Bulgarians av vatten vad de tjänar och kontraindikationer



den Bulgariskt vatten De är en symbiotisk kultur av probiotiska bakterier och jäst i sockervatten. Dessa bildar genomskinliga och gelatinösa korn när de växer. Bland de nuvarande bakterierna ser genren ut Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter och Leuconostoc.

Yeasts sticker också ut Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula och möjligen andra. Dessa grödor finns över hela världen, och inga två är exakt samma. Drycken i vilken de växer är en fermenterad flytande produkt av den mikrobiella metabolismen av socker och innehåller mjölksyra, alkohol (etanol) och koldioxid (gas).

Dessutom innehåller de en mängd olika enzymer och organiska syror, B-vitaminer, K-vitamin och folsyra. Fördelarna med odling av probiotiska mikroorganismer har bevisats i dubbelblinda studier vid reduktion av bildandet av karcinom, minskningen av serumkolesterol och stimulering av immunsystemet.

Dess fördelar har också visat sig vid förebyggande eller behandling av vissa infektioner som urinvägarna, de magar som producerar diarré och även de som genereras av Helicobacter pylori. Bulgariska korn kan också ätas.

Bulgarier, både vatten och mjölk, har ett mycket gammalt ursprung och är kända av många namn på flera ställen. Namnet "bulgariska" är relativt modernt och kommer ifrån Bacillus bulgaricus, arter som identifierats av forskaren i det landet, Stamen Grigorov, 1905.

index

  • 1 Vad är de för??
    • 1.1 Bidra till ett hälsosamt immunsystem
    • 1.2 Förbättra gastrointestinal funktion
    • 1.3 Öka den allmänna känslan av välbefinnande
    • 1.4 Förbättra huden och funktionen av körtelsystemet
  • 2 Framställning
  • 3 kontraindikationer
  • 4 referenser

Vad är de för??

Kliniska och vetenskapliga bevis har visat att varje gång vi äter, matar vi också miljontals mikrobiella celler som bor i kroppen. Så, allt vi konsumerar har en effekt på tarmflorans sammansättning.

En modern diet baserad på bearbetade livsmedel kan innebära förstörelsen av denna balans. Utan detta kan matsmältningssystemet inte utveckla sin funktion korrekt.

En balanserad tarmflora bidrar till minskningen av begär för ohälsosamma livsmedel, särskilt raffinerade sockerarter och söta livsmedel.

Funktionerna i tarmfloran passerar dock in i tarmen och är ännu mer varierande och djupgående, vilket intervenerar både i restaureringen och i förändringen av hälsan.

Bidra till ett hälsosamt immunförsvar

Vår hjärna och tarm är kopplade till ett omfattande nätverk av neuroner, kemikalier och hormoner som ständigt utbyter information.

Således uppfattar vi känslan av hunger, stress eller magbesvär på grund av att ha intagit en mikroorganism eller oönskade substanser.

Litteraturen kallar denna kommunikation superhighway med namnet på hjärn-gut axeln. Det finns ständigt utbyte av signaler mellan de två ytterligheterna. Obalansen i tarmmikrofloran, dess metaboliska aktivitet och dess fördelning i hela tarmarna är känd som intestinal dysbios.

Detta tillstånd är en indikator på bakterietillväxt och opportunistiska jäst och fientlig, orsakar dålig matsmältning, födoämnesallergier, huvudvärk, influensa, hudutslag och andra allvarliga sjukdomar.

Ursprung kan komma från obalanser i livsmedel (till exempel hög konsumtion av proteiner av animaliskt ursprung och enkla sockerarter), stress, förbrukning av antibiotika eller andra droger etc..

Införandet av vatten som ferreras av bulgarerna hämmar tillväxten av ogynnsamma bakterier och jästar, hjälper till att kolonisera och förbättra matsmältningsfunktionen. På detta sätt stärker bulgarierna immunsystemet genom att balansera kroppens mikroflora.

Genom att förbättra autoimmunitet mot allergier och astma, fungerar bulgarer som antiinflammatoriska medel. En stor reduktion av inflammatoriska markörer på grund av det vanliga intaget av dessa probiotika har observerats.

Förbättra mag-tarmfunktionen

Probiotika intas genom vatten bulgarerna minska symtom på irritabelt tarmsyndrom, som omfattar uppsvälldhet, matsmältningsbesvär, gasbildning, diarré eller förstoppning, illamående, brist på energi och allmän sjukdomskänsla.

Förändringen i funktionen av det entero-hepatiska systemet (tarmen lever) orsakar skadliga ämnen att passera in i blodet från tarmen och ackumuleras i kroppen gradvis..

Beroende på genetiken och miljön där personen utvecklas kan olika patologier förekomma: från hudsjukdomar till gemensamma sjukdomar.

