Avokado egenskaper, fördelning, odling, skadedjur, egenskaper



den avokado (Persea americana Mills.) Är en arboreal art som tillhör familjen Lauraceae, infödd i Mesoamerica regionen. Ordet avokado kommer från aztec språket "nahuatl"som resulterar i simuleringen"ahuacatl", i hänvisning till formen och positionen av frukten.

Arten är naturligt fördelad i Amerika från Chile till Mexiko, som ligger i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela och Centralamerika. I detta avseende kommer de arter som odlas idag kommer från växter som odlats sedan prekolumbiska tider.

Avokadans frukt är en ätbar bär med högt innehåll av kalorier, lipider, proteiner, vitaminer och omättade fetter. Faktum är att massan är krämig i konsistens, grön eller ljusgul i färg och har en aromatisk smak liknande hasselnöt..

På kommersiell nivå beror framgången av avokadoproduktion på det effektiva urvalet av sorten som är lämplig för den specifika agroklimatiska regionen. I detta fall garanteras kontinuerlig produktion, högre utbyte, lägre förekomst av skadedjur och sjukdomar och bättre fruktkvalitet.

index

  • 1 Allmänna egenskaper
  • 2 Avocados biologiska cykel
  • 3 Ursprung
  • 4 Taxonomy
  • 5 sorter
    • 5.1 Antillean sort
    • 5.2 Guatemalas sortiment
    • 5.3 Mexikansk sort
  • 6 odlingar
  • 7 Fördelning och livsmiljö
  • 8 Förökning av växtmaterial
  • 9 transplantat
  • 10 Jordberedning
    • 10.1 Såning
  • 11 Beskärning
  • 12 Befruktning
  • 13 Harvest
  • 14 skadedjur
    • 14,1 Resor
    • 14.2 Borer av grenar
    • 14.3 Agallador av Aguacateros löv
    • 14.4 Small Bone Borer
    • 14.5 Benburkmot
    • 14.6 Röd spindel
  • 15 sjukdomar
    • 15.1 Avokadoens vilja eller sorg
    • 15.2 Trunk och grencancer
    • 15.3 Antraknos eller koppor  
    • 15.4 Pendulring
    • 15.5 Wilt
  • 16 egenskaper
  • 17 referenser

särdrag allmänna

Avokado är en stor växt med ständig tillväxt, som i naturliga förhållanden kan nå en höjd av 10-12 m. Den har ett rikligt glas med en klockform eller en klockform som kan nå en diameter på 25 meter.

Med en svängbar och grenad rot, utvidgar de sekundära och tertiära rötterna i de första 60 cm av marken. Det ytliga radikulära systemet som är ansvarigt för att absorbera vatten och näringsämnen tenderar att vara mottagligt för överskott av fukt i jorden.

Stammen består av en träig cylindrisk stam, med grova bark och längsgående spår vid ytanivå. Dessutom, från tredje kvartalet av höjden presenteras en riklig förgrening.

Även bladområdet utgörs av många ljusa och svaga grenar, skörda av fruktens vikt och vindens verkan. Bladen är enkla unifoliate med en mjuk och läderrik konsistens, rödaktig i färg och blir intens grön över tiden.

Persea americana är en art som presenterar ett blommigt beteende som kallas dicogamia och protogyny, det vill säga blommor utvecklas i två faser. Faktum är att kvinnliga och manliga strukturer fungerar separat för att undvika självbestämning.

Av denna anledning finns sorter sorterade på basis av blommig beteende i typ A och typ B. Blommor typ A utplaceras initialt som hon och typ B utplaceras som manlig i andra fasen.

När det gäller frukten är det en köttig bär med en generellt päronformad form, med en grov eller jämn textur och en karakteristisk grön färg. I detta avseende beror formen och färgen på bären, barkens konsistens och massans konsistens beroende av varje sort.

Avokado biologisk cykel

Avokado är en flerårig växt, med en effektiv livstid på 25 år i vilda sorter. Men i förbättrade sorter kan livscykeln förkortas med 15-18 år.

Dessa växter har en kontinuerlig tillväxt under hela deras livscykel, resultatet av apical dominans och långsam tillväxt av terminalknoppar. Process som gynnar utvecklingen av axillära knoppar källa till blomning och efterföljande fruiting.

