analgetisk och antiinflammatorisk aktivitet.

14- Har antikonvulsiva effekter

Institutionen för farmaceutiska vetenskaper och drogforskning vid Punjabis universitet i Indien genomförde en studie hos möss där slutsatsen var att piperin har antikonvulsiva effekter.

15- Minskar kolesterol

Den farmakologiska forskningsenheten vid Pharmaceutical Sciences-fakulteten vid University of Naresuan i Thailand slöt sig i en undersökning att svartpeppar och piperin minskar absorptionen av kolesterol.

Biverkningar

• Irritabel tarm: patienter som har genomgått bukoperation bör vara försiktiga eftersom svartpeppar kan irritera tarmarna.
• Brännande känsla: Eftersom peppar är het kan det orsaka en brännande känsla om användningen missbrukas.
• mage: i vissa fall kan överdriven användning av svartpeppar orsaka allvarliga brännskador i magen. Men den brinnande känslan är tillfällig.

Under graviditeten kommer kroppen att vara känslig mot kryddor. Dessutom kan den kryddiga smaken av peppar överföras till amning.

Det ökar kroppens värme, så det är inte tillrådligt att lägga till för mycket peppar till måltider under sommaren, eftersom det kan öka kroppsvärmen.

Kontra

Patienter som tar cyklosporin A, digoxin, kolinerger och cytokrom P450 bör undvika förbrukning av svartpeppar. Även om svartpeppar har många fördelar, har den också biverkningar om de tas felaktigt.

Näringsinformation

En portion (100 gram) Peppar innehåller:

255 kilokalorier av energi (13 procent DV)

64,81 gram kolhydrater (49 procent DV)

10,95 gram protein (19,5 procent DV)

3,26 gram total fetthalt (11 procent DV)

26,5 gram dietfibrer (69 procent DV)

1,142 milligram niacin (7 procent DV)

0,340 milligram pyridoxin (26 procent DV)

0,240 milligram riboflavin (18 procent DV)

299 IE av A-vitamin (10 procent DV)

21 milligram vitamin C (35 procent DV)

44 milligram natrium (3 procent DV)

1259 milligram kalium (27 procent VD)

437 milligram kalcium (44 procent DV)

1,127 milligram koppar (122 procent DV)

28,86 mg järn (360 procent DV)

194 milligram magnesium (48,5 procent DV)

5,625 milligram mangan (244,5 procent DV)

173 milligram fosfor (25 procent DV)

1,42 milligram zink (13 procent DV)

Intressanta fakta

1. Många hänvisar till peppar som kryddans drottning på grund av dess antika tid.
2. Liksom många andra kryddor har den sin ursprungsort i Indien.
3. Peppar är det mest sålda kryddan i Amerika.
4. Det bästa sättet att bevara det är i lufttäta behållare så det förlorar inte lukten.
5. Förenta staterna är den största konsumenten av peppar i världen, uppskattas att de investerar ungefär 671 miljoner dollar i det.
6. Det ändrar sin färg när den torkar.
7. Svartpeppar har en hög nivå av koffein.
8. Peppar hittades i de egyptiska faraonernas gravar.
9. Under medeltiden var värdet av peppar högre än silverets värde.
10. Det finns flera typer, det svarta som är den kokta frukten, den gröna som är den omogna torkade frukten och den vita som är mogen mogen.
11. I antikens Grekland användes det som valuta.
12. I antiken var det vanligt att behandla synproblem, öronvärk och gangren.
13. Denna växt uppträder endast i jordar som är balanserade, det vill säga varken mycket fuktig eller väldigt torr, annars blommar den inte.
14. Svartpeppar är gröna när de skördas, blir svarta när de torkas.
15. Den dyraste sorten är rödpeppar, som lämnar frukten på vinstocken, längre än nödvändigt.
16. När Visigoths plundrade Rom, tog de också 1,3 ton svartpeppar (förutom guld och silver) som lösen.
17. Peppar användes för att hedra gudarna och betala skatt och lösen.
18. På medeltiden mättes en mans rikedom med den mängd peppar han hade.

recept

Pasta med peppar och korv

En perfekt maträtt för en familjen lunch, mycket färgrik och utsökt, som kan beredas på bara 30 minuter. Gör för 6 eller 8 personer.

ingredienser:

½ kilo kort pasta (den du vill ha av din preferens)

2 matskedar olivolja

½ lila lök, skuren i skivor

2 vitlöksklyftor, hackad

½ rödpeppar skärs i remsor

½ grön paprika skärs i remsor

1 porslinspaket (kan vara det du vill ha)

1 ½ koppar tomater

1 kopp riven parmesanost

1/3 kopp hackad färsk basilika

Salt och svartpeppar, efter smak

preparatet:

Koka vatten i en stor kruka och tillsätt salt till smak. Detta för att laga pastaen tills det är al dente.

Under pastaens koktid värms olivoljan över medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök, paprika, korv och en nypa röd paprika. Koka i minst 5 minuter, omrör ofta för att blanda ingredienserna och förhindra att de håller fast vid väggarna på pannan.

När pastaen är klar, töm den och lägg den i en djup skål. Lägg till skivade tomater, parmesanost och basilika. Smaka med salt och svartpeppar. Var varm och njut av det.

Selleri gratin med svartpeppar

Det är en idealisk maträtt för snacks eller när vi har ett möte och vi vill göra originella och färska dips. Det kommer att vara klart på bara 40 minuter

ingredienser:

1 kg selleri, skalade

300 gram kräm

100 gram parmesanost

1 vitlöksklyfta, skalad, finhackad

1 tesked salt

1 tsk svartpeppar

preparatet:

Förvärm ugnen till 200ºC. Klipp selleri i små hjul, storleken på din preferens.

Placera grädden, vitlök, svartpeppar och salt och blanda bra, så att allt selleri kan täckas av en tjock och fast kräm.

Överför blandningen till en bricka täckt med papper och häll över parmesanosten, baka i 40 minuter. Ta bort när det har gratinerats och selleriet är mjukt. Låt det sitta och servera det med bröd eller rostat bröd.

referenser

1. http://www.sciencedirect.com
2. http://www.greenmedinfo.com/
3. http://news.bbc.co.uk
4. http://www.mdpi.com
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
6. https://en.wikipedia.org
7. http://www.mayoclinic.org
8. http://www.academia.edu
9. https://www.allrecipes.com
10. https://medlineplus.gov
11. http://www.helpguide.org
12. http://umm.edu
13. http://www.sid.ir