11 Fantastiska egenskaper av vanilj för hälsa



den egenskaper av vanilj för hälsa är många: det är antioxidant, antidepressiva, antiinflammatoriska, naturliga och sömninducerande relaxant, afrodisiakum, förhindrar cancer och andra som du kan läsa nedan.

Vanilj är en av de naturliga produkterna som alltmer konkurrerar med läkemedelsföretag eftersom forskare ständigt upptäcker sina otroliga egenskaper och fördelar. Denna mat har använts medicinskt i århundraden.

Topp 11 skäl att ta vanilj för att förbättra hälsan

1-antioxidant effekt

Antioxidanter har potential att skydda oss mot olika degenerativa sjukdomar orsakade av oxidativ skada.

den vanillin har varit känt under en tid som en bra antioxidant och en studie fann att vaniljextrakt är ett effektivt elimineringsmedel av fria radikaler, så det är en källa av naturliga antioxidanter.

2- Det har antibakteriella egenskaper

Enligt en studie av forskningsinstitutet vid universitetet i Bukarest i Rumänien kan vanilj-essentiella oljor vara av stor intresse för biomedicinsk området eftersom de har antibakteriella egenskaper.

En annan studie fann att i kombination med vanilj kanel, har en synergistisk effekt som hämmar bakterier som monocystogenes L. och E. coli, som är närvarande i förorenad mat och orsaka gastrointestinal skada, trötthet, muskelvärk och mer allvarliga symtom som anfall och jämn död.

3- Det är antidepressivt

den vanillin Det har använts sedan 17-talet som ett hemmedel för att behandla ångest och depression.

I en studie med möss ville forskare se om denna naturliga förening skulle kunna ge antidepressiva egenskaper. I slutet kunde de dra slutsatsen att en dos av 100 mg vanilj dagligen visade en antidepressiv aktivitet jämförbar med fluoxetin..

4- Det har antiinflammatoriska föreningar

Forskare från Sidi Bouzid matavdelningen i Tunisien genomförde en klinisk prövning med råttor, och deras resultat tyder på att vanilj inte bara har antioxidant utan också antiinflammatoriska effekter.

Också en djurstudie publicerad i en 2011 utgåva av European Journal of Pharmacology Han fann att vaniljextraktet hade antiinflammatoriska förmågor. Forskarna fann att behandlingen med vanillin ledde till att minska inflammation i allmänhet. Men fler studier behövs fortfarande.

5- Minska feber

Enligt WebMD Magazine USA, människor tar vanilj för att behandla feber och eftersom det tydligen kan hjälpa till att bekämpa infektioner, eftersom eterisk olja innehåller komponenter såsom eugenol och vanillin hydroxibensaldehyd.

6- Håller triglycerider och kolesterol i våg

För dem som behöver minska kolesterol på ett naturligt sätt kan införlivandet av vanilj extrakt i mat vara ett av de användbara alternativen.

Detta avslutades med en preliminär studie där en dos av 200 till 400 mg vanilj, minskade nivåerna av triglycerider och totalt kolesterol.

7- agerar som en avslappnande

Vaniljolja används vanligtvis för att skapa en lugnande och lugnande effekt på vår hjärna och nerver som ger lättnad från ångest, ilska och rastlöshet.

I medicinsk med cancerpatienter som har genomgått magnetisk resonanstomografi (diagnostisk procedur känd som stressande) experiment rapporterade 63% mindre ångest när luktande doft av vanilj som administrerades under testet.

I en annan studie som genomfördes vid universitetet i Tübingen i Tyskland minskade vaniljdoftet tillståndet hos både människor och djur.

8- Inducerar sömn

Enligt Aromatherapy Book of Jeanne Rose har det visat sig att vaniljs arom drar nytta av mänsklig vitalitet genom att minska ångest och att bättre kunna förena sömn. Dessutom stimulerar vanilj känslan av nöje och generell fred.

Detta beror på lugnande och avkopplande egenskaper. Det sänker blodtrycket och har en lugnande effekt på hjärnan som gör det svårt att hålla ögonlocken öppen.

9- Förhindrar cancer

Forskare har lärt sig att vaniljburken undertrycker ett avgörande enzym som sprider cancerceller.

En studie visade att vanilj kan fungera som ett ämne som minskar eller stör verkan av medel som orsakar DNA-mutationer.

den vanillin Det hämmar uppenbarligen produktionen av kväveoxid i tumörceller. Som ett resultat kan tumörer inte växa på grund av brist på syreförsörjning.

Men mer forskning behövs.

10 - Det är afrodisiakum

Vanilj är inte bara bra för libido, men också för kroppens hormoner i samband med kärlek och lycka, såsom oxytocin och dopamin..

Enligt Research and Treatment Foundation i Chicago är vanilj en av de mest effektiva dofterna för att öka blodflödet hos den manliga reproduktionsmedlet.

11- Det tjänar till att gå ner i vikt

I kontrollerade studier har man föreslagit att vaniljsmak livsmedel ger större mättnad i förhållande till närings identiska men smaklös mat, så i teorin skalen kommer att göra dig äta mindre och gå ner i vikt.

Eventuella biverkningar

Vanilla har vanligtvis inga biverkningar eller interaktioner med vanliga läkemedel, även om vissa sällsynta fall kan orsaka milda allergiska reaktioner, såsom hudirritation, sömnproblem och / eller huvudvärk; så om du upplever dessa symtom är det bäst att sluta använda dem.

