Arachidonsyra Funktioner, kost, vattenfall



den arakidonsyra Det är en förening med 20 kolatomer. Det är en fleromättad fettsyra, eftersom den har dubbla bindningar mellan dess kolatomer. Dessa dubbelbindningar är i position 5, 8, 11 och 14. Vid positionen av deras bindningar hör till gruppen omega-6-fettsyror.

Alla eikosanoider - molekyler av lipid natur som är involverade i olika vägar med vitala biologiska funktioner (till exempel inflammation) - kommer från denna fettsyra med 20 kolatomer. Mycket av arakidonsyran finns i fosfolipiderna i cellmembranet och kan frisättas av en serie enzymer.

Arachidonsyra är inblandad i två vägar: cyklooxygenasvägen och lipoxygenasvägen. Den första leder till bildandet av prostaglandiner, tromboxaner och prostacyklin, medan den andra genererar leukotrienerna. Dessa två enzymatiska vägar är inte relaterade.

index

  • 1 Funktioner
  • 2 Arachidonsyra i kosten
  • 3 Kaskad av arakidonsyra
    • 3.1 Utsläpp av arakidonsyra
    • 3.2 Prostaglandiner och tromboxaner
    • 3,3 leukotriener
    • 3.4 Icke-enzymatisk metabolism
  • 4 referenser

funktioner

Arachidonsyra har ett brett spektrum av biologiska funktioner, bland dessa är:

- Det är en integrerad beståndsdel i cellmembranet, vilket ger den fluiditet och flexibilitet som är nödvändig för cellens normala funktion. Denna syra genomgår även deacylerings / reaktionscykler när den finns som en fosfolipid i membranen. Processen är också känd som Lands cykeln.

- Det finns speciellt i cellerna i nervsystemet, skelettsystemet och immunsystemet.

- I skelettmuskeln hjälper det att reparera och växa. Processen uppstår efter fysisk aktivitet.

- Inte bara metaboliterna som framställts av denna förening har biologisk betydelse. Syra i sitt fria tillstånd kan modulera olika jonkanaler, receptorer och enzymer, antingen aktivera eller deaktivera dem genom olika mekanismer.

- Metaboliter härrörande från denna syra bidrar till inflammatoriska processer och leder till generering av medlare som är ansvariga för att lösa dessa problem.

- Den fria syran, tillsammans med dess metaboliter, främjar och modulerar immunsvar som är ansvariga för resistens mot parasiter och allergier.

Arachidonsyra i kosten

Vanligtvis kommer arakidonsyra från kosten. Det är rikligt i produkter av animaliskt ursprung, i olika typer av kött, ägg, bland andra livsmedel.

Men dess syntes är möjlig. För att göra det används linoleinsyra som en föregångare. Detta är en fettsyra som har 18 kolatomer i sin struktur. Det är en viktig fettsyra i kosten.

Arachidonsyra är inte nödvändig om det finns tillräcklig tillgänglig mängd linolsyra. Den senare finns i betydande kvantiteter i livsmedel av vegetabiliskt ursprung.

Kaskad av arakidonsyra

Olika stimuli kan främja frisättningen av arakidonsyra. De kan vara av hormonell, mekanisk eller kemisk typ.

Frisättning av arakidonsyra

När den nödvändiga signalen ges, frigörs syran från cellmembranet med hjälp av enzymet fosfolipas A2 (PLA2), men blodplättar, förutom att ha PLA2, har också en fosfolipas C.

Syran i sig kan fungera som en andra budbärare, modifiera andra biologiska processer, eller det kan omvandlas till olika molekyler av eikosanoider efter två olika enzymatiska vägar.

Det kan frisättas av olika cyklooxygenaser och tromboxaner eller prostaglandiner erhålls. På samma sätt kan det riktas mot lipoxigenasvägen och leukotriener, lipoxiner och hepoxiliner erhålles som ett derivat..

