Hur arbetar en Salinera och hur påverkar den miljön?

Det goda drift av saltverk Det är viktigt att göra denna sten- eller kemiska förening lämplig för konsumtion av människor.

Visst vet du vad salt är och att dess kemiska formel är NaCl (natriumklorid). Du kommer också att märka skillnaden som det gör i smaken av disken när den används för matlagning, eller du kommer att känna till sin oumbärliga användning i många industriella processer, såsom matbevarande.

Men få människor vet att det är den enda ätbara sten för människor eller processen som måste utföras för att extrahera den och att den når vårt bord. Därefter ser du processen som måste utföras för att rengöra den och hur det blir ätbart.

Processen är relativt enkel, eftersom vi har en enorm naturlig saltkälla som täcker mer än ¾ av planeten, oceanerna, sjöarna och salt lagunerna.

Havets vatten är salt så att cirka 11% av dess innehåll består av detta värdefulla mineral. Det innebär att tillgänglighet inte är ett hinder för att få det. Det är inte heller förfarandet som används för att få det, göra det ätbart och förpacka det.

Saltgruvorna, som de kallas de platser där salt erhålls, samlas och bearbetas, kan vara nära sjöar och salt laguner.

De vanligaste är de som ligger vid kusterna, eftersom deras närhet till havet minskar kostnaderna för insamling och bearbetning, liksom den tid som är nödvändig för att slutföra förfarandet. I sin tur ökar det belopp som samlas in under en tidsperiod.

Saltgruvs miljöpåverkan

-Kemiska föroreningar används för ozonskiktet

-Invasion av arter habitat

-Förorening och förändring av egenskaper hos odlingsjord

-Förlust och minskning av permeabiliteten hos mark och avrinningsområden.

-Förändring av kustnära ekosystems dynamik och förändring av salthalten i vatten och mark

-Förstöring av ekosystem som mangrover och andra kustnära marina våtmarker.

-Jord erosion.

-Ändring av kustzonen.

Hur ett salt fungerar?

pickup

1- Användning av högvatten

Det mesta av processen för att erhålla salt är naturligt, så mycket av resan att få det är kopplat till miljöhändelser, en av dem, om inte den viktigaste, är högvatten..

När havsnivån stiger, ligger nivån på de saltgruvor som ligger på kusten under den och genom gravitation kan vattnet drivas genom att bara öppna ett par grindar som är strategiskt placerade.

Att dra nytta av detta naturfenomen minskar ansträngning, kostnad och produktionstid, vilket också minskar kostnaden på marknaden trots den stora efterfrågan.

2- körning

Havets saltvatten utförs genom flodgrindar och kanaler i marken. Dessa kan vara gjorda av jord eller annat material som trä och sällan cement och betong.

Dessa riktar sig mot stora tomter som har furor och andra grunda fördjupningar och skyddas från eventuella regnar genom små tak som avleder utfällningarna mot sekundära furor som förhindrar att vattennivån stiger upp där saltvattnet ackumuleras..

3- Evaporering

När tomterna är fulla, är stagnationen av vattnet tillåtet. När solens värme avdunstar havsvattnet i tomterna, blir saltet, när det inte förångas, mer koncentrerat i vattnet, detta tillstånd kallas saltlösning.

När vattnets nivå i saltlake sänks, lämnas saltet som grovt korn på kanterna på furorna, där det efter en tid ackumuleras i stora mängder.

4- ackumulering

Det är processen genom vilken, efter förångning, ackumuleras salt i furorna. Denna process av ackumulering eller kristallisering kan vara långsam beroende på miljöfaktorer, såsom omgivande temperatur, fuktighet, mängd solljus etc..

När temperaturen ökar och vattennivån minskar, fylls de övre lagren av saltlösning med saltkristaller, som är kända som saltblommor och har bra marknadsvärde..

Blommorna av salt bildas medan de djupa skikten förblir mindre kristalliserade på grund av den låga indunstningen genom kylning.

För att påskynda kristalliseringsprocessen, när saltblommorna är borttagna, har vissa salinerar arbetare som manuellt och med särskild utrustning går över kullarnas ytor.

Dessa bär det redan kristalliserade saltet mot kanterna på furorna, där rörelsen hjälper till att ackumulera kristallerna, lämnar saltlake i mitten och utan störningar så att solljuset avdunstar snabbare nästa lager salt.

Dessutom tillåter det föregående steget att fler saltblommor bildas på ytan, vilket gör den mer ekonomiskt produktiv och accelererande kristallisering.

5- Torkning

Efter indunstning uppsamlas saltet och placeras på torra platser där den återstående fukten avlägsnas.

