10 otroliga egenskaper linser för hälsa

den egenskaper linser För hälsa är de många: de är en källa till fiber, de hjälper till att kontrollera vikt, de förhindrar diabetes och cancer, de förbättrar hjärt-och hälsovård, de förbättrar hjärnans funktion och andra som jag kommer att förklara för dig nästa.

Även om linser är en av de äldsta baljväxterna i mänsklighetens historia är lite känt om de många anledningarna till att vi bör införliva dem i vår matplan.

1- De är en värdefull källa till dietfibrer

De flesta människor i slutet av dagen får 15 gram fiber från alla de livsmedel som de regelbundet konsumerar, men verkligheten är att för att få bättre hälsa är det nödvändigt att konsumera minst 25 gram. 

Linser är en värdefull källa till dietfibrer. En enda kopp kokta linser innehåller 16 gram fiber, vilket är mer än 60% av den rekommenderade dagliga mängden för en vuxen, enligt United States Department of Agriculture.. 

Dessutom är linser rik på både lösliga och olösliga typer av dietfibrer. Lösliga fibrer bildar en gelatinös substans i mag-tarmkanalen blocken galla (innehållande kolesterol), medan olösliga fibrer kan hjälpa till att förhindra förstoppning, men också har visat sig hjälpa till att förhindra matsmältningsstörningar såsom syndrom Irritabel tarm och divertikulos.

2- De är en bra källa till protein

Ungefär 26% av kalorierna i linser är från proteiner, så det här höga innehållet gör dem till en viktig källa till mat. De kokta linser ger 18 gram protein per kopp med mindre än 1 gram mättat fett och kolesterol försumbar, så de är mycket fördelaktigt i förhållande till nötkött, som innehåller mycket högre mängder av mättat fett och kolesterol. 

Det är viktigt att linser för att tillhandahålla det fullständiga proteinet kombineras med en säd som ris eller fullkornsbröd.

3- De är en utmärkt energikälla

Järn är en integrerad del av hemoglobin, som transporterar syre från lungorna till alla celler i kroppen och är också en del av enzymsystemet, nyckeln till produktion av energi och metabolism.

Järnbrist är en vanlig orsak till trötthet. Linser kan öka energi genom att byta ut järn. 

Kvinnor mellan 18-50 år är särskilt känsliga för järnbrist. Inte få tillräckligt med järn i kosten kan påverka effektiviteten med vilken kroppen använder energi, särskilt för kvinnor i deras menstruation dagar är i riskzonen för brist.

I denna artikel kan du känna till de rätter som är rikaste i järn.

4- De kan hjälpa dig att kontrollera din vikt

Linser har låg fetthalt och hög fiber, så att de inte bara hjälper oss att möta de dagliga behoven hos mat, men kan också hjälpa oss att styra vår vikt bättre. 

Fibern i kosten bidrar till att öka mättnad och minska aptit, vilket gör att vi känner oss fulla längre, i syfte att minska total kaloriintag. Med bara 230 kalorier i en hel kopp kokta linser kan vi få en känsla av fullhet som lugnar vår hunger utan att öka våra pounds.

Så om du försöker gå ner i vikt kan du överväga att lägga linser till din meny, och förutom att ge viktiga näringsämnen som protein, fiber, mineraler och vitaminer, hjälper du dig att känna dig nöjd.

5- De har associerats med förebyggande och behandling av diabetes

Många studier har lett till att förbrukningen av baljväxter är fördelaktig vid förebyggande och behandling av diabetes som fallet med Rizkalla och Bellisle 2002 och Venn Mann 2004.

Forskare jämförde två grupper av personer med typ 2-diabetes som matades olika mängder fiberrika livsmedel.

En grupp åt den vanliga amerikanska diabetiska kosten, som innehåller 24 gram fiber per dag medan den andra gruppen åt en 50 gram diet.

De som åt den högsta fiberdieten hade lägre nivåer av plasmaglukos (blodsocker) och insulin (hormonet som hjälper blodsockret att komma in i cellerna).

Gruppen av högfiberinnehåll kan också minska deras totala kolesterol med nästan 7%, deras triglyceridnivåer med 10,2% och deras LMBD-nivå (den farligaste kolesterolhalten) med 12,5%.

6- Hjälp förebyggandet av olika typer av cancer

Linser i Turkiet har betraktats som ett kemopreventivt mat eftersom epidemiologiska studier har visat dess samband med minskad risk för olika cancerformer. 

Enligt forskning som publicerades 1981 av Correa P. med titeln "Epidemiologiska korrelationer mellan diet och cancerfrekvens" är linser komponenter i den traditionella kosten i populationer där frekvensen av kolon, bröst och prostatacancer är låg. 

I en prospektiv studie av 90 630 kvinnor var linser och korn de enda två livsmedel som visade en invers associering med risk för bröstcancer. 

På liknande sätt, i en annan studie utförd av Elvira Gonzalez de Mejia och Valentin I. Prisecaru vid University of Illinois, fann de att växt lektiner, en separat typ av vegetabiliskt protein som kommer från livsmedel såsom linser, vete, jordnötter, Ärter och soja hade ett stort inflytande på cancerceller.

Forskningen visade att dessa lektiner orsakar cytotoxicitet och apoptos, vilket innebär att de har stor potential att kontrollera tillväxten av cancer.

