5 livsmedel som innehåller svavel



Några av de livsmedel med svavelhalt är grönsaker, lök, vitlök, ägg och proteiner som kött eller några nötter.

Svavel är ett kemiskt element vars symbol är S. Även om det kan hittas i sitt ursprungliga tillstånd, är det i allmänhet hittas som sulfid och sulfat i vulkaniska kratrar och heta källor.

För närvarande erhålls detta kemiska element i sin elementära form som en biprodukt av dess eliminering i naturgas och petroleum..

Men även svavel har en betydande närvaro i maten. Därför finns det naturligt i växter, inklusive korn, frukt och grönsaker.

Svavel är en del av den kemiska strukturen hos aminosyrorna metionin, cystein, taurin och glutation. Dessa aminosyror är byggstenar av proteiner, vilket gör svavel en extremt viktig komponent i daglig hälsa.

Livsmedel som innehåller svavel

Svavel är närvarande i keratin, vilket är nödvändigt för korrekt utveckling av bindväv och hjälper till att upprätthålla hudens strukturella integritet.

Förutom att vara en del av proteinaminosyrorna är den ansvarig för metaboliska processer och skapandet av muskler. Det finns i hela kroppen vävnaden, eftersom det är det protein som behövs för att syntetisera kollagen, vilket ger huden sin fysiska integritet.

Cruciferous Grönsaker

Av familjen Brassicaceae, är alla de odlingsbara arter som används för mat. Bland dem finner vi:

  • blomkål
  • kål
  • vattenkrasse
  • broccoli
  • Brysselkål
  • Liknande gröna bladgrönsaker

Under beredningen av dessa livsmedel och deras matsmältning tuggas, är glukosinolater sönderdelas i indoler och isotiocyanater.

Dessa föreningar är associerade av National Cancer Institute med möjliga effekter mot lung-, prostata- eller bröstcancer, för att nämna några.

Lök och vitlök

Det har visats genom test i laboratoriedjur, att naturlig vitlök och vitlök odlas med selenbefruktning, har skyddande roller vid förebyggande av cancer.

Alliumgrönsaker, som vitlök, lök, purjolök och gräslök, innehåller organiska föreningar som innehåller svavel.

En artikel publicerad i Miljöhälsoperspektiv i september 2001 noterade han att förekomsten av organosulfatföreningar i dessa livsmedel tycks hämma bildandet av cancer.

Studien föreslår att alliumgrönsaker och organosulfidföreningar är möjliga cancerförhindrande medel för människor, även om ytterligare kliniska prövningar krävs.

ägg

Ägg är inte bara en rik proteinkälla, men de är höga i svavel. Varje äggula innehåller 0,016 milligram svavel och den vita innehåller 0,195 milligram.

Emellertid innehåller äggulor kolesterol i kosten, vilket har kopplats till ökade nivåer av kolesterol i blodet.

Hälsosystemet vid University of Michigan rekommenderar att äggförbrukningen begränsas till en per dag, med undantag för personer med högt kolesterol som inte bör äta mer än fyra ägg per vecka.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter är en typ av mat som innehåller mjölk från däggdjur. Mejeriprodukter inkluderar livsmedel som yoghurt, ost och smör.

Proteinmatar

Livsmedel som kött och nötter har ett högt proteinvärde.

Nötkött, fisk, kyckling och fläsk är höga proteinkällor med närvaro av cystein och metionin, aminosyror som innehåller svavel.

Även nötter, mandlar och cashewnötter, liksom vissa frön, såsom sesamfrön och solrosfrön, innehåller svavel.

referenser

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Recept för näringsläkning. New York: Avery Pub Group.
  2. Dr. Joseph Mercola. (2016). Svavel gör din kropp bra. 2017, från Mercola hemsida: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Cruciferous Grönsaker och Mänsklig Cancer Risk: Epidemiologisk Bevis och Mekanisk Basis. 2017, från US National Library of Medicine National Institute of Health Sökningsdatabas Webbplats: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Översikt över hälsofördelarna med frukt- och grönsakskonsumtion för dietetikspersonalen: Vald litteratur. 2017, från ScienceDirects hemsida: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Jämförelse av selen och svavelanaloger vid förebyggande av cancer. 2017, från Carcinogenesis Oxford Academy Webbplats: academic.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Förteckning över livsmedel som innehåller svavel. 2017, av Jillian Michaels hemsida: livewell.jillianmichaels.com.