Bulgarians av vatten bidrar till bättre leverfunktion. En korrekt process av absorption och matsmältning möjliggör optimal användning av makro- och mikronäringsämnen, grundläggande aspekter för att uppnå god hälsa och livslängd.

Öka den allmänna känslan av välbefinnande

Förändringar i tarmmikrofloran, som härrör från intag av probiotika som bulgariskt vatten, alstrar en ökning av energi och den allmänna känslan av god hälsa.

Balansen i mikroflora som uppstår efter regelbunden konsumtion av bulgariska vatten orsakar en lugnande effekt på nervsystemet och bidrar symptomlindring hos många människor som lider av sömnstörningar och sömnsvårigheter, depression, ADHD (Deficit Disorder uppmärksamhet och hyperaktivitet) och autism.

Sammansättningen av tarmmikrobiotan påverkar kroppsnivån av serotonin, en neurotransmittor som reglerar humör. Å andra sidan påverkas bakteriefloran av överskottet av kortisol, ett hormon som genereras av känslan av kontinuerlig stress.

Cortisol inducerar undertryckandet av immunsystemet, ökar glukosnivåerna och förstör den intestinala bakteriella floran.

Förbättra huden och funktionen av körtelsystemet

Det allmänna tillståndet hos huden förbättras med intag av vatten bulgarer. Balansen i den mikrobiella floran som uppnås genom vattenintag Bulgarians kan lindra många hudförhållanden, såsom psoriasis, eksem och akne.

Brown fläckar på grund av ålder kan blekna, som kan hudmärken, molar, vårtor, etc. Hår och naglar ser friskare ut, starkare och bättre.

Regelbundet intag av probiotika hjälper det endokrina körtelsystemet att fungera: binjur, sköldkörtel, hypofys och äggstockar.

beredning

Den grundläggande metoden för förberedelse är att lägga den bulgariska vattenkulturen till en sugär vätska bredvid en citrus och låt den jäsa i 24 till 48 timmar.

Det är viktigt att inte använda ingredienser som hämmar jäsning, såsom kranvatten som innehåller klor. Citrusfrukterna som används kan ändras och blandas för att skapa olika smaker.

Försiktighet måste vidtas för att hålla grödorna sunda. Använd till exempel inte reaktiva metaller som aluminium, koppar eller zink, eftersom lösningens surhet kan få dem att reagera och skada dem.

Det rekommenderas att odla bulgarerna i en glasburk och använda rena redskap av rostfritt stål, plast eller trä för att manipulera kornen.

Kontra

Fördelarna med vatten bulgarer uppväger deras kontraindikationer. En person med god hälsa har inga kontraindikationer för att ta det och upplever vanligtvis inte oönskade biverkningar.

Men vissa kan uppleva avgiftningssymptom som i allmänhet kallas "läkningskris". 

Med införandet av goda bakterier genom det bulgariska vattnet, förbättras förmågan att självhälsa och naturligt rengöra kroppen. Det bör dock noteras att personer med nedsatt immunförsvar eller som tar droger som påverkar det kan få biverkningar när de tas in..

De vanligaste biverkningarna är flatulens och förlust av avföring. Andra biverkningar kan sträcka sig från svår förstoppning till magkramper och till och med urinvägsinfektion.

Om detta händer är det nödvändigt att sluta ta dem i några dagar och starta sedan långsamt och progressivt med små doser, till exempel en matsked om dagen.

Bulgariska vatten rekommenderas inte för personer med Niemann-Pick typ A och B. På bulgariska vatten för bakterier och levande jäst sjukdom, människor med känslighet jäst kan mostran illamående att inta.

referenser

  1. Gulitz, A., Stadie, J., Wenning, M., Ehrmann, M. och Vogel, R. Den mikrobiella mångfalden av vatten kefir. International Journal of Food Microbiology, 2011 dec; 151 (3), s.284-288.
  2. Laureys D., De Vuyst, L. Mikrobiella arter Diversity, Community Dynamics, and Metabolite Kinetics of Water Kefir Fermentation. Appl. Environ. Microbiol., 2014 april; vol. 80 (8): 2564-2572
  3. Perkins S. (2017). Fördelar med bulgarerna. Hämtad den 5 april 2018, på livestrong.com
  4. Probiotisk (2018). Hämtad den 5 april 2018, på Wikipedia.
  5. Rodrigues, K., Caputo, L., Carvalho, J., Evangelista, J. och Schneedorf, J. Antimikrobiell och läkande aktivitet av kefir- och kefiran-extrakt. International Journal of Antimicrobial Agents, (2005) Sept; 25 (5), sid 404-408.
  6. Tibicos (2018). Hämtad den 5 april 2018, på Wikipedia.
  7. Vatten Kefir Hälsofördelar (s.f.). Hämtad den 11 april 2018 på fermented-foods.com