Djuraktiviteter Produktion och aktiviteter i Mexiko

den boskap verksamhet produktionsprocesser är avsedda för avel och utnyttjande ätbara djur och hantering av sina produkter. Boskap aktiviteter är en del av den så kallade primära sektorn, som är ansvarig för att tillgodose behoven hos företag som arbetar produkter och naturliga processer.

Denna sektor omfattar fiske, boskap, jordbruk, skogsbruk och gruvdrift. Förutom jordbruk var höjning av djur till mat en av de första arbetena i mänskligheten. Så när de första människorna lämnade samlingen och jakt blev de bönder och ranchers.

Detta kallas jordbruksrevolutionen; Tack vare detta flyttade vi till ett nytt stadium av social utveckling. Under århundradena utvecklades alltmer sofistikerade tekniker för produktion av animaliskt protein. För närvarande kräver denna verksamhet mer och mer en högspecialiserad personalstyrka.

index

• 1 Boskapsproduktion
• 2 Uppfödning av boskap i Mexiko
  • 2.1 Arbetssammansättning
  • 2.2 Producerande stater
  • 2.3 Intern och extern marknad
  • 2.4 Organisk hållbarhet
• 3 referenser

Djurproduktion

Djurproduktionen innebär uppväxt av djur som sedan saluförs. Varje typ av djur innebär en specialisering och åtgärder kan delas in i två typer: en är baserad på den direkta användningen av kött och hud (läder); den andra utnyttjar de produkter som extraheras från djur utan att ta livet av sig.

Huvudområdena för boskapsproduktionen är följande:

- Nötkreaturproduktionen, som inkluderar kor, tjurar och kalvar. Dessa kan serveras direkt för ditt kött eller för mjölk.

- Uppfödning av hästar; Det här är hästarna. De används för arbete eller underhållning, och nyligen har användningen som ett gastronomiskt element växt.

- Grisnötet (grisar). Grisar uppskattas mycket för deras kött och andra biprodukter: korv, korv och jämn fläskspår.

- Getter (getter). Av getter används köttet, men även huden och mjölken. Getmjölk producerar även ost och jämn godis.

- Fåren (får), vars nytta är utvinning av ullen. Det är därför fårflockar är lilla som används för kött, eftersom deras huvudprodukt tillåter att generera vävnader.

- Fjäderfäuppfödning, som innehåller värdefulla fåglar både för köttet och för deras ägg. Även deras droppings används av industrin som en ingrediens för tillverkning av organiska gödningsmedel.

- Kaninuppfödning (kaniner), genom vilket kött och hud används.

- Fiskodling (fisk), som också är en utbredd praxis och möjliggör snabb kontroll produktion och med mindre risk än fiske på öppet hav. Huvudsakligen arbetar sötvattenfisk.

- Biodlingen (bin). I denna aktivitet genereras honung; från detta härledas biprodukter som vax, likörer, royal gelé och honungvinäger.

Djuraktiviteterna är konditionerade av de fysiska egenskaperna: lättnad, vatten och klimat. Med den nya tekniken har särskilda infrastrukturer utvecklats för att höja boskap i slutna byggnader.

Boskap verksamhet i Mexiko

Mexiko är den fjortonde nationen på planeten enligt dess territoriella utvidgning och en stor del av denna förlängning är avsedd för boskapsproduktion.

Mer än en miljon människor arbetar inom sektorn, 87% är män och 13% är kvinnor. Dessutom har Mexiko 120 tusen hektar bara för fiskodling och genererar 361 tusen ton olika arter årligen..

Arbetskomposition

Ett annat viktigt faktum är arbetskompositionen på den mexikanska landsbygden: 45% är underordnad och ersättningspersonal; 37,1% arbetar på egen hand 12,6% får ingen betalning och 5,3% är arbetsgivare och deras familjer.

Det är också nödvändigt att påpeka att 36,6% av de mexikanska jordbruksarbetarna inte har fullständig grundskoleutbildning. bara 29,4% slutade det. När det gäller gymnasiet har 25,2% det fullständigt.

De övre mitten och universitetsteknikerna utgör 8,8% av jordbrukarna. Dessa är tekniker, veterinärer, biologer och kemister inom sektorn.

Produktion av fjäderfä betyder 88,6% av den mexikanska boskapsproduktionen. Nötkreatur är 5,6%; får och getter, 2,8%; grisarna 2,7%; och bin representerar 0,3% med två miljoner nässelfeber. Det motsvarar 605 miljoner djur behandlade per år.

Mexiko rankas tolfte i världen i livsmedelsproduktion. Det är den elfte i boskapsproduktionen och den sextonde i fiskproduktionen.

Producerande stater

Om landet delades upp i tre delar skulle den centrala sektorn vara den mest produktiva inom boskapsverksamheten. Det finns stater som Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacan, San Luis Potosi, Queretaro, Nayarí, Tamaulipas och Nuevo Leon.

Det är viktigt att påpeka att grönalfalfa också produceras i Mexiko för animaliefoder, samt 239 tusen ton sojabönor i Tamaulipas och San Luis Potosí som är avsedda att vara djurfoder. Detta gör det rankat 19: e i världen som en sojaböneproducent.

Bland de främsta fienderna i den mexikanska livsmedelssektorn är cykloner, hagelstor, snöfall, frost, översvämningar och, främst, torka.

Intern och extern marknad

Djursektorn har stor betydelse för produktionen av national rikedom. Nötkreaturprodukten genererar mer och mer mejeriprodukter med hög efterfrågan både internt och externt. Samma sak händer med fjäderfä, fläsk och getprodukter.

På den internationella marknaden, öppen för export av slutgods, har Mexiko projicerat sin bild som kvalitetsproducent. På samma sätt har tillväxten av boskaparbetet uppmuntrat tillväxten inom jordbrukssektorn.

Ett mål i den meningen är att ge sektorn de nödvändiga insatserna för skydd och optimering av besättningar.

Ekologiskt stöd

Samtidigt har boskapsverksamheten avseende ekologisk hållbarhet ökat de senaste åren. För närvarande riktar sig till en liten marknad, reducerar detta tillvägagångssätt risken för infektioner och därigenom förlust av djur.

Detta tillvägagångssätt har mycket potential att övervinna problem som i århundraden har varit huvudvärk för producenter.

referenser

1. Durango-talet (2012). Ökad boskapsproduktion i Mexiko under de senaste sex åren. Återställd på: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis m.fl. (2007). Ekologiskt boskap, ett alternativ för boskapsutveckling för vissa regioner i Mexiko: en översyn. Interscience. Hämtad från: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Boskap världen Jordbruksproduktion i Mexiko. Återställd i: mundo-pecuario.com
4. Agri-Food and Fisheries Information Service (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Ministeriet för jordbruk, boskap, landsbygdsutveckling, fiske och livsmedel. Mexiko. Återställd i: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto och andra (2017) Bidrag från boskapssektorn till den mexikanska ekonomin. En analys från Input Product Matrix. Mexican Journal of Animal Sciences. Hämtad från: redalyc.org