De 30 Frukten av den vanligaste Ecuadorian Sierra

den frukter av ecuadorian sierra De vanligaste är sötgurka, trädtomat, grapefrukt och äpple bland många andra.

Mångfalden i ekosystemen på Ecuadorian Highlands, från fuktiga tropiska skogsområden till bergiga páramos, är hem till ett stort antal frukter som är typiska för området och hållbar produktion.

Ekuadorianska samhället har en kulturfilosofi för anslutning till sin miljö eftersom den känner igen värdet av landets ekosystem. Det främjar produktionen av typiska frukter i Andean områden som den ekonomiska aktiviteten och förhindrar skador på miljön genom att skära ner träd för att göra plats för grödor majs eller gräs för nötkreatur.

På grund av detta är det ganska vanligt att se samhällen skydda de endemiska fruktarterna i grödor, trädgårdar och fruktträdgårdar, som spelar en viktig roll med de färgglada landskapen i Sierra.

På samma sätt främjar de distribution och försäljning av sina typiska frukter på de lokala marknaderna och deras användning i Ecuadors mat och mat.

Det är ett försök att rädda sina rötter och traditionella smaker som anses förlorade i modernitetslivet, utbilda yngre och urbana generationer om det naturarv som omger dem. Du kanske också är intresserad av att se 30 djur från Ecuadorian Highlands och deras egenskaper.

De mest typiska frukterna i Ecuadorian Sierra

1- Söt gurka

Andesarter av gurka som har tämnts sedan pre-latinamerikansk tid men idag är bara känd som en art i grödor. För sin söta smak kan den ingripas mogen som en fräsch frukt för att återhämta sig efter fysisk ansträngning.

Dess ljusgula färg, fläckar, längsgående linjer och lila färg när den är mogen gör frukten attraktiv för ögat. Dess näringsvärde är lågt men det är känt för dess diuretiska egenskaper på grund av den höga koncentrationen av vatten (90%).

2- Tree tomat

Andes indianer som dess domestication och etablerade kultur ägde rum före upptäckten av Amerika. Läkemedel är hänförda till frukten för att lindra andningsbesvär och bekämpa anemi.

Den kan ätas rå när den är mogen, helst utan ett bittert smakande skal. Du kan också hitta den tillagad i flera traditionella rätter som bär söta såser eller grytor.

3- Papaya de monte

Relativ frukt av papaya av fler tropiska zoner som kan växa till högre höjder i mer robusta och grova träd, vilket innebär större produktion och större storlek. Han brukar hittas dekorera trädgårdar i familjehus på grund av plantens färg och konsistensen av frukten.

4- Chirimoya

Frukt som är infödd till den inter-Andes-dalen i Ecuador som framgångsrikt har distribuerats och odlats i angelsaxiska länder sedan 1800-talet. Dess form är konisk eller hunch och det inre köttet, som omger fröna, är sött och saftigt. Den växer ganska snabbt i tempererade och sub tropiska zoner, men kan tolerera måttlig förkylning.

5- Toronche

Toronche i Ecuador har cirka 22 olika arter i södra bergsområdet, men trots detta har den inte odlats i stora vågar. Den är gul när den är klar för konsumtion. Det är vanligt att göra juice och desserter.

6- Lulo

Kallas också naranjilla, det växer bra vid höjder på 2300 meter över havet. Det är ganska vanligt i juice, glass och sylt men det kan ätas rå som färsk frukt. Det brukar sås under nyanser av större växter som kaffe eller guanábana.

7- Orange

Citrus större än citron och sötare. Det är mycket vanligt att göra juice eller att kombinera sin smak i specialrätter. Med särskild vård kan förekomma under hela året.

8- Grapefrukt

Även kallad grapefrukt, är en citrusfrukter rik på näringsämnen som liknar apelsin eller citron, men med färre kalorier. Därför används det som ett tillägg i dieter för viktminskning, både i form av massa och juice.

9-Apple

Frukt som introducerades i Amerika efter tiden för erövringarna. Ecuador har ett äppleproduktionsområde i centrum av Sierra, där det finns 6 olika sorter. Vanligtvis konsumeras färskt, men används även för godis, sallader och sprit.

10-Capulí

Liten frukt med en mycket söt och trevlig mörk färg. Den kan konsumeras direkt eller tillagas i juice, sylt, desserter och hantverksmässiga konserver. Träet börjar producera sina frukter efter fyra års tillväxt och har en livslängd på upp till 80 år i bergskogarna i Sierra.

11 Ananá

Känd bättre som ananas, det är en frukt av tropiska eller sub tropiska miljöer som kan tolerera korta exponeringar med kallt över -2 ° C. Riktigt känd och krävde sin halvt söta smak och rikligt kött som är rik på vattenkoncentration.

12 tonfisk

Det är en fruktart av kaktusplantor som springer mellan plantans spinniga armar. Den växer vild i de torra områdena av bergsdalen. Det är sött och saftigt och antas hjälpa till med matsmältningsproblem.