En annan anledning till att en del av dessa studier visar att en kost som innehåller massor av olösliga fibrer som i fallet med linser kan reglera tarmrörelser, främja hälsan i matsmältningssystemet och avsevärt minska risken för tjocktarmscancer.

7- De är fördelaktiga för hjärtat

I en studie av konsumtionsmönster mat och risken för död i hjärt-kärlsjukdomar, forskare följde mer än 16.000 medelålders män i 25 år i USA, Finland, Nederländerna, Italien, före detta Jugoslavien , Grekland och Japan. 

Typisk mat mönster var: högre konsumtion av mejeriprodukter i norra Europa ökade köttkonsumtionen i USA, ökad konsumtion av grönsaker, fisk och vin i södra Europa och ökad konsumtion av spannmål , sojaprodukter och fisk i Japan. 

När forskarna analyserade dessa data i relation till risken för dödsfall från hjärtsjukdom fann de att baljväxter var förknippade med en enorm minskning av risken för sjukdomen med 82%.

På samma sätt bekräftar en studie som publiceras i "Archives of Internal Medicine" att konsumtionen av mat rik på fibrer som linser, hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar.

Nästan 10 000 amerikanska vuxna deltog i denna studie och följdes i 19 år. Människor som åt mer fiber (minst 21 gram per dag) hade 12% mindre hjärtsjukdom och 11% mindre hjärt-kärlsjukdom jämfört med dem som konsumerade 5 gram per dag. 

De som åt dietfibrer som var lösliga i vatten gick ännu bättre med en 15% minskning av risken för hjärtsjukdom och en 10% minskning av risken för hjärt-kärlsjukdomar..

Bidraget till hälsa linser hjärta är inte bara i sin fiber, men i betydande mängder av folat och magnesium levererar.

När dessa vitaminer inte är tillgängliga ökar homocysteinnivåerna i blodomloppet, en dålig idé eftersom väggarna i artärerna och den skada det orsakar anses vara en allvarlig riskfaktor för hjärtsjukdom..

När ett tillräckligt antal magnesium är omkring, andas och artärer andas med lättnad, vilket minskar motståndet och förbättrar blodflödet, syre och näringsämnen genom kroppen. 

Studier visar att en magnesiumbrist inte bara är förknippad med hjärtinfarkt, men omedelbart efter en attack, brist på brist på tillräckligt magnesium främjar fri radikal skada på hjärtat.

8- De är allierade till kvinnor, särskilt gravida kvinnor

Linser är också en bra källa till folsyra. Folsyra är ett vitamin B som hjälper kroppen att producera nya celler och är ett näringsämne som är särskilt viktigt för kvinnor, eftersom dess tillräckliga intag före och under graviditeten hjälper till att förhindra fosterskador i hjärnan och ryggmärgen.  

Enligt studien av Susan J Duthie vid Rowett Research Institute i Aberdeen, Storbritannien, resulterar brist på folsyra ofta i neuralrörsdefekter.

Folat finns i linser hjälpmedel vid bildandet av röda blodkroppar och spelar en nyckelroll för att upprätthålla homocysteinnivåer.

Dessutom har det visat sig att konsumtionen av folsyra bidrar till att minska chanserna för för tidig leverans med 50% eller mer, om de konsumeras i minst ett år före graviditeten. 

Gravida kvinnor behöver 600 mikrogram per dag med folsyra, och en 1 kopp servering linser ger cirka 400 mikrogram.

Likaså Center for Disease Control rekommenderar konsumerar 400 mikrogram folsyra varje dag och särskilt kvinnor i fertil ålder, så att genom att införliva tillräckligt linser till din dagliga kost skulle täcka vad din kropp behöver.

9 - Hjälpa vår hjärnans bra funktion

Under lång tid trodde man att mikronäringsämnen som vitaminer och mineraler inte hade någon inverkan på hjärnans funktion, men allt mer forskning tyder på det stora bidraget och betydelsen av detsamma i sin välfungerande funktion.

Enligt en studie utförd av J. M. Bourre i avdelningen för läkemedelsnäring i Fernand Widal Hospital i Paris är vitaminer och mineraler som finns i linser användbara för att vår hjärna ska fungera optimalt.

10-De är billiga

Vi kan inte lämna denna fördel för vår ficka.

Dess låga kostnad är en stor fördel när man bestämmer om linser, speciellt om du är lite förskräckt av priset på kött eller helt enkelt vill spara lite pengar.

4 nyfiken fakta om linser

1. Odlingen av linsen är lika gammal som det tidiga jordbruket (mer än 9000 år).
2. Några av de populära typerna linser inkluderar svart linser, röda linser, bönor, gula linser, gröna linser och många fler sorter. Varje land har sin egen grupp linser som är mer eller mindre lika och ger samma fördelar.
3. FAO rapporterade att världsproduktionen av linser var cirka 2,83 miljoner ton år 2008, främst från Kanada (36,9%) och Indien (28,7%), följt av Nepal, Kina och kalkon.
4. Intressant har linser nämnts som ett botemedel i gamla behandlingar; Dioscorides dokumenterade dem som en terapeutisk växt. Dessutom använder många etniska grupper fortfarande det för att behandla olika sjukdomar, såsom hudinfektioner och solbränna..

Och vilka andra fördelar eller egenskaper hos linser vet du??