Avokados livscykel går igenom fyra väldefinierade stadier:

  1. Produktion av växtmaterial: 7-10 månader.
  2. Tillväxt och utveckling av växten till ungdomsstadiet: 1-4 år.
  3. Start av produktion och stabilisering av blomning: 4-8 år.
  4. Vuxenstat, från full produktion till sönderfall: 8-25 år.

källa

De sorter av avokado som för närvarande saluförs kommer från växter som är inhemska i regionen Oaxaca, i södra Mexiko. Men föregångarna till genren Persea kommer från den nordliga delen av Nordamerika, migrerar i senare tider till Mesoamerica.

Vetenskapliga bevis tyder på att artens ursprung är Persea americana Det härrör från de djupa geologiska förändringarna som inträffade i den region där Mexiko är närvarande, att hitta fossila rester av liknande arter norr om nutidens Kalifornien..

Tämningen av detta släkt började i 5000-3000 f.Kr., i den mesoamerikanska zonen. Idag finns det tre sorter av P. americana, från de vilda sorterna: Antillean, Guatemalan och Mexikansk.

Antillean sorten kommer från Antillerna och Guatemala från de höga bergen i Guatemala. Den mexikanska sorten är infödd till den centrala och östra delen av Mexiko.

Med tiden har de tre sorterna korsat naturligt och skapat särskilda infödda hybrider. Från och med det tjugonde århundradet har producenterna gjort ett kontrollerat urval, vilket skapar produktiva sorter, karakteristiska för varje region och agroklimatiska förhållanden.

taxonomi

  • Konungariket: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Division: Tracheophyta
  • Indelning: Spermatophytin
  • Klass: Magnoliopsida
  • Superorder: Magnolianae
  • Beställning: Laurales
  • Familj: Lauraceae
  • genre: Persea
  • arter: Persea americana

Kön Persea Mill. Definierades av Miller (1754) och arten Persea americana var representerad i 8: e upplagan av Gardener's Dictionary (Miller 1768).

sorter

Arten Persea americana Mill., Presenterar en sorteringsklassificering baserad på ekologiska förhållanden. P. americana var. jacka (Antillean sort), P. americana var. guatemalensis (Guatemalas sortiment) och P. americana var. drymifolia (Mexikansk sort).

Antillean sort

Sorten Persea americana var. jacka, Det är inbyggt i de varma och fuktiga länderna i Centralamerika. Karaktäriseras av stora frukter upp till 2,5 kg, oval, jämn bark, ljusgrön färg och riklig massa.

Den anpassar sig till tropiska förhållanden, 18-26º C och lägre höjder på 1000 meter över havet. Bland sorterna av denna sort kan nämnas: Lorraine, vanlig eller kreolsk, Russell, Pinelli, Venezuelan, Curumani, Fuchs, Peterson och Hulumanu.

Guatemalas sortiment

Sorten kommer från Guatemala höga berg Persea americana var. guatemalensis. Det är en variation som är konditionerad vid höjder mellan 1000-2000 meter, vilket kännetecknas av sin långa period mellan blomning och skörd på upp till 15 månader.

Bären är päronformad, medelstor till stor i storlek, mörkgrön till lila i färg. Massan med hög proteinhalt, utmärkt arom och konsistens har mer än 20% omättade fetter.

Bland sorterna av denna sort är: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton och Reed.

Mexikansk sort

Den mexikanska sorten Persea americana var. drymifolia, Det är infödd till de höga bergen i centrala Mexiko. Den rapporterar sin bästa tillväxt och utveckling inom områden mellan 1 700-2 500 m..

Frukten av ovoid form av klar grön färgning, har massa låg i fiber och socker (2%) och hög fettinnehåll (25-30%). Av sorterna av denna sort är Bacon, Duke, Gottfried, Mexiko, Puebla, Topa-Topa och Zutano.

cultivars

Det finns många sorter som erhållits baserat på test och försök i olika geografiska områden, men de vanligaste och kommersiellt odlade är:

  • Jag creole: infödd i Centralamerika och Mexiko, är den ursprungliga sorten inte vald. Presenterar den mycket tunna och mörka skorpan när den är mogen och blir ätlig.
  • Hass: ursprunglig i Kalifornien, är grov och grov hud, krämig massa och låg fiber. Bergen är mörkgrön när den är mogen och barken är lätt borttagen.
  • Mendez: infödd i centrala Mexiko, är en av de ursprungliga sorterna. Den har grov, tjock, mörkgrön och krämig massa och lågfiber.
  • bacon: Native till Kalifornien, det präglas av slät, tunn bark, ljusgrön.
  • starka: infödd till Centralamerika och Mexiko, med en grov bark som lätt faller av massan.
  • Pahua eller avokado: frukt av tjock hud och massa av fet textur, aromatisk smak.
  • torres: cultivar erhållen genom hybridisering och urval i Argentina, i området Famaillá, provinsen Tucumán.
  • Negra de La Cruz: även kallad Prada eller Vicencio. Erhållen genom naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso-regionen. Barken är mycket mörk lila färg som når svart.
  • Blå eller svart: Odling som produceras i södra Mexiko, presenterar en frukt av tunn hud och riklig massa, vilket kräver stor omsorg under transport och marknadsföring.

Fördelning och livsmiljö

Avokado odling sker i de tropiska och subtropiska regionerna i de fem kontinenterna. Den högsta nivån på produktion och produktivitet erhålls emellertid i Amerika, med Mexiko som världens ledande tillverkare av avokado..

Avokadodling kräver vissa agroekologiska förhållanden relaterade till höjd, temperatur, fuktighet, jord och topografi för att uppnå en riklig skörd. Det är faktiskt en art som visar en effektiv tillväxt och utveckling mellan 400-1 800 meter över havet.

När det gäller temperaturen anpassar den sig till ett intervall mellan 17-30ºC, vilket är mycket mottagligt för låga temperaturer. Det kräver i genomsnitt 1.200-2.000 mm årlig nederbörd och en relativ fuktighet på 60%.

Den anpassas till terräng med sluttningar på mindre än 30%, medelstor struktur, djup, väl dränerad och med pH 5,5-6,5. Den ideala konsistensen är sandig lerlök och organiskt materialhalt på 3-5%.

Det är inte lämpligt att etablera grödor i lerajord med hög salthalt och grunt innehåll som begränsar rötternas utveckling. På samma sätt är detta en gröda som inte stöder markens vattning och är mottaglig för starka vindar.

Förökning av växtmaterial

Den korrekta metoden för att sprida denna art börjar med förberedelserna på plantskolan av grundstammar från inhemska frön. Stamstocken måste komma från friska växter, god utveckling och produktion, resistent mot torka, skadedjur och sjukdomar.

Plantskolorna är etablerade i polyetenposer med medelstorlek i rader av tre till fyra rader. Det är väsentligt en effektiv agronomisk hantering av mönstren, söka bevattning, befruktning och bekämpning av skadedjur och sjukdomar.

Den kommersiella förökningen görs genom ympningstekniken och väljer växtmaterial från sorter anpassade till produktionsområdet. Denna teknik möjliggör att få frukter av bättre kvalitet, resistenta växter, med bättre agroklimatisk anpassning och utmärkt produktion.

Graftet erhålls från friska och snygga frön, skördas direkt från trädet. Fröna, med en tid inte längre än 20 dagar efter att ha extraherats från frukten, måste rengöras, tvättas och behandlas med fungicider.

Vid sådd sker en snitt i den smala delen av utsädet, en fjärdedel av den totala längden. För att förkasta ojämförliga frön och underlätta spridningsprocessen.

Plantering görs i plastpåsar genom att placera fröet med snittytan uppåt. På detta sätt börjar groningen ungefär 30 dagar efter sådd.

transplantat

Ympning utförs när stammen eller stammen har nått en diameter på en centimeter. Detta tillstånd kräver en ungefärlig tid av fyra till sex månader efter planteringen.

I avokado är den mest använda typen av ympning den laterala pläteringen på grund av praktiken och den höga procentsatsen av effektivitet (80-90%). Processen utförs på ett svalt och luftigt ställe, som utför ytan i en höjd av 20-30 cm från basen.

Knopparna som ska ympas 10-12 cm måste ha 3-4 välutvecklade knoppar. Tekniken består av att sätta in häcken i skottet av grundstammen, var noga med att kammaren hos båda vävnaderna är i kontakt.

Därefter fortsätter vi att utföra det fasta bindemedlet med plastband som skyddar fogföreningarna för ympning. Vid fyra eller sex veckor bestäms graftens framgång och fortsätter att eliminera mönstret till 5 cm på transplantationspunkten.

När ympade växter har nått 20-25 cm i höjd och har callus vid ympningspunkten, kan de överföras till det sista fältet. Faktum är att plantorna är redo för plantering i plantagen 4-6 månader efter att ympningen har börjat.