Det erhållna saltet är känt som grovt salt eller korn, vilket är litet använt i kulinariska processer och används i stora mängder på industrinivå, eftersom många av de erhållna kristallerna oscillerar i diametrar av omkring 0,5 till 1 millimeter, så dess användning är inte vanligt.

Att erhålla saltet är bara hälften av den rutt som detta kryddor gör för att nå dina händer, eftersom det är en naturlig process, finns det faktiskt många föroreningar och faktorer som inte gör det förbrukbart för människan direkt efter samlingen.

Nedan hittar du processen där saltet behandlas för säker och daglig konsumtion i de gemensamma presentationer som finns i stormarknader.

Hur salt är raffinerat?

1-Tvätt

För att påbörja raffineringsprocessen hälls saltet i behållare där det tvättas under tryck för att eliminera föroreningar och andra föroreningar som kan hittas i jorden där den samlades in eller bidrog med den fauna som bevarar platsen.

Utöver det ovanstående hälls det vatten som används i detta steg i strålar under tryck, så att större korn bryts eller sönderdelas.

2- Torkning

Saltet passerar till en annan behållare, där en fläkt ger mycket het luft (ca 100 ° C vid flera kilometer per timme).

På så sätt elimineras det överskottsvatten som kvarstod efter tvättning av saltet med hjälp av igen avdunstningsprocessen och dessutom sönderdelas höghastighetsluften och temperaturökningen vidare saltkornen som fortsatte att ha en storlek avsevärd efter tvättning.

3- Kylning

Efter det föregående steget förblir saltet torrt men vid mycket höga temperaturer, så för att underlätta hanteringen är det nödvändigt att kyla det. För detta ändamål används en fläkt som blåser luft vid rumstemperatur i några timmar..

Saltet förblir i kylbehållaren tills det når produktionslinjens omgivningstemperatur, då är det bara klart att fortsätta sin resa.

4- Slipning och siktning

En gång vid rumstemperatur mals saltet av slag för att ångra och sönderdela de större kristallerna, och sedan males det genom att svepas för att förena storleken på de återstående kornen.

När den har uppfyllt den nödvändiga tiden för slipning siktas den genom maskor med hål som tillåter passage av kornen i enlighet med de nödvändiga standarderna för förpackningen av den erforderliga presentationen av saltet.

Som ni kan se är saltet en krydda av global konsumtion som har en relativt enkel uppsamlingsprocess och det förekommer även naturligt.

De flesta saltminer i världen ligger i områden där ackumulering av salt på kusten redan hände länge innan en bearbetningsanläggning utnyttjade sådant fenomen.

På grund av ovanstående, trots den globala efterfrågan på salt, eftersom de är en del av dagliga processer, kräver de en stor produktion, vars pris fortfarande är låg. Detta beror på det faktum att det inte genereras för många utgifter och att det är en mycket riklig naturresurs, anses vara en förnybar produkt och med mycket få utmattningsmöjligheter..

referenser

1. Carl Walrond, "Salt - Salt Making at Lake Grassmere", Te Ara - Encyclopedia of New Zealand, Återställd från TeAra.govt.nz.
2. Laura Cocora och Kaori Brand FN: s universitet, bevarar Japans havssalt som gör tradition UTVECKLING OCH SAMARBETE: Livsmedelssäkerhet, Jordbruk, Traditionell kunskap, Asien, Oceaner, hämtad från ourworld.unu.edu.
3. Haven kommer att rädda oss: Hur en armé av lantbrukare börjar en ekonomisk revolution 5 april 2016 Hämtad från inkct.com.
4. I Wellfleet, en process värt sitt (havs) salt, Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT JULI 30, 2013 återhämtade sig från bostonglobe.com.
5. Dead Sea Salt vs Epsom Salt, av LAURICE MARUEK Hämtad från livestrong.com.
6. Davis J, Giordano M. Biologiska och fysiska händelser som är involverade i ursprunget, effekterna och kontrollen av organiska ämnen i solsaltverk. International Journal of Salt Lake Research. 1996; 4: 335-347. Hämtad från ncbi.nlm.nih.gov.
7. Copeland BJ. Miljökarakteristik av hypersaline laguner. Publikationer från Institute of Marine Science (University of Texas) 1967. pp. 207-218.
8. Korovessis NA, Lekkas TD. Förlopp av postkonferensens symposium SALTWORKS: Behållning av koldioxidekosystemen i saltvatten - Global NEST, 11-30 september 1999. Samos; 1999. Solar saltworks produktionsprocess utveckling-våtmark funktion.