13- Jordgubbar

Också kallad jordgubbe, produceras den permanent i södra delen av landet för lönsamhet och berömd överklagande. Den odlas mer effektivt i växthus, både i lokala familjehagar och stora privata planteringar.

14- mandarin

Citrusfrukter rik på vitaminer och mineraler som producerats och konsumeras i Ecuador. Ursprungligen från Kina, pryder det nu uteplatser och trädgårdar både på kusten och i bergen. Används för direkt konsumtion samt sylt och söttsaker.

15- Citron

Ganska vanlig citrus syra smak används för att smaka mat. Trots att det är ett varmt klimat, är det väldigt producerat i Ecuador, särskilt i de lägre områdena i den andinska dalen.

16- Lima

Citrusfrukter som liknar citron som också odlas parallellt med den och tjänar som ett komplement i rätter som kryddor eller juice.

17-Öppnare

Bättre känd som persika eller persika, det är en söt, saftig frukt med en mycket trevlig arom. Denna frukt efter introduktionen vid kolonitiden var bättre anpassad i de områden som var närmast Amazonas.

Du kan också få dina grödor i områdena Andesdalen mellan 1600 och 3300 meter över havet.

18-Taxo

Den används i juice, många desserter och att följa med typiska rätter. Den avger en mycket trevlig arom när den är mogen. Dess gulaktiga eller apelsinmassa är fast och köttig fylld med små svarta frön.

19- Lucuma

Frukt som är infödd till Andesområdena som växer vild i bergsområdena. Den är avlång grön som tenderar att vara konisk vid sin topp. Den blir mörkare när den är mogen, dess massa är mellan apelsin och gul och mycket söt smak. Den används mestadels i beredningen av desserter och glass.

20-Maracuyá

Även känd som parchita eller passionfrukt, det är en sub tropisk art men har anpassat sig till kallare klimat över -5 ° C utan att skada. Växten klättrar och kan komma ihop över 4 meter.

21- Granadilla

Kallas av det gemensamma namnet granatäpple, det produceras lätt i Ecuador genom gynnsamma klimat och markförhållanden. Det är känt för att ha många frön inuti omgiven av varje saftig massa.

22-Guaba

Lång andeanfrukt med en macheteform och en hårdgrön bark. Massan av vita prickar inuti är väldigt söt.

23- Babaco

Frukt av samma art av papaya kan växa i kalla klimat utan närvaro av isfrost, men alltid under solen. Babaco kött är mycket saftigt, lite surt och lågt i socker.

24-Plum Claudia

De är fasta köttplommon som kännetecknas av deras söta eller sura smak med riklig juiciness. De mognar ganska snabbt, så det rekommenderas att hålla kylen.

25-Avokado

Vanligtvis kallad avokado är det en krämig frukt som är känd för sina näringsvärden och fettegenskaper som inte påverkar kolesterolet negativt. Den har många användningsområden i rätter runt om i världen, vilket gör det mycket efterfrågat.

26-Pitahaya

Det är en mycket aromatisk, färgrik och söt frukt med många näringsvärden och medicinska egenskaper. Bladen används för infusioner mot huvudvärk och sömnlöshet. Det är också känt som drakefrukten.

27- Uvilla

Nästan vild frukt som har fördelats i hela Sierra. Dess produktion är mycket traditionell, särskilt under växthuset. Det tempererade ekuadoriska klimatet erbjuder de mest fördelaktiga förutsättningarna för sådd och odling

28- Kiwi

Arter introducerad på den amerikanska kontinenten i början av seklet från Kina. Den ecuadorianska sorten har anpassat sig till det tempererade klimatet, även om det behöver en lång årstid utan mycket kallt att växa. När de är mogna tolererar de lägre temperaturerna bättre.

29- Coco Cumbi

Kallas också med namnet bergskockos, det är en hård omslagsfrukt som produceras av ett slags palm som är typiskt för altiplano.

30-Mora

Det är också känt som Mora de Castilla, är frukter vars bär är grupperade i små kluster som blir mörkare när de mognar, från grön till röd och lila.

Det uppträder lätt mellan 1500 och 3100 meter över havet, nära subtropiska klimat högre i Sierra.

referenser

1. Sánchez Vega Andinska frukter NewCrop Resource Online Program. Purdue University - Centrum för nya grödor och växter produkter. Hämtad från hort.purdue.edu.
2. Kalifornien Rare Fruit Growers Inc. Fruktfakta. Hämtad från crfg.org.
3. Natur och kultur International. Hållbar produktion av indianska frukter. natureandculture.org.
4. Definitioner-de (2016) Florens och Fauna i Andes bergskedja. Ordbok av ALEGSA - Argentina. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Permaculture & Abdean Dry Forest vid Zero Latitude. Lista över frukter i ekvatoriala andes. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Lista över frukter från Ecuadorian Andes. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio tidningen. Olika poster om frukter i Ecuador. elcomercio.com.