15 Utmärkta fördelar med luktspiken för hälsa

den fördelar med kryddnejlika hälsa alltifrån att förhindra alla typer av sjukdomar, lindra ömma tänder och tandkött, bekämpa cancer, skydda lungorna från miljöförstöring, för att öka sexuell aktivitet eller omtänksamma hjärtan diabetiker, bland annat som beskriver dig fortsatte med studier och forskning.

Kryddorna är aromatiska blommor från Syzygium aromaticum träd, från familjen Myrtaceae. De är infödda till Malukuöarna i Indonesien, och brukar användas som kryddor. De skördas främst i Bangladesh, Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka och Tanzania och finns tillgängliga under hela året.

De används i köket i Asien, Afrika och Mellanöstern, vilket ger smak åt kött, karry och marinader, liksom frukter som äpplen, päron eller Rabarber. Klovar kan också användas för att smaka på varma drycker, ofta i kombination med andra ingredienser som citron och socker..

I mexikanska köket är nötkött mer kända som nötkött och följer ofta kummin och kanel. De används också i peruansk mat i en mängd olika rätter som risgrynsgröt och carapulcra.

15 hälsosamma egenskaper av kryddnejlika för hälsa

1 - Förhindra sjukdomar som orsakas av myggor

Fakulteten Tropical Medicine i Mahidol University i Thailand, genomfört en jämförande studie för att testa effektiviteten av myggmedel eteriska oljor outspädda 38, en av de mest effektiva kryddnejlika.

2- Skyddar kroppen från sjukdomar

Många sjukdomar orsakas av fria radikaler och oxidativ skada. En studie från Universitetet i Oslo konstaterade att kryddnejnet är rikt på antioxidanter, vilket gör att kroppen kan försvara sig för att skydda mot sjukdomar.

Dessutom United States Department of Agriculture publicerade en databas som innehåller polyfenoler innehåll och antioxidant aktivitet av olika typer av livsmedel, kryddnejlika och kryddnejlika visade den högsta halten av polyfenoler och antioxidanter föreningar.

3- Avlastar smärtan på tänder och tandkött

Det finns ett antal traditionella lösningar för behandling och hantering av relaterade tänder, tandköttssjukdomar och munhygien bland dessa oljebaserade kryddnejlika, och en studie av 2009 testade användning.

4- Hjälp med minnet

Antioxidanter är viktiga föreningar för behandling av minnesunderskott orsakad av oxidativ stress.

En studie av Institutionen för farmakologi vid Institutionen för medicinska vetenskaper i New Delhi i Indien, behandling med eterisk olja av kryddnejlika minskar oxidativ stress så forskarna drog slutsatsen att nejlikolja kunde vända underskott av minne och lärande orsakat av skopolamin på kort och lång sikt.

5- Bekämpa mikroberna

De antimikrobiella aktiviteterna av kryddnejlika testades i en studie från 2007 i Indien som visar en fullständig bakteriedödande effekt mot alla patogener som överförs av mat som undersöks.

I en annan studie som publicerats av Dorman och Deans, den antibakteriella aktiviteten hos olika kryddor, bland dessa kryddnejlika, testades mot 25 stammar av bakterier som avslutar att oljorna med bredare spektrum av antibakteriell aktivitet var timjan, oregano och kryddnejlika.

6- Förhindrar håligheter

Enligt en studie publicerad av Tandvetenskapliga fakulteten vid University of Iowa i USA, stoppar klyftföreningar tillväxten mot orala sjukdomar, bland annat hålrum.

7- Hjälp förebygga och bekämpa cancer

Spiken innehåller signifikanta mängder av en aktiv komponent som heter eugenol, som har blivit föremål för många hälsovetenskapliga studier. Efter flera års intensiv forskning har den identifierats som användbar för förebyggande och behandling av cancer.

Ett exempel är en studie från Cancer Causes and Prevention Department av AMC Cancer Research Center i Denver i USA, vilket tyder på att eugenol kan användas för behandling av melanom.

I en annan studie med möss visade resultaten en fördröjning i bildandet av hudcancer, en minskning av cancerincidensen samt ett ackumulerat antal papillom. Forskarna drog slutsatsen att det skulle kunna finnas en lovande roll för kryddnejlika för att begränsa karcinogenesprocessen.

8- Användbar vid behandling av diabetes

År 2006 fakulteten för medicinska vetenskaper vid universitetet i Aberdeen i Skottland i Storbritannien, genomfört en studie på råttor där slutsatsen att kärl och neurologiska komplikationer förbättrades genom användning av eugenol som finns i nejlikolja. Detta kan ha terapeutiska konsekvenser för diabetisk neuropati och vaskulopati hos människor med diabetes.

