5 Typiska godis av Veracruz

den typiska duces av Veracruz de är resultatet av de inföddas tullfusion med spanjorerna och afrikanerna, som kom till dessa länder under koloniseringsperioden.

Mexikans kök anses vara en av de mest kompletta i världen, på grund av dess mångfald av smaker.

Deras tallrikar tillåter dem att differentiera sig från andra regioner, försöker vara originell och införliva andra kulturer, men utan att förlora sin essens.

Den kulinariska konsten som omger mexikans typiska godisaffär stöds av användning av olika livsmedel, som tropiska frukter eller nötter som ger livet till utsökta efterrätter.

En av de mest karakteristiska ingredienserna i Veracruz sötsaker är vanilj, eftersom den är infödd i Mexiko och odlas med stor framgång i Veracruz..

Några typiska sötsaker av Veracruz

1. Dulce de leche

De berömda mjölkseglarna av Tlacotalpan är en av de mest karakteristiska godiserna i staten Veracruz.

För tillverkning behövs endast mjölk och socker. Dessa ingredienser placeras i en kastrull och kokades tills tjockt.

Sedan avlägsnas den från elden och fortsätter att röra sig tills den bildar en likformig massa. Slutligen dela och gör önskade siffror.

Denna deg kan ha varianter genom att lägga till frukter som kokos, jordgubbar, citron eller nötter som mandel eller jordnötter.

2. Cocoa

Denna söta gåva i hela enheten Veracruz, är av spansk ursprung, med en likhet som ett bo.

För beredningen används riven kokosmassa, socker, majsstärkelse, äggulor och mjölk. Placera mjölken med sockret i en kastrull och simma.

Sedan tillsättes kokosnoten, omrör blandningen tills den kokas, tillsätt de tidigare slagna yolkarna med majsstärkelsen och lite vatten.

Låt elden stå i några minuter, rör om ständigt och stäng sedan av det, låt det vila.

3. Ris med mjölk

Denna söta är en viktig del av barndomen hos många av Veracruz. Det är en söt med en struktur och arom som är svår att matcha.

För att göra det behöver du helmjölk, socker, runda ris, kanelstänger och pulver att dekorera och citronskal..

I en gryta placeras mjölken, sockret, kanelstaven och citronen till en simmer. När det kokar, lägg till riset och låt det laga mat, rör om tills kornet är ömt..

4. Söt godis

En typisk söt som också ger ett högt näringsvärde. Gjord med morot, betor, apelsin, majsmjöl, socker, olja och vatten.

Placera morot och betor i mixern, skalade och hackad, saften av apelsin och vatten, kondensera det väl och tillsätt sockret.

Denna blandning tillsätts lite efter en gång över mjölet tills en tjock konsistens uppnås.

Slutligen sätta olja i en panna och placera ispitas utan att låta dem laga mat för mycket.

5. Alfajores de Veracruz:

Det är en utsökt söt och mycket eftertraktade av både lokalbefolkningen och turisterna. För att göra det behöver bara vit majs, brunt socker och kanel. I en lera komal majs rostad, mark och reserverad.

Å andra sidan, panela honung smält och kanel läggs till. Detta läggs till pulverformig majs för att bilda en mjuk pasta som sedan förlängs och skärs i en diamantform.

Det tar ugnen i några minuter och kan fyllas med karamell och kokosflingor runt.

referenser

1. (N.D.). Veracruzan desserter - Smaksatt Veracruz. utvinnes den 6 oktober 2017 consaboraveracruz.weebly.com
2. (N.D.). Veracruz - mexikanska recept från Veracruz 1. Återställd den 6 oktober 2017 från recetas-mexicanas.org
3. (N.D.). De 10 mest populära Desserts Veracruz - Nyheter Artiklar Mexiko. Den återhämtade den 6 oktober 2017 från articulosinformativos.com.mx
4. (N.D.). Bästa efterrätter i Veracruz - TripAdvisor Det återhämtade sig den 6 oktober 2017 från tripadvisor.es