15 otroliga fördelar med kinesisk vitlök för hälsa

Några av Fördelar med kinesisk vitlök För att hälsa ska de förhindra cancer, skydda hjärtat, förbättra immunsystemets funktion, förebygga cancer, avgifta kroppen, förbättra tillståndet av ben, minska hypertoni, behandla akne och andra som jag kommer att förklara nedan.

Denna typ av vitlök är den mest populära i världen och det beror på att Kina leder vitlökproduktionen med nästan 60 miljoner ton per år, vilket motsvarar cirka 66% av världens totala produktion.

Dess odling är från 2000 a.c. när den gamla kinesen använde den i traditionell medicin för att bota magbesvär och andra sjukdomar.

15 hälsofördelar med kinesisk vitlök

1- Förhindrar cancer

Enligt en publikation 1999 av Japanese Journal of Cancer Research, Flera befolkningsstudier som genomförts i Kina har fokuserat på vitlökskonsumtion och cancerrisk. I en studie fann de att konsumtion av vitlök ofta, liksom lök och skallon, var förknippad med en minskning av risken för esofageal och magkreft, och att ju högre förbrukningen desto lägre risk för att lida av denna sjukdom..

Enligt publikationen "Vitlök och cancer", genomförd 2001 av Journal of Nutrition, Flera studier visar en koppling mellan att öka vitlökintaget och en lägre risk för vissa cancerformer, inklusive mag i magen, tjocktarmen, matstrupen, bukspottkörteln och bröstet.

"En analys av data från sju befolkningsstudier visade att ju större mängden rå och kokt vitlök som konsumeras, desto lägre risk för mag och kolorektal cancer, säger tidningen..

2- Skydda hjärtat

En studie från University of Saskatchewan, Kanada, kom fram till att vitlök har potential för hjärt-skydd, baserat på att minska riskfaktorer (högt blodtryck och totalt kolesterol) och surrogatmarkörer av åderförkalkning.

3- Förbättra immunsystemets funktion

Vitlök verkar förbättra immunsystemets funktion genom att stimulera vissa typer av celler enligt Nutrition Genetics Unit vid National Autonomous University of Mexico..

De drog i sin forskning slutsatsen att den modulerar utsöndringen av cytokiner och att nämnda modulering kan ge en verkningsmekanism för många av dess terapeutiska effekter..

4- Förhindrar förkylning

Bevis tyder på att vitlök kan hjälpa till att förhindra förkylningen. En studie utvärderade 146 deltagare över en tremånadersperiod; Hälften av deltagarna tog en placebo tablett och den andra halvan tog en tablett vitlök under denna tid. Studien fann att personer som tog vitlök varje dag istället för placebo hade färre förkylningar.

5- Fördelar prostata

Enligt Harvard Health Publication, Lök och vitlök kan lindra eller förebygga godartad prostatisk hyperplasi (BPH), vilket är den onormala utvidgningen av prostata.

I en multicenter case-control studie undersöktes den potentiella rollen av lök och vitlök i BPH, och forskare fann att män med hyperplasi åt mindre vitlök och färre portioner lök per vecka än de som inte hade BPH..

6- Cancerbehandling

Som rapporterats av Institute of Food Technologists (IFT) i sidorna av tidningen Journal of Food Science, Denna naturliga mat ger ett effektivt hjälpmedel för kroppen under behandling för behandling av cancer.

Enligt studie utförd av Dr Zeng Tao tillsammans med forskare från School of Public Health vid University of Shandong i Kina representerar vitlök inte bara ett naturligt botemedel för att förebygga cancer, men stöder också under kemoterapi och strålbehandling.

7- Antihypertensiv

Enligt forskning som utförs av National Institute of Integrative Medicine i Australien har vitlök potential att minska högt blodtryck.

Hypertension, eller kroniskt förhöjt blodtryck, är en multifaktoriell sjukdom involverad i utvecklingen och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom och är en av de viktigaste modifierbara riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom.

