Dela med sig:
De 5 mest populära Yucatan sötsakerna
den Yucatan typiska sötsaker de påverkas lika mycket av mayakulturen som av spanska och franska. De har sitt ursprung i andra hälften av artonhundratalet och har behållit sin popularitet fram till idag.
När de kom till provinsen Yucatan, tog spanjorerna flera produkter med dem, bland annat sockret. De introducerade också tekniker i regionen som bakning och bakning.
Detta resulterade i tillverkning av godis, särskilt i kloster. Senare utökades denna övning till de flesta hem i området.
Idag kan de typiska sötsakerna i regionen delas in i tre typer: traditionell godis, sirapssöt och godis.
För närvarande finns det många olika typer av sötsaker i Yucatan regionen. Majoriteten är fortfarande mycket populär bland den inhemska befolkningen, även om fler och fler utlänningar är nyfiken på att prova dem.
Du kan också vara intresserad av Yucatáns traditioner och tullar.
De 5 typiska Yucatan sötsakerna
1-mandel marsipan
Detta traditionella sött är gjord med en blandning av krossade mandlar och sötsirap. Denna sirap framställs vanligtvis genom kokning av en blandning av honung, kanel och vatten tills det är önskad konsistens.
Efter blandning av de två ingredienserna avrundas de och degen placeras i ugnen tills den är fin och konsekvent.
Senare kan du aromatisera med rosessens eller lägga till tillskott som större bitar av mandel.
2- Zapotitos
Yucatecan zapotitos är sötsaker i form av små frukter beredda med pumpa frön och socker. De har liknande konsistens som marsipan och brukar täckas med kanel.
Dessa traditionella sötsaker får sitt namn eftersom de traditionellt gjordes i form av zapote, en typisk frukt av området.
För närvarande kan du hitta många olika aspekter. Smaken är dock alltid densamma för alla typer av zapotitos.
3- Cake kör över
Den korsade kakan är en typisk Yucatan-sötberedd med sötpotatis (en typisk latinamerikansk knöl), riven kokosnöt, socker och kanel.
De har vanligtvis en rundad form, även om de också kan framställas på samma sätt som en tårta.
4- Guava pasta
En annan av de mest kända godisarna i detta område är guava-pastaen, som är resultatet av att man kokar den tropiska frukten med samma namn. Det är en mycket söt och aromatisk frukt, med rosa eller vitt kött.
Pastan görs genom slipning och spänning av fruktens massa, och kokar den senare med sirap tills den är konsekvent.
Denna pasta är spridd i stora block. Vid kylning skärs den i små rutor. Det kan serveras med både söta och smakfulla komplement.
Det är mycket typiskt att hitta den medföljande bitar av mjukost, sallader eller kakor och kex.
5- Meringue
Det sista typiska söttet i listan är också en av de mest kända. Gjord med äggvita och socker kan det ha flera former och färger men alltid med sin karakteristiska smak.
Merengue säljs traditionellt av "meringuers", gatuhandlare som har förberett och säljer dessa godis i mer än ett sekel.
Under de senaste tiderna utfördes marängförsäljningen genom ett chansspel som kallades "volado", även om denna tradition inte längre är så vanlig i regionen.
referenser
- "Merengue (mat)" i: Wikipedia. Hämtad den: 4 november 2017 från Wikipedia: en.wikipedia.org
- "Yucatecan sötsaker" i: Mérida de Yucatán. Hämtad den: 4 november 2017 från Merida de Yucatán: meridadeyucatan.com
- "Dulces de Yucatán, spanska inflytande och Maya-blandning av smaker" i: Radio Fórmula. Hämtad på: 4 november 2017 från Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "Den söta smaken av Yucatan" i: Från 10. Hämtad den: 4 november 2017 från De 10: de10.com.mx
- "Den söta synden begått av alla Yucatec" i: Sipse. Hämtat: 4 november 2017 från Sipse: sipse.com