Dela med sig:
De 5 typiska godisarna av Chiapas mest populära
De viktigaste Chiapas typiska sötsaker de är nuegados, coleto bröd, chimbo, jocote eller nans garvning och sötgåsar av äggula. Dessa läckra desserter är mycket populära på Chiapas marknader.
Bordet i Chiapas är inte komplett om det inte finns någon efterrätt för diner. Det är en del av kulturen för att avsluta måltiderna och till mellanmål med en bra marshmallow, cocadas, acitrones, flingor, nougat eller wafers.
Sortimentet av de förfäderliga smakerna av Chiapas ger sitt kök en speciell touch. När det gäller sötsaker är mångfalden av dofter, texturer och färger ett bevis på detta.
Du kan också vara intresserad av de typiska rätterna i Chiapas eller deras traditioner.
De 5 viktigaste traditionella godisarna av Chiapas
1- Nuagados
Det är en av de mest representativa godisarna av Chiapas. Dess förberedelser är mycket enkla: det består av att förbereda ett sött bröd baserat på apelsinjuice och steka det i vegetabilisk olja.
Slutgiltigt beröring av denna efterrätt består av smeten nuégado i honung och strö den med socker med röd karmin.
Det är en ikonisk efterrätt av Zoque-kulturen, avkomlingar från Olmecs, som för närvarande bor i staterna Chiapas och Oaxaca.
2- Pan coleto
Han är en söt infödd i San Cristóbal de Las Casas. Dessa är bröd fyllda med sötgul sötpotatis, beströdd med pulveriserat socker.
Coletobrödet är bakat i trä. Denna efterrätt är en del av erbjudandet av bagerierna San Cristóbal de Las Casas, tillsammans med bröd av flätor och kex.
3- Chimbo
Denna läckra maträtt är gjord med marquesote, en typisk mexikansk bröd med en neutral smak och mycket bräcklig till röra.
För att förbereda chimbo chiapaneco bades marquesoten i sockersirap och kanel.
Denna söta har stor popularitet i Comitán de Domínguez och i San Cristóbal de Las Casas. Det serveras vanligtvis i enskilda portioner, och även som glasspoplar.
4- Jocote eller nans garvning
Den jocote eller garvade nansen är mycket vanligt på de populära marknaderna och på mässorna i Chiapas.
Som namnet antyder kan denna söta förberedas med två fruktervarianter: jocoten, bättre känd som jobb; och nansen, även kallad nanci, nanchi, nantz eller nanche.
I båda fallen bör fröken macereras i ett år eller mer i brandy eller pox. Den senare är en typisk sprit av regionen, framställd med majs, sockerrör och vete.
5- äggula sötsaker
De är desserter gjorda av äggulor med socker, vilket resulterar i en efterrätt med en slät konsistens..
Denna typ av sötsaker presenteras vanligtvis i kombinationer av olika former och smaker. I Chiapas utlopp dominerar ägglök i form av blommor och djur.
referenser
- 5 Typiska godis från Chiapas för att sötna ditt liv (2017). Hämtad från: soychiapanecote.com
- Äta i Chiapa de Corzo (s.f.). Hämtad från: turismochiapas.gob.mx
- Godis från Chiapas (2016). Hämtad från: conchiapas.com
- Pan coleto, en tradition för gommen (2016). Hämtad från: oyechiapas.com
- Smak: Typiska drycker och godis från Chiapas (2015). Hämtad från: chiapas.eluniversal.com.mx