8- Ally mot Alzheimers och Parkinsons

Ett forskargrupp vid University of Missouri har upptäckt att vitlök skyddar hjärnan från åldrande och sjukdomar. Denna forskning ger en större förståelse för hur vitlök kan förebygga åldersrelaterade neurologiska sjukdomar, såsom Alzheimers och Parkinsons.

9- Behandling för trötthet

Enligt en publicering av Health Research Institute i Hiroshima, Japan, tyder på tillgängliga data att vitlök kan vara ett lovande anti-trötthet.

Vitlökens anti-trötthet kan vara nära besläktad med dess många gynnsamma biologiska och farmakologiska effekter.

10 - Detoxifies vår kropp

Läkemedelscentret för toxikologi vid University of Medical Sciences of Mashhad, Iran, genomförde forskning om den terapeutiska effekten av vitlök hos patienter med kronisk blyförgiftning.

Studien genomfördes med anställda i en bilbatterianläggning och fann att vitlök minskar blodledningsnivåerna med upp till 19%. På samma sätt minskade vitlök många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och blodtryck.

11- Förbättrar benhälsan

Enligt Whole Foods tidningen har en grupp forskare från University of California funnit att åldrig vitlök (lagrad i 15% etanol i mer än ett och ett halvt år) kan bidra till att förbättra bentätheten hos patienter med ateroskleros..

Studien utvärderade 60 personer med mellanliggande risk för ateroskleros och delade dem i två grupper, en som tog placebo och den andra ett tillägg formulerat med äldre vitlöksextrakt, vitamin B12, folsyra, vitamin B6 och arginin.

Efter ett år mätte forskarna kaloriernas kalcium (CAC) och benmineraltäthet (BMD) i båda grupperna och fann att de personer som tog tillskott såg dramatiska ökar i CAC och BMD, liksom som mindre arteriell förkalkning i hjärtat.

12 - Behandling för akne

Enligt en studie publicerad i tidningen Angewandte Chemie 2009 kan vitlök tjäna som en naturlig aktuell behandling för att bli av med akne på grund av allicin, en organisk förening som har förmåga att döda bakterier.

13- Terapi för håravfall

Ett experiment från University of Medical Sciences of Mazandaran i Iran visade att användningen av vitlök i gel signifikant ökar terapeutisk effekt av Aktuellt betametasonvalerat i alopecia areata, vad kan vara en aktuell adjuvansbehandling för behandling av den.

14-Hjälper till att behandla bronkit

University of Maryland, USA, säger att vitlök kan hjälpa till vid behandling av akut bronkit. I den citerade studien hade personer som fick 12 veckors vitlökbehandling 63% färre fall av övre luftvägssjukdomar.

15- Skyddar mot leverskador

Etanolinducerad leverskada orsakas av långvarig överdriven konsumtion av alkoholhaltiga drycker.

Forskare vid institutet för toxikologi, School of Public Health vid University of Shandong, Kina, ville bestämma om en organisk svavelförening härledd från vitlök, kan ha skyddande effekter mot etanol-inducerad oxidativ.

I sin studie konstaterade forskarna att de kan bidra till att skydda mot etanolinducerad leverskada.

Hur mycket vitlök kan du äta per dag?

Det finns inga vetenskapliga bevis på vad som är den rekommenderade dosen. Tydligen är minst en kryddnejlika vitlök en dag (4 g) en fördel för hälsan. Det måste också sägas att de överraskande egenskaperna blir mindre effektiva om vitlöken kokas eller stekas. Det uppskattas att kokad vitlök förlorar upp till 90% av dess friska egenskaper, så det skulle vara idealiskt att äta det rå eller inte för kokt.

