Var kommer Avokados ord från?

Ordet avokado (Persea americana) kommer från termen ahuacalt (ordentlig till nathualt språk) vilket betyder testikel. Nathualt var språket som talas av aztekerna.

Ordet identifierar en frukt hemma i Centralamerika och norra Sydamerika som kan ta olika former (päron, oval, sfäriska eller avlånga) och blandade färger (intervall av grönt alltifrån ljusa färger till mörkare, violett och svart).

Frukten har ett köttigt, buttery-look kött som omger ett stort frö. Det är också känt av namnen på avokado (original Quechua ord) och botemedel (av Chibcha ursprung).

Man tror att aztekerna sätter detta namn på frukten på grund av dess form (speciellt sorten som har en kubform) och att de vanligtvis hänger i par från grenens grenar.

Ursprung av ordet avokado

Aztekerna tillskrivs aphrodisiacal frukten motiveras av det faktum att titta på den manliga Quetzal (en viktig fågel i många myter av denna civilisation) inbäddat nära avokado träd och åt frukten under parningstiden för att säkerställa egenskaper de fertilitet. Det är troligt att denna tro också har bidragit till namnet på frukten.

Arkeologiska bevis tyder på att avokado har varit en del av kostnaden för invånarna i Central- och Sydamerika i flera tusen år.

I Mexiko, till exempel, i regionen Tehuacán hittades återstoder av avokado som dateras från sju eller åtta tusen år sedan.

På samma sätt upptäcktes i Mitla-regionen Oaxaca kvarlevor med ett datum på cirka 2700-2800 år. I Peru hittades arkeologiska rester av avokado i Casmadalen, som antas vara mellan 3200 och 3800 år gammal..

Denna betydelse att de mesoamerikanska ursprungsbefolkningarna gav denna frukt kan förklaras av det faktum att sexualitet och reproduktion ansågs av stor betydelse under prekolumbiska tider..

Precis som forntida kulturer ansåg mesoamerikaner framväxt som en moralisk och religiös skyldighet.

De erkände sambandet mellan fertilitet och näring eftersom maten var svårare att komma åt dessa tider, särskilt uppskattat de livsmedel som innehåller de nödvändiga elementen för att säkerställa ett framgångsrikt reproduktion.

Eftersom växande frukten liknade testiklarna och tack vare dess innehåll av cirka 20 viktiga näringsämnen, har avokado erkänts som en frukt som inte var bara en utmärkt mat, men var också kunna uppnå sexuell stimulering.

Denna libinidansökan förklarar förmodligen den stora mängden fruktrester som hittats i arkeologiska utgrävningar i Mexiko och andra latinamerikanska länder.

På samma sätt bekräftar skriftliga konton från kolonin att avokado betraktades som en stimulans av sexualitet. För att bara använda ett exempel skrev den brittiska äventyraren i nittonde århundradet, William Dampier, följande som hänvisar till avokado: "Det sägs att denna frukt främjar lust".

Strax efter den spanska erövringen av Central- och Sydamerika började européerna uppskatta denna exotiska frukt. Den spanska författaren Martín Fernández de Enciso var den första som gjorde en skriftlig beskrivning av avokado som gjorde frukten känd i Spanien.

I sin bok Summan av geografi, publicerat i Spanien 1519, beskrev han frukten som "en orange, och när du är klar att äta blir gulaktig, är dess innehåll som smör och smakar underbart, så tilltalande att det är en extraordinär sak".

Men för spanjorerna, namnet som gavs till frukten av aztekerna (ahuacalt) verkade inte så underbart som dess smak. Faktum är att de ansåg det obehagligt och oförutsägbart och ändrat det till det spanska ord som vi har idag: avokado.

Europas bosättare introducerade snart frukten till de karibiska kolonierna och sen 1750 hade frukten redan kommit till Indonesien. Omkring 1850 kom avokado till Kalifornien genom Mexiko och började snabbt växa där.

I dag används ca 24 000 hektar i delstaten Kalifornien för att odla avokado. Faktum är att San Diego är erkänt som den amerikanska huvudstaden av avokado.

Vid år 2000 producerade USA mellan 160 000 och 200 000 ton avokado, som utgjorde Mexiko, där avokado är känt som "grönt guld".

De andra namnen på avokado

Namnet palta, som är den form som avokado kallas i Peru, Chile, Argentina och Uruguay, kommer från Quechua-språket som används av de inhemska folket i dessa regioner..

Den ursprungliga Quechua-ordet pallta användes för att beteckna en region i Inca-riket från där man tror att avokado spred sig till andra regioner i imperiet. 3

Ett annat namn som avokado är känt är det att bota eller bota. Detta namn används i vissa regioner i Colombia. Betydelsen eller etymologin av detta namn är inte säkert med säkerhet, men man tror att det kommer från något originellt ord av Chibcha-språket, typiskt för de inhemska grupperna som bebodde dessa regioner.

De första spanjorerna som hade kontakt med frukten kallade den päron och päronträdet på grund av dess likhet med den frukt de visste vid det namnet. Men de spanska inhemska termerna blev senare populära för att hänvisa till denna frukt.

Näringsmässiga egenskaper av avokado

Det är känt att avokado är en frukt med ett högt innehåll av vitamin E, vilket är känt som kött vitamin på grund av dess rikliga egenskaper som gynnar reproduktion. Detta förklarar de afrodisiaka fördelar som aztekerna tillskrivit frukten.

På samma sätt har avokado ett mycket högt näringsvärde. Den innehåller inte stärkelse och är låg i socker. Det är den färsk frukt med högsta proteininnehåll, det ger inte kolesterol och dess massa är rik på mineralsalter, folsyra och liposoluble vitaminer.

Tack vare dess näringsrika egenskaper, dess trevliga smak och överflöd är avokado en del av den autochtona kosten hos många regioner i Latinamerika och Centralamerika.

referenser

1. Ministeriet för jordbruk och boskap i El Salvador (s / f). Teknisk guide för odling av avokado. El Salvador: Ekonomiministeriet. Hämtad från: books.google.co.ve.
2. Encyclopedia of Cultivated Plants: Från Acacia till Zinnia. Förenta staterna.
3. Barragán, E. (1999). Frukt av Michoacano Field. Mexiko: College of Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). Historia och spridning av Neotropics infödda fruktträd. Colombia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Upptäck de exotiska frukterna. Spanien: Norma Editions.