Näringsinformationl

En portion av (100 gram) vanilj innehåller:

  • 288 kalorier (10 procent DV)
  • 0,1 gram total fetthalt (0 procent DV)
  • 9 milligram natrium (0 procent DV)
  • 148 milligram kalium (4 procent DV)
  • 13 gram kolhydrat (4 procent DV)
  • 13 gram socker (4 procent DV)
  • 0,1 gram kalcium (1 procent DV)
  • 0,1 gram magnesium (3 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin A (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin D (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin B-12 (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin C (0 procent DV)
  • 0,1 gram järn (0 procent DV)

Gör din egen vaniljolja

Du kan göra vaniljolja infusion skär vaniljstång, ta bort frön, och sedan helt enkelt lägga till olja och arom, kombinera alla ingredienser och sätter dem i lufttät behållare. Du kan lagra den i minst en vecka genom att skaka den med jämna mellanrum.

Intressanta fakta 

  1. Blomman som producerar vaniljen varar bara en dag, så utvinningsprocessen måste ske omedelbart.
  2. Det används som en sexuell stimulans och också som en nervös hämmare.
  3. Det finns bara en typ av bi (melipona) som kan pollinera vaniljan. I resten av världen utförs processen genom en tränål.
  4. Vanilj förekommer endast i heta klimat, med temperaturer mellan 24 och 29ºC (75 till 85ºF).
  5. Vaniljens smak är från 1519 med Hernán Cortés, som är en av de äldsta i världen.
  6. När vaniljbönor skördas måste höga temperaturer genomgå varje dag i veckor eller månader, tills storlek minskas med 20% av den ursprungliga.
  7. President Thomas Jefferson var den första amerikan som tog med sig vanilj till USA år 1789, efter att hon träffat henne som ambassadör i Frankrike.
  8. Aztekerna gav det namnet på vanilj vilket betyder svart blomma, eftersom de gillade mer det spannmål som de kunde extrahera än den egna blomman.
  9. Förenta staterna är den första vaniljkonsumenten i världen, följt av Frankrike.
  10. Vanilj har sitt ursprung i Mexiko, men för närvarande är länderna med högsta produktion Madagaskar och Indonesien.
  11. Flera studier genomfördes i New York där det upptäcktes att vaniljarom slappna av de patienter som skulle genomgå en intervention eller en MR..
  12. Det finns en imitation av vanilj som tillverkas med syntetiska produkter från pappersindustrin. Att vara billigare än ren vanilj.
  13. Vanilj kan förvaras i 1 år, så länge det stannar på en sval, mörk plats.
  14. Det används för magsår och som muskelavslappnande medel.
  15. Dess arom avstötar spindlar.

recept 

Vaniljmuffin

Det är ett recept som kombinerar olika smaker som smälter i munnen. Det kräver lite ansträngning och engagemang, men när du får resultatet är det värt det.

ingredienser:

⅔ kopp mjöl all användning

½ tesked bakpulver

¼ tsk bakpulver

½ tesked salt

1 kopp socker

½ kopp osaltat smör smält

¼ kopp yoghurt

¾ kopp smör

1 äggvita

1 tsk vanilj extrakt

1 tsk mandel extrakt

dekoration:

6 barer choklad, smält och något avkyld

1 kopp osaltat smör, mjukat vid rumstemperatur

2 koppar socker

¼ kopp mjölk grädde

1 tsk vanilj extrakt

¼ tesked salt

beredning:

Förvärm ugnen till 180ºC (350ºF). Placera ett bricka med papper.

Lägg i mjöl, bakpulver, natron och salt i en stor behållare. Fortsätt att slå blandningen.

Smält smöret i en panna, skicka sedan det till en behållare och tillsätt socker och tillsätt dem. På den tiden lägger du till yoghurt, mjölk, vanilj och mandel extrakt. Ta bort alla ingredienser.

Långsamt tillsätt de torra och fuktiga ingredienserna tills några klumpar kvarstår, utan att blanda för mycket.

Använd bländaren i äggvitorna, förhindra dem från att torka, tillsätt den till blandningen. När det här är gjort, placera degen i facket förberedt med papperet. Och låt det stå i ugnen i 20 minuter.

För dekorationen, använd en visp för att röra smöret i 1 minut. Ändra hastigheten till en låg och tillsätt sockret tills de är förenade. Tillsätt vit choklad, grädde, vanilj och salt.

När du fortsätter att ha blandningen. Dekorera din smak och servera den att äta.

Krämig Vaniljpudding

Det finns otaliga desserter av vanilj som kan ätas på olika sätt, kallt, varmt, med bestick, med händerna. Men det finns klassiska efterrätter, enkla, som görs på kort tid och kan användas för att förstöra de vi vill ha.

ingredienser:

2 ½ koppar mjölk

Kläm av salt

½ kopp socker

3 msk majsstärkelse

2 äggulor

1 tsk vanilj extrakt

1 matsked smör

beredning:

Häll två koppar mjölk och kläm saltet i en stor behållare. Strö över sockret och hälften av mjölken och slå tills den är blandad. Placera i en kruka över låg värme och rör om ofta. Tillsätt sedan majsstärkelsen och resterande mjölk.

Tillsätt äggulorna och rör om tills allt är blandat. När mjölken är vid kokpunkten, ta bort potten från värmen och rör om. Pudding kommer att börja tjockna.

Tillfoga slutligen vanilj och smör. Placera allt på låg värme i 3 minuter. Se till att allt är väl blandat och fortsätt att ta det till behållarna.

Det rekommenderas att servera det varmt i enskilda rätter.

Inte bara bakning

Vanilj extrakt är utsökt i många bakverk, men du kan också inkludera det i frukt smoothies, mjölk shakes eller yoghurt, och även i te eller kaffe.

referenser

  1. http://www.scopemed.org/
  2. http://www.webmd.com/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. https://examine.com