Det är viktigt att säga att vitlök ska konsumeras i måttlighet för att undvika några av effekterna av överdriven konsumtion, såsom illamående och kräkningar..

kuriosa

1. Även några unga barn i Kina sminkar vitlökolja på pannan för att skydda dem mot vampyrer.
2. För att minska konsumtionen av salt kan du gnida vitlöket på salladsskålens väggar för att smaka grönsakerna vi ska ha på sig.
3. Kinesisk vitlök är rotfri, eftersom de skär dem innan de exporterar dem för att minska sin totala vikt och därmed spara pengar på transport.

Hur bli av med vitlökspusten?

Oavsett hur mycket du borstar tänderna eller rengör din mun, vitlök och lukt kommer inte att försvinna eftersom det kommer från luften som andas ut av lungorna. Lyckligtvis finns det en mängd olika alternativ för dig att maskera det:

1. Ät råa äpplen, persilja, spenat och / eller mynta: I en studie som genomfördes 2014 visade forskare att konsumtionen av dessa livsmedel reducerade den dåliga lukten av vitlök.
2. Ta saften av en citron eller ett grönt te kan också minska lukten av vitlök och tillsätt saft av en citron till en måltid som innehåller vitlök eller dricker grönt te.
3. Drycker eller livsmedel som är höga i vatten och / eller fetter: Mat eller dryck med högt vatteninnehåll och / eller fett hjälper till att minska dålig andedräkt efter att ha ätit vitlök.

Uppmärksam på möjliga interaktioner

Enligt information från University of Maryland kan vissa av de mediciner som anges nedan interagera med konsumtionen av någon typ av vitlök. För att vara säker, kontakta din läkare.

- Isoniazid (Nydrazid): Detta läkemedel används för att behandla tuberkulos. Vitlök kan störa absorptionen av isoniazid, vilket innebär att medicinen kanske inte fungerar lika bra.

- P-piller: vitlök kan göra p-piller mindre effektiva.

- cyklosporin: Vitlök kan interagera med cyklosporin och göra det mindre effektivt. Detta är ett läkemedel som tas efter en organtransplantation.

- Medicin för att tona blodet: Vitlök kan göra verkningarna av antikoagulanta läkemedel starkare, såsom warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) och aspirin, vilket ökar risken för blödning.

- Läkemedel för hiv / aids: Vitlök kan minska blodhalten av proteashämmare, vilka är de läkemedel som används för att behandla människor med hiv.

- Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID): Både NSAID och vitlök kan öka risken för blödning. NSAID: er inkluderar ibuprofen (Advil, Motrin) och naproxen (Aleve), såväl som receptbelagda läkemedel.

Recept: Kinesisk vitlöksås

En vitlöksås är ett bra sätt att lägga till smak för att steka, särskilt fisk och skaldjur. Med undantag av torrt ris eller sherryvin finns kryddor för vitlökssås i den internationella matavdelningen i många lokala stormarknader.

Prestanda: ca ½ kopp.
Beredningstid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter

ingredienser:

3-4 medium vitlöksklyftor, finhackad (1 ½ msk hackad vitlök)

2 matskedar ris vinäger
2 matskedar granulärt socker
1 matsked ljus sojasås
1 msk mörk sojasås

2 teskedar av kinesiskt risvin eller torr sherry
¼ - ½ tesked chili sås enligt smak
¼ tesked sesamolja
1 ½ tesked majsstärkelse
1 matsked vatten
1 matsked vegetabilisk olja eller jordnötsolja

preparatet:

1. Kombinera vinäger, socker, sojasås, ris eller sherryvin, chilisås och sesamolja i en liten skål, omrör för att blanda.
2. I en annan liten skål, lösa majsstärken i vatten.
3. Värm 1 matsked olja över medium värme i en kastrull. Tillsätt vitlök och koka, rör om tills de blir aromatiska (ca 30 sekunder).
4. Rör om såsan igen, lägg till den första förberedelsen i grytan och koka, rör om. (Det tar ungefär en minut).
5. Återanvänd blandningen av majsstärkelsevatten och lägg den till såsen, rör om för att tjockna.