De 10 viktigaste egenskaperna hos Tamarind

Några av Huvudegenskaper hos tamarind är dess höga näringsvärde, dess renande kapacitet, dess antiinflammatoriska kraft eller dess förmåga att skydda lever och hjärta.

Tamarind är frukten av ett träd av legumesfamiljen som ursprungligen odlades i de tropiska regionerna i Afrika, speciellt Sudan.

Man tror att han anlände till Asien omkring 5000 år sedan, och 4500 år senare kom han till Amerika med de spanska conquistadorsna.

Idag är den största producenten av tamarind i världen Indien. I Amerika är huvudproducenterna Mexiko, Costa Rica och Puerto Rico.

Tamarinen är en lång pod som liknar bönfrukten, med en sur massa som skyddas av ett brunt skal. De mäter mellan 8 och 15 centimeter i längd.

Omogna, är det grönt och bitter, men redan mogen (10 månader efter blomningen), är det en brun pasta med sötsur smak. Den har en saftig massa som kombineras med fibrer. Dess frö är hård och brun.

Den är född från ett lövträd som kan nå upp till 20 meter högt och det utvecklas i områden på 1200 meter över havet.

Det har anpassat sig till den torra säsongen, men växer eller utvecklar lite fuktigt tropiska klimat och tål inte mycket kalla klimat.

Dess namn betyder datum för Indien eller torra datum på arabiska, men dess vetenskapliga namn är Tamarindus indica.

10 huvudkarakteristika av tamarind

Några av de viktigaste egenskaperna hos denna frukt är:

1. Näringsvärde

Tamarinden, efter torrt fikon och datumet, är frukten med högsta kaliuminnehåll med 570 mg per 100 gram.

Ett annat högt värde i dess innehåll representeras av vinsyra, vilket ger den sin karaktäristiska surhet.

Tamarind innehåller också vitaminer C, B1, B2, B3, B5, K och B6 och mineraler som selen, fosfor, järn, koppar, kalcium, folat, svavel, zink och magnesium..

Det ger också kolhydrater, vegetabiliskt protein, lösliga fibrer och organiska syror. Denna tropiska frukt har 287 kalorier.

2. mångsidighet

Det används ofta vid framställning av godis, sylt och såser. Den kan också användas som krydda om det får torka och mala. Dess inneboende innehåll ger det medicinska egenskaper.

Tamarindens frön och blad är också ätbara.

3. Rengöringskapacitet

Det är en frukt som när den konsumeras med en viss frekvens kan ha något lakande effekter. Det används också för att eliminera gastrointestinala parasiter.

Dess innehåll av pektin och kolhydrater bidrar till att det är en rengöring av matsmältningssystemet, utmärkt att följa med bantning dieter.

Det kan också öka effektiviteten i matsmältningssystemet, öka volymen av avföring och stimulera gallaaktivitet och produktion av magsaft, vilket accelererar matsmältningen.

4. Antipyretisk

På många ställen används denna frukt för att sänka feberna och också för att angripa orsaken till obehag.

För det första räcker det med att konsumera 15 g massa, medan det vid infusion också bidrar till att bekämpa viruset som orsakar feber.

5.Tónico

På grund av dess förmåga att hjälpa till att återvinna balansen av elektrolyter, efter att någon har gjort någon fysisk ansträngning, är det en utmärkt tonik.

Det hjälper också till att återställa tonen hos dem som har lidit diarré eller kräkningar.

6. Antioxidant

Tamarind minskar effekterna av fria radikaler, de biprodukter av cellulär metabolism som är kopplade till hjärtsjukdomar och andra hälsotillstånd.

7. Hepatiskt och kardiovaskulärt skydd

Tamarind hjälper till att avfalla fettlever och kan ingå i behandlingen av gallstörningar.

Det har också en aktiv roll i förebyggandet av urinvägsinfektioner och njurstenar.

Forskning har gjorts på tamarindens aktiva roll när det gäller att reglera blodkolesterol.

På grund av dess järninnehåll garanterar det det röda blodkroppsantalet och därmed tillräcklig syrebildning av musklerna och organen.

Medan fiber och kalium de innehåller, minskar blodtrycket.

Det hjälper också kontrollvariationer i blodsockernivån.

8. Antiinflammatorisk

Massan, bladen och till och med blommorna i tamarinden i en infusion, hjälper till att minska inflammation och smärta i lederna, såväl som inflammation i tandköttet eller gingivit.

9. Coadjuvant i okulär hälsa

Tamarind är välkänt som ett botemedel mot härdning av konjunktivit, men det tjänar också till att lätta torra ögon när de används som droppar (framställda från fröet).

10. Dermal blekmedel

Tillsammans med persilja är det grönsaken som används av många för att lätta på fläckarna på huden.

Likaså används den vid behandling av brännskador i form av pulver blandat med vegetabilisk olja.

Vilka ytterligare egenskaper finns i tamarind?

Även om det inte finns omfattande vetenskapliga bevis för listan som följer, är sanningen att många använder tamarind för sådana ändamål:

-smärtstillande.

-hostdämpande.

-exfoliant

-Ta bort baksmälla

-Förhindrar och förbättrar hemorrojder

-Stärker immunförsvaret.

-Hjälp i förebyggandet av

-Det är fördelaktigt att rengöra huden på djupet (gör en peeling som vi lägger till kaffe, socker eller bakning).

-Hjälper till att förbättra blodcirkulationen.

Oavsett vilken presentation du föredrar eller användningen du vill ge den ska den förbrukas - fräsch och om du behöver lagra den, bör du inte spendera mer än 18 timmar i kylskåp (så länge du inte lägger till socker).

Det är värt att nämna att tamarind är kontraindicerat hos personer som använder antikoagulantia eller aspiriner.

referenser

1. Botanisk (s / f). Tamarindo. Hämtad från: botanical-online.com
2. Tamarindo: medicinska användningsområden och näringsegenskaper. Hämtad från: ecoagricultor.com
3. Bengoa Foundation (s / f). Tamarindo. Hämtad från: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarind. Hämtad från: healthline.com
5. National Institute of Nutrition (1999). Tabell över livsmedelssammansättning för praktisk användning, Venezuelas nationella institut för näring. Hämtad från: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Fördelar med tamarind för människors hälsa. Hämtad från: vix.com
7. Organiska fakta (2015). 7 Fantastiska fördelar med Tamarind. Hämtad från: organicfacts.net
8. Söndagstidning (s / f). Läkande egenskaper av tamarind. Hämtad från: revistadominical.com.ve