Produktionskretsen av mjölk De tre huvudfaserna

den produktiv krets av mjölk Den utgörs av faser eller processer i följd, som i sin tur fördelas av delsteg. Faserna bildas av olika aktiviteter som kommer att bidra till produktion och omvandling av mjölk.

Det är viktigt att framhäva att för processen att omvandla råvaran till slutprodukterna effektivt utförs, är det nödvändigt att ha personer och maskiner som utför de olika uppgifterna, att produktivkretsen.

Mjölk är en märklig produkt som även i dagens tekniska framsteg tillverkas av tillverkare som hanterar sig för hand och har bra resultat.

För att utföra mjölkproduktionsprocessen måste den genomgå en tre-stegs krets, där i slutfasen kommer den färdiga produkten att genereras för konsumtion.

Faser eller stadier av mjölkens produktiva krets

Fas nr 1: Mjölkning - Initial process

För att påbörja denna process är det extremt viktigt att koen som ska mjölkas är helt frisk och anläggningarna är rena, annars kommer den mjölk som extraheras att förorenas omedelbart.

I denna process placeras korna i de mekaniska mjölkarna, men före den industriella revolutionen mjölkades de manuellt. För närvarande är processen snabbare och mjölken passerar genom ett system av aluminiumrör som leder det till de termiska behållarna som kommer att hålla det i ett nytt tillstånd.

Förvaringen av nymjölkad eller rå mjölk vid ankomsten till tankarna kommer att bevaras utan att använda någon slags konserveringsmedel, men temperaturen i behållarna måste vara 4 ° C så att den blir färsk.

Det bör noteras att mjölkning av koen vanligen görs vid gryning eller skymning. Dessa är de minst stressiga tiderna på dagen för djuret.

Fas nr 2: Industriell process - Transformation

Den industriella processen innebär att omvända råmaterial, det vill säga nymjölkad mjölk, till flytande och flytande mjölk. Innan man börjar omvandla mjölken går det igenom ett filter som behåller alla föroreningar och sedan lagras mjölken i en tank där prov tas för analys.

Resultaten som analysen kommer att avge kommer att vara: temperaturen i vilken den har kylts, innehållet av fetter och proteiner, om det har några patogena bakterier eller om det har konserveringsmedel eller ett antibiotikum som inte är tillåtet. Liksom alla andra parametrar av intresse.

Vid slutet av analysprocessen kommer fluidmjölken att bli en del av industrin genom förpackning.

Fas nr 3: Marknadsföring - Slutlig konsumtion

Slutligen skickas mjölken som omvandlas till olika mejeriprodukter till de centra som ansvarar för distributionen av slutprodukten.

Dessa produkter skickas till stormarknader, lager, mässor, stormarknader, bland annat. Vart senare kommer de att förvärvas av kunden, i det här fallet slutkonsumenten.

Marknadsföring av mjölk måste ha vissa egenskaper, vilket gör det möjligt att vara det främsta valet på marknaden. Vissa funktioner är:

-Förpackning av produkten: Förpackningar av glas och kartong är ett av de föredragna valen av konsumenter.

-Tags: Det är viktigt att produkten är väl identifierad så att konsumenten kan skilja sig från resten.

-Produktkvalitet: Kvalitet är den viktigaste egenskapen hos konsumenterna, det är därför som man gör en produkt med höga kvalitetsstandarder är nyckeln till framgångsrikt genomförande av marknadsfasen.

Artiklar av intresse

Yerba mate produktiv krets.

Produktiv krets av socker.

Produktiv krets av vin.

Produktiv krets av bomull.

Sojabönor produktionskrets.

referenser

1. Cordero, J.H. (2007). Gör geografi i skolan. Buenos Aires: Noveduc Böcker.
2. Hernández, L.A. (2005). Den produktiva och kommersiella globaliseringen av mjölk och dess derivat. Mexiko D.F.: Plaza och Valdes.
3. Hurtado, M. G. (2014). Mottagning och förvaring av mjölk och andra råvaror. IC Editorial.
4. Kutty, C. I. (2014). Mjölkproduktion och bearbetning. Daya Publishing House.
5. Världshälsoorganisationen, M. A. (1962). Mjölkhygien; hygien i mjölkproduktion, bearbetning och distribution. Publicerad under överinseende av FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation och Världshälsoorganisationen.