Prostaglandiner och tromboxaner

Oxidation av arakidonsyra kan ta cyklooxygenasvägen och PGH-syntetaset, vars produkter är prostaglandiner (PG) och tromboxan.

Det finns två cyklooxygenaser, i två separata gener. Var och en utför specifika funktioner. Den första, COX-1, kodas på kromosom 9, finns i de flesta vävnader och är konstitutiv; det vill säga det är alltid närvarande.

I motsats härtill framträder COX-2, kodad på kromosom 1, genom hormonell verkan eller andra faktorer. Dessutom är COX-2 relaterat till inflammationsprocesser.

De första produkterna som genereras av COX-katalys är cykliska endoperoxider. Därefter producerar enzymet syre och cyklisering av syran som bildar PGG2.

Sekventiellt tillsätter samma enzym (men denna gång med dess peroxidasfunktion) en hydroxylgrupp och omvandlar PGG2 till PGH2. Andra enzymer är ansvariga för katalysationen av PGH2 till prostanoider.

Funktioner av prostaglandiner och tromboxaner

Dessa lipidmolekyler verkar på olika organ, såsom muskler, blodplättar, njure och jämnben. De deltar också i en rad biologiska händelser som produktion av feber, inflammation och smärta. De har också en roll i drömmen.

Specifikt katalyserar COX-1 bildandet av föreningar som är relaterade till homeostas, gastrisk cytoprotektion, reglering av vaskulär och grenial ton, livmoderkontraktioner, njurefunktioner och trombocytaggregation.

Det är därför som de flesta läkemedel mot inflammation och smärta verkar genom att blockera cyklooxygenas enzymer. Vissa vanliga droger med denna verkningsmekanism är aspirin, indometacin, diklofenak och ibuprofen.

leukotriener

Dessa molekyler av tre dubbelbindningar produceras av lipoxygenasenzymet och utsöndras av leukocyter. Leukotriener kan förbli i kroppen i ungefär fyra timmar.

Lipoxygenas (LOX) inkorporerar en syremolekyl i arakidonsyra. Det finns flera LOX beskrivna för människor; inom den här gruppen är det viktigaste 5-LOX.

5-LOX kräver för dess aktivitet närvaron av ett aktiverande protein (FLAP). FLAP medierar växelverkan mellan enzymet och substratet, vilket möjliggör reaktionen.

Funktioner av leukotriener

Kliniskt har de en viktig roll i processer relaterade till immunsystemet. Höga halter av dessa föreningar är associerade med astma, rinit och andra överkänslighetsstörningar.

Icke-enzymatisk metabolism

På samma sätt kan metabolismen utföras efter icke-enzymatiska vägar. Det betyder att de enzym som nämns tidigare inte agerar. När peroxideringen sker - härrör konsekvensen av fria radikaler - isoprostaner.

Fria radikaler är molekyler med oparmade elektroner; Därför är de instabila och måste reagera med andra molekyler. Dessa föreningar har varit relaterade till åldrande och sjukdomar.

Isoprotanos är ganska liknande föreningar för prostaglandinerna. Förresten produceras de markörer för oxidativ stress.

Höga halter av dessa föreningar i kroppen är indikatorer på sjukdomar. De är rikliga i rökare. Dessutom är dessa molekyler relaterade till inflammation och uppfattningen av smärta.

referenser

  1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., & Tamargo, J.J. (2003). Introduktion till terapeutisk kemi. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Mänsklig fysiologi ett integrerat tillvägagångssätt. Fjärde upplagan. Panamerikansk Medicinsk Redaktionell.
  3. del Castillo, J. M. S. (Ed.). (2006). Grundläggande mänsklig näring. University of Valencia.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Grundläggande och klinisk farmakologi. Ed. Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (Ed.). (2012). Biochemistry of arachidonic acid metabolism. Springer Science & Business Media.
  6. Tallima, H., och El Ridi, R. (2017). Arachidonsyra: Fysiologiska roller och potentiella hälsofördelar. En granskning. Journal of Advanced Research.