Förberedelse av marken

Avokado är en monokultur som kräver klart land, fritt från stenar, ogräs, stammar och rötter. I vissa regioner odlas det dock i samband med kaffe, även om det kräver särskild vård när det gäller bekämpning av skadedjur och ogräs..

Sårstrukturen bestäms av olika faktorer såsom topografi, klimatförhållanden, variation och tillgängliga resurser. Det rekommenderade avståndet varierar från 7 × 7 till 12 × 12, efter en kvadratisk stroke, quincunx, rektangulär eller quincunx.

Ahoyado på 60x60x60 cm måste göras en eller två månader före sådd så att den desinficeras och fuktas. Före planteringen bör en blandning (2: 1: 1) av svart jord, organiskt material eller gödsel och sand placeras.

sådd

I början av regnet är det en idealisk tid att börja såa i den sista terrängen. Men i grödor under bevattning kan såning ske när som helst på året.

Såningen består av att placera potten extraherad från plastpåsen inuti den ordnade ahoyado. Det fortsätter att kraftigt komprimera jorden för att undvika luftkammare, försöker att inte plantera för djupt.

beskärning

Beskärningen i avokado är en jordbrukspraxis som gör det möjligt att garantera bättre avkastning, eftersom det undviker spridningen av vegetativa grenar. I själva verket stimulerar effektiv beskärning skapandet av produktiva grenar som genererar blommor och frukter.

En växt utan beskärning av underhåll grenar oproportionerligt. Därför underlättas brytningen av grenarna genom fruktens vikt och vindens verkan.

På samma sätt möjliggör beskärning bättre luftning och belysning av växterna, vilket undviker bildandet av mikroklimat som förmedlar attacken av skadedjur och sjukdomar. Å andra sidan upprätthåller en frekvent beskärning växtens lager som underlättar fytosanitära metoder och skörden.

befruktning

Avokadodling kräver konstant befruktning under hela produktionsprocessen, eftersom det är mycket krävande när det gäller näringsbehov. En effektiv befruktning påverkar växternas kraft, bladets färg, blomning, fruktning och utbyte vid skörden.

Användningar av organiskt gödselmedel som kompost eller gödsel från fjäderfä, nötkreatur och hästar medger att jordens näringsbalans upprätthålls. När det gäller kemisk befruktning rekommenderas en kg gödselmedel med högt N- och K-innehåll för varje år.

Befruktning appliceras i foder parallella med såglinjen eller i grunda hål nära växten. Den första årliga befruktningen tillämpas vid början av regnen och de andra två varannan månad.

Kemisk befruktning måste vara föremål för jordanalys, eftersom textur, pH och elektrisk ledningsförmåga bestämmer tillgängligheten av jordens näringspartiklar.

Efter 13 år är den maximala mängd gödningsmedel som ska appliceras 12 kg per växt, förutsatt att produktionen är konstant, med användning av bladgödselmedel av mikronäringsämnen när växten visar tecken på brist.

gröda

Avokadoen skördas i allmänhet omogen, men den måste ha nått en fysiologisk mognad eller skörda löptid (3/4), för att stödja en längre lagringstid, där mognadsprocessen avslutas.

Det är inte tillrådligt att applicera systemiska bekämpningsmedel på grödan före skörden. Begränsning av användningen av kemiska kontaktprodukter endast en eller två veckor före skörden.

Förvaringen görs på platser med temperatur och kontrollerad atmosfär för att fördröja mogning. När en gång överförts till dess destination kan etylen appliceras så att konsumenten får den vid förfallodagen.

skadedjur

resor

Arten Heliothrips haemorrhoidalis Det är en av de största ekonomiska skadedjur som påverkar avokado odling. De frukter som drabbas av thrips uppvisar defekter på pericarp nivå som minskar den kommersiella kvaliteten.

Svåra attacker orsakar avfettning av löv, blommor och frukter, samt orsakar sår som blir utgångspunkten för olika fytopatogena svampar.

Borer av grenar

Coleoptera Copturus aguacatae Lägg ägg på de unga grenarna. När larverna dyker upp, orsakar de skador på de ömda vävnaderna. Faktum är att pesten bildar gallerier i vävnaderna, vilket försvagar grenarna som bryts av vikten och vindens verkan.

