Dela med sig:
Kultur av Aguascalientes Huvudegenskaper
I odling av Aguascalientes Två grundläggande aspekter utmärker sig: dess gastronomi och dess festligheter. Genom dem kan du förstå statens identitet och historiska arv.
Några av festligheterna är relaterade till den traditionella jordbruksverksamheten som praktiseras i regionen. Det är ett sätt att minnas ansträngningar från tidigare generationer för vilka landsbygden var deras enda sätt att leva.
I form av gastronomi är det en återspegling av regionens identitet: en blandning av tekniker och råmaterial.
På grund av den knappa utvidgningen av Aguascalientes finns det många bidrag från grannländerna, med vilka det alltid har skett en utbyte av människor och produkter..
Du kan också vara intresserad av Aguascalientes traditioner eller dess historia.
De kulturella manifestationerna i Aguascalientes
Festligheterna Aguascalientes
I Aguascalientes firas en av de mest kända och största mässorna i Mexiko årligen. Det handlar om San Marcos Fair.
Det sker under en hel månad - generellt från mitten av april till mitten av maj - och koncentrerar hundratusentals besökare.
Bland de kulturella och fritidsaktiviteter som äger rum är cockfights, konserter av nationella och internationella artister eller tjurfäktare.
Spanjorerna Enrique Ponce, José Tomás eller Alejandro Talavante. Dessa är första klassens tjurfäktning.
Under första hälften av augusti, den Rättvisa av antagandet. I det här fallet handlar det om utställningar och marknader av frukt, vin, godis etc. typiskt för regionen.
Det slutar vanligtvis med en mycket berömd parade av flottor dekorerad med motiv som framkallar frukt och grönsaker.
Dessutom är en annan semester som ska kallas den druva och ny vinfestival. Det äger rum under första halvåret i september.
När skördesäsongen närmar sig - samling av druvan och vinproduktionen - firas denna frukt och dess derivat.
Det handlar om att värdera en millenär tradition och upphäva det lokala vinet, samt att kända den som produceras i andra grannregioner.
Aguascalientes gastronomi
Gastronomin i staten är ganska heterogen och svarar inte på en enda typ av mat. Således är det lätt att hitta en blandning av typiska mexikanska smaker - chili och kryddor framför allt - och internationella smaker - spanskt kök, asiatiskt inflytande etc..
Rätterna varierar beroende på om de konsumeras i cenadurías -restaurangerna som fylls på middagstid eller på marknaderna och gatorna på marknaderna.
Således kommer de första rätterna att bli mer utförliga. Det finns gott om kött som tillagas i ugnen, långkokta grytor i timmar och en mängd olika typiska rätter.
I den senare är det vanligare att hitta tacos, enchiladas, pozoles och andra gastronomiska produkter som är mer typiska för landet.
Bland de mest karakteristiska rätterna kan vi lyfta fram kycklingen, barnet i ugnen, nopalerna med bönor och köttet från fläskköttet.
referenser
- Festligheter och traditioner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
- Kultur, tull och traditioner hos Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
- Hydrokalistiska traditioner. Regering av staten Aguascalientes, i aguascalientes.gob.mx
- Kultur och Traditioner i Mexiko: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
- Nationalmässan i San Marcos 2018. Regering av staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.