Chigualcan egenskaper, habitat, användningsområden och egenskaper

den chigualcan (Vasconcellea pubescens) är en långväxt flerårig örtväxt som tillhör familjen Caricaceae. Ursprungligen från Sydamerika odlas den från Colombia till Chile i bergsekosystem på höjdnivåer över 1200 meter över havet..

Känd som bergpapaya, i varje region förvärvar ett visst namn; i Ecuador kallas papaya de olor, chilhuacán, chamburu eller chiglacón. I Bolivia kallas den huanarpu kvinnan; i Chile, Papaya; och i Peru, papaya arequipeña.

Den skördade frukten av Vasconcellea pubescens Den har en hög agronomisk potential på grund av dess organoleptiska egenskaper och hög protein och vitaminhalt. Dessutom används latexen som utsöndras av vissa strukturer av växten som en läkare och för behandling av magsår.

I vissa regioner i bergskedjan Andean är det en enstaka gröda som skapar sysselsättning och försörjning för bondfamiljer. I vissa regioner, som i Chile, odlas den industriellt i små områden som råvara för agroindustrin.

Den chigualcan växten är ett träd som kan nå 8-10 m i höjd med en struktur som liknar mjölken eller papaya. Skillnaden med den tropiska frukten är den rikliga pubescensen på bladets undersida V. pubescens.

index

• 1 Allmänna egenskaper
  • 1.1 Stammar
  • 1,2 löv
  • 1.3 Blommor
  • 1.4 Frukt
• 2 Fördelning och livsmiljö
• 3 Taxonomy
• 4 användningsområden
  • 4.1 Sammansättning
• 5 egenskaper för hälsa
• 6 referenser

Allmänna egenskaper

stjälkar

Stommen består av en eller flera raka stammar, tjock och grov knappt grenad. Det är en art av långsam tillväxt, kontinuerlig vegetativ utveckling i heta klimat och ett produktivt liv på 5-7 år.

löv

Evergreen, djupt palmat och stjärnbladiga, långa och breda -20-25 cm långa x 35-45 cm breda täckta med fina hår på undersidan. Huvudloben på varje blad är indelad i laterala lobes -3-5- med framstående revben.

Varje blad föregås av en lång petiole -15-35 cm rundad ljusfärg. Både stammen och petiole, blommor och omogna