De 10 mest populära traditionerna och tullen i Puebla

En av Puebla traditioner och tullar av större beröm är 5 maj. På det här datumet minns den segern för den mexikanska armén över de franska krafterna som ville invadera staten. Det firas i hela regionen med parader.

Andra traditioner i Puebla är av religiös karaktär. Sådan är fallet med följande festivaler: Stilla veckan, Saint Anthony Abbots dag, Antigens jungfruliga dag och Virgin of Guadalupe.

Å andra sidan avslöjar många av festivalerna i denna region vikten av att invånarna i Puebla ger jordbruksverksamhet.

Några exempel på detta är äpplefestivalen (där odlingen av denna frukt firas), majsens vecka (där hyllning betalas till bönderna) och San Antonio Abads dag (där djur och frö är välsignade) ).

Pueblas traditioner och sedvänjor

1- Gastronomi

Puebla köket är en av de mest varierade i landet. I de torra zonerna iakttas spanska kökets inflytande.

Å andra sidan, i de bergiga områdena är pueblas kök starkt påverkat av de inhemska grupperna.

Några av de typiska rätterna i Puebla är:

• Grisgrilla.
• Chalupas, som är majs tortillor med höga kanter, så att de kan fyllas. I allmänhet tillsätts ost, sauterade grönsaker och varm sås.
• Chiles en nogada, som är chiles fyllda med kött. De lägger till nötter sås.
• Mole poblano, som är en sås baserad på olika typer av paprika. Andra ingredienser ingår, såsom jordnötter, sesam- och anisfrön, lök, vitlök, tomater, kanel, vetebröd, majs tortillor, russin, salt och socker..
• Moloter, som är majs tortillas och ost fylld med kött, grönsaker eller salsa.
• Pueblas traditionella godis är:
• Cocada, gjord med kokosnöt, äggvita, mjölk och vin.
• Jamoncillo, sött gjord av pumpa frön, mjölk och socker.

De mest representativa drinkarna i staten är:

• Acachú, körsbärlikör.
• Chumiate, fruktlikör.
• Snöig, dryck som blandar whisky med frukter.

2-pappersballongparty

Festivalen av pappersballonger äger rum i november månad. Under denna fest gör människor pappersballonger som kastas på natten. Denna show följer med danser och populära konserter.

3- Apple Fair

Äppelmässan sammanfaller med firandet till ära av Assumptionens Jungfru (mellan de första veckorna i augusti). Detta beror på att hängivenhet är skyddshelgon av fruktodlare.

Mitten av denna mässa är äpplet, så hundratals äppelbaserade rätter presenteras: viner, cider, kakor, pajer, karamelliserade äpplen, bland andra.

4-5 maj

5 maj är ett av de viktigaste datumen inte bara för Puebla men också för Mexiko. Den 5 maj 1862 besegrade den mexikanska armén den franska armén, som försökte invadera staten.

Hela Puebla hålls parader för att komma ihåg den mexikanska segern. På vissa områden görs dramatiseringar av slaget 1862.

5- dages död

Dödens dag är en av Mexikans mest slående traditioner, som firas från 31 oktober till 2 november. Huaquechula är en av städerna Puebla som ger större vikt vid festligheterna för de döda dagarna.

Under dessa tre dagar är staden Huaquechula prydnad med blommor, mat och hantverkare till ära av den avlidne. Skallar och skelett av socker är gjorda, som prydar husdörrarna.

Liksom i andra delar av Mexiko besöker Pueblas invånare kyrkogårdarna under dessa festligheter och tar med sig traditionell mat av de döda dagarna (bröd av de döda, äggsallad, pumpa tamales), liksom de avlidnes favoriträtter.

6- Carnival

Karnevalen firas mellan februari månad och mars månad. I Puebla varierar firandet från ett område till ett annat.

I vissa regioner där det aboriginala inflytandet är starkt, är förbränningen av Juan Carnaval gjort. Detta är en renande ritual.

På andra områden upprätthålls traditionen som dikterar att kvinnor inte kan dansa i karnevalen. Därför förkläder män sig i kvinnlig klädsel och dansar genom gatorna.

7- Stilla veckan

Stilla veckan börjar med palmernas välsignelse (som äger rum på Palm Sunday). Under hela veckan hålls processioner och massor. Firandet stänger med uppståndelsen söndagen.

8- San Antonio Abad Day

Den 17 januari firar Saint Anthony Abbots dag. Eftersom denna helige är djurets skydd, tar människor sina djur och grödor till kyrkorna för att bli välsignade..

Av denna anledning är denna festival också känd som "dag för välsignelse av djur och frön".

9-dagars Jungfrun av Guadalupe

Festligheterna för Jungfrun av Guadalupe äger rum mellan 9 och 12 december. Massor, kulturella evenemang och mässor hålls.

10- Majskultens vecka

Under de första veckorna i december äger kulten av majs i Puebla, en festival som varar sju dagar.

På denna festival firas majsproduktionen (som är en av de viktigaste grödorna i landet) och bönder som strävar efter på fälten är hedrade så att andra medlemmar av befolkningen kan njuta av denna spannmål.

Gastronomiska mässor hålls, där du kan njuta av hundratals rätter baserat på majs (tamales, tortillas, mazamorra, bland andra).

Även kulturella presentationer görs (danser och ranchera musik konserter).

referenser

1. Puebla. Återställd den 1 september, från visitmexico.com
2. Puebla. Återställd den 1 september, från history.com
3. Traditionella matar av Puebla. Hämtad den 1 september, från backyardnature.net
4. 9 livsmedel som du måste försöka i Puebla, Mexiko. Återställd den 1 september, från matadornetwork.com
5. Traditioner i Mexiko. Hämtad den 1 september från houstonculture.org
6. Allt om Puebla. Traditioner. Återställd den 1 september, från puebla-mexico.com
7. Puebla, kulturarv av mänskligheten. Hämtad den 1 september från luxuriousmexico.com.