Agallador av avokado blad

Nymferna i Psilido Trioza anceps blekgul klistra och mata på ytan av de ödda bladen. Anfallet orsakar bildandet av gälar eller utskjutningar som slutar påverka bladens funktionalitet.

Småben Borer

Arten Conotrachelus perseae och C. aguacatae De orsakar direkt skada på gröda, främjar frisättningen av frukterna. Larverna från dessa coleoptera tränger in i frukten till fröet, där de matar fram till fruktens fall.

Bone Burrowing Moth

Moth Stenoma catenifer är en liten gulaktig lepidopteran vars larver tränger in frukten till fröet de matas på. Förekomsten i anbudsbuden manifesteras av blöjan och bladen till dess att grenarna är helt torkade.

Röd spindel

den Oligonychus sp. Det är en omärkbar myt av rödaktig färg, som attackerar ytan på bladen som suger sapet. Under svåra attacker missfärgas det bladen, som påverkar undersidan av knoppar, löv och blommor.

sjukdomar

Avtagande eller sorg av avokado

Orsaken till denna sjukdom är den Phytophthora cinnamomi som påverkar roten som orsakar växtens allmänna förvirring. Faktum är att det orsakar kloros av lövverket på unga grenar, svaga frukter och så småningom trädets död.

Stam och grenar cancer

Allmän sjukdom orsakad av svampar Nectria galligena, Fusarium episohaeria och Phytophthora sp. Symptomen på cancer i bagageutrymmet manifesteras som en rivning av barken, i början mörk för att utveckla ett vitt pulver på ytan.

Vid nivån på grenarna på lesionerna observeras ett vitt granulärt pulver. De drabbade växterna har en allmän kloros, vilket kan orsaka trädets totala sammanbrott.

Antraknos eller koppor  

De symptom som orsakas av Colletotrichum gloeosporioides de är förekomsten av fläckar av oregelbunden form av brun färg genom bladen. Anfallet börjar på de gamla bladen och passerar sedan till de unga bladen, grenarna och blommorna.

I frukten uppträder skadan som starka nekrotiska fläckar som stoppar utvecklingen och påverkar slutkvaliteten. Det är sjukdomen som orsakar större ekonomiska förluster före, under och efter skörden.

Pendel ringer

Fytopatogena svampar i släktet Xanthomonas och Diplodia orsaka en ring eller snitt på nivån av fruktens peduncle. Bären växer rundad, med lila bark och tenderar att mumifiera utan att falla från trädet.

vissnande

Orsakas av svampen Verticillium albo atrum-, symptom på blad nivå som allmän vissnande och död av anläggningen. Inuti finns det nekros av kärlvävnader som påverkar den effektiva blomman och frukten av växten.

egenskaper

Den huvudsakliga användningen av avokado som jordbruksgrödor är konsumtionen av färsk frukt. En hög andel konsumeras direkt eller bearbetas som ett dressing i olika kulinariska recept.

Avokadans massa har hög proteinhalt och saknar kolesterol vilket gör den idealisk för den dagliga kosten. Dessutom har det E-vitamin, omättade fetter och filosterol, vilket kan ha viss effekt på förebyggande av cancer.

Blad, bark och frön används i traditionell medicin, antingen genom matlagning eller extraktion av eteriska oljor. Likaså används den i kosmetologi som ett råmaterial för tillverkning av krämer, emulsioner och oljor för huden.

referenser

  1. Alligatorpäron. Persea americana Mill. (2018) Livets Encyclopedia. Hämtad från: eol.org
  2. Canas-Gutierrez, Gloria Patricia, Galindo-Lopez, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetisk mångfald av sorter av avokado (Persea americana) i Antioquia, Colombia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Odling av Avokado (2004) National Association of Coffee - Anacafé ®. Inkomst Diversifieringsprogram i Kaffebolaget. 25 pp.
  4. Odlingen av avokado (Persea americana Miller.), Fruit of extra mat, helande och industrifastigheter (2015) National Administrative Statistiska institutionen (DANE). Månadsrapport, nr 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Bidrag till den taxonomiska kunskapen i släktet Persea (Lauraceae) i Venezuela. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Avocado Manual. Bra Hass Variety Cultivation Practices. Friars Agricultural Services Agency. San José, Costa Rica. 89 pp.
  7. Persea americana (2018) Wikipedia, den fria encyklopedin. Hämtad från: wikipedia.org.