9- Lättnar menstruationssmärta

Resultat av forskning som utförs av Institutionen för Maternity och gynekologi omvårdnad vid University of Mansoura i Egypten, tyder på att användningen av väsentlig grund av kryddnejlika i buken massageoljor, kan vara effektiva för att lindra menstruationssmärtor, förkorta dess längd och begränsa överdriven menstruationsblödning.

Förtydliga att aromaterapi kan tillhandahållas som ett mått på smärtlindring, inte för farmakologisk användning.

10-Ally mot depression

En studie från University of Medical Sciences i New Delhi i Indien undersökte effekten av klyftaolja på depression. Små doser injicerades i 3 veckor i djuren. Forskarna drog slutsatsen att behandlingen förbättrade aktiviteten i samband med depression.

11- Skyddar lungorna från förorenad luft

Inandning av förorenade luftpartiklar kan orsaka lunginflammation och kan äventyra lungens mekaniska funktion.

Ett experiment i Brasilien används möss för att undersöka den eventuella skyddande rollen hos eugenol (en komponent av kryddnejlika olja har anti-inflammatoriska och antioxiderande egenskaper) mot lungskada inducerad av dieselpartikel.

Vid slutet av studien fann de att möss som fick eugenol kunde undvika lunginflammation och alveolär kollaps orsakad av exponering för dieselpartiklar.

12 - Hjälp att bekämpa akne

Enligt forskare från universitetet i Buenos Aires, på grund av dess antibakteriella egenskaper kan kryddnejlika bekämpa akne.

En naturlig botemedel som du kan använda är att ta 3 droppar klyftolja och blanda den med 2 tsk rå honung. Tvätta ansiktet och applicera blandningen.

13- Ökar sexuell aktivitet (afrodisiakum)

Forskare vid Medicinska fakulteten, Aligarh muslimska universitetet i Indien genomförde en studie i hanråttor som de ingått att kryddnejlika var en betydande och ihållande ökning av sexuell aktivitet utan negativa effekter. Därför är klyftan en effektiv afrodisiakum för den traditionella användningen av sexuella störningar.

14- lindrar artrit

Eugenol, en aktiv komponent i kryddnejlika, kan minska inflammation och hjälper till att kontrollera smärta och stelhet av artrit, enligt ett djur studie publicerad i 2012 års upplaga av magasinet Biologisk och farmaceutisk bulletin.

Forskarna drog slutsatsen att ytterligare studier kan eugenol bli en användbar naturlig behandling av vissa former av artrit, innefattande reumatoid artrit, en autoimmun sjukdom som kännetecknas av inflammation och degenerering av leder.

15- Ta hand om det diabetiska hjärtat

Den oleanolsyra som finns i kryddnejlika är en kraftfull antioxidant som kan bidra till att förhindra komplikationer relaterade till hjärtat av diabetiken, enligt en studie som publicerades i 2012-utgåvan av tidningen PLOS One.

I studien visade diabetiska djur behandlade med oleanolsyra ett starkare hjärta än djur som inte fick klöver extraktet. Fler studier behövs för att bekräfta dessa resultat hos människor.

försiktighetsåtgärder

Klyftaolja kan öka risken för onormal blödning. Personer med blödningsstörningar eller som tar blodförtunnande läkemedel bör vara försiktiga när de konsumerar klyftsprodukter.

En annan bieffekt av att använda kryddnejlika kan vara irritation i huden, ögonen, näsan eller halsen. Tecken på detta inkluderar utslag, kliande ögon eller andfåddhet. Varje tecken på en allergisk reaktion ska behandlas som en medicinsk nödsituation. 

Näringsinformation 

En servering av (100 gram) doftklut innehåller:

47 kilokalorier av energi (2 procent DV)

10,51 gram kolhydrater (8 procent DV)

3,27 gram protein (6 procent DV)

5,4 gram dietfibrer (14 procent DV)

0.116 milligram pyridoxin (9 procent DV)

0,066 milligram riboflavin (5 procent DV)

11,7 mg C-vitamin (20 procent DV)

94 milligram natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0,231 milligram koppar (27 procent DV)

1,28 milligram järn (16 procent DV)

60 mg magnesium (15 procent DV)

0,256 milligram mangan (11 procent VD)

90 milligram fosfor (13 procent DV)

7,2 mikrogram selen (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV) 

Intressanta fakta 

1. Klyftan är blomman från claveroträdet från Indonesien.
2. Det är ett kryddor som används i många asiatiska rätter, särskilt för processen att marinera kött.
3. Det är en av huvudingredienserna för karryberedning.
4. Under åttonde århundradet blev denna krydda en av de mest sålda runtom i Europa.
5. På Moluccanöarna (Indonesien), där klyftan upptäcktes för första gången, planterar föräldrar ett spindelträd för att fira ett barns födelse.
6. I Indonesien finns det mycket populära cigaretter som kallas "kretek" som är tillverkade av två delar tobak och en av luktklövarna.
7. För närvarande används det i vissa länder av tandläkare i orala problem.
8. Träet där det är, har en höjd av 10 till 12 meter, med mörkgrön och crimson blommor, men endast naglarna kan extraheras innan blomman är född.
9. I slutet av 800-talet var affärer av kryddnejlika så lukrativa att krig strider mot att få det.
10. Om den behöver lagras måste den vara i en lufttät behållare och en sval, mörk plats.
11. Du kan identifiera de naglar som är av god kvalitet, eftersom deras färg är rödbrun och de utstrålar eteriska oljor.
12. Dante Alighieri gör referens i den gudomliga komedin till kryddnejlika som den grundläggande kryddan i rika människor.
13. Under den sjuttonde och artonde århundraden var värdet av kryddnejdens vikt i guld för sin höga kommersialisering.
14. Han-dynastin i det gamla Kina, tuggade naglar för att förbättra andan och krävde att de ville gå till dem också de gjorde. 

recept 

Skivor av nötkött och apelsin

Det är ett perfekt recept att överraska med en särskild frukost. Det kräver arbete och tidigare förberedelser, eftersom det rekommenderas att lämna massan från föregående dag. Men det är gott, det är värt att försöka.

ingredienser:

massa

• 1 kopp vetemjöl
• ¼ kopp socker
• 1½ tesked jäst
• ½ tesked salt
• 1/8 teskedjordklyftor
• 4 msk smör utan salt
• 1/2 kopp helmjölk
• 1 ägg
• 1 matsked vanilj extrakt

fyllning

• 1/3 kopp socker
• Skal av en apelsin
• ¼ tesked salt
• 3 matskedar Smör utan salt

dekorerade

• 2 msk gräddost
• 1 matsked apelsinjuice
• 1 matsked helmjölk
• ½ kopp socker
• Kläm av salt

preparatet:

Dagen innan måste degen beredas. Lägg i mjöl, socker, jäst, salt och kryddnejlika i en blandare. Börja slå tills alla ingredienserna är blandade.

Smält smöret i en liten stekpanna och lägg till mjölken. Därefter slår ägget i en liten skål innan den förenas med föregående blandning. Se till att du är väl ansluten. Preparatet måste vara i en måttligt varm temperatur.

Ta de våta ingredienserna till mixern och rör om tills det är helt blandat. Sakta ner och fortsätt att röra ungefär i 10 minuter.

Degen ska se lite klibbig ut och klistras fast i behållarens botten.

Ta bort degen och börja testa texturer med händerna. När du har uppnått rätten, låt det svalna tills nästa dag täcker behållaren med en handduk eller plastpapper.

När degen är klar fortsätter vi att fylla på. Lägg i socker, apelsinskal, salt och smör i en liten skål och rör om tills en pasta bildas.

Nästa dag när degen är klar, lägg på påfyllningen till degen och börja rulla som en stam eller en rektangulär form. Knippa sidorna för att försegla och gör antalet nedskärningar du vill ha (beroende på storleken du vill att dina rullar ska vara).

Placera dem på brickan och förvärm ugnen till 180ºC (350ºF). Låt dem ligga i ugnen i 22 till 25 minuter.

Medan bakningen är klar, förbereda dekorationen med gräddeost, apelsinjuice och mjölk och sprut sedan på toppen av Rolls. Slå dem tills du har en klumpig konsistens och inte helt flytande. Och slutligen dekorera med pulveriserat socker.

Låt dem svalna i 5 minuter och du kan börja betjäna.

Kotskakor 

Enkelt och snabbt recept att göra, en explosion av kryddor i munnen, följ den med en uppfriskande drink, perfekt för mellanmål.

ingredienser:

• 1 ½ kopp mjöl all användning
• 1 ½ tesked nötköttspulver
• ¼ tsk jord kanel
• ¼ tsk svartpeppar
• 1/8 tesked salt
• ½ kopp osaltat smör
• ¾ av granulärt socker
• 1 ägg
• 1 tsk apelsinskal

preparatet:

Placera mjölet i en behållare och blanda med kryddnejlika, kanel, svartpeppar och salt.

Medan detta händer i en annan skål slår du smöret i 2 minuter tills det har en krämig konsistens, fortsätt att slå under införlivandet av socker, ägg och apelsinjuice.

En gång blandad. Tillsätt de torra ingredienserna (de som användes i början) och slå i låg hastighet, så att alla ingredienser komprimeras.

Sträck degen och linda den i plast, kyl den i 2 timmar. Nära den tiden förvärmas ugnen till ca 200ºC, för att laga mat.

Ta bort degen, mjöl ytan och börja sträcka och forma kakorna. Du kan använda vilken typ av cookie cutter (de som finns till hands) och ta så många former som du vill. När du är färdig, baka i ca 20 minuter och låt stå före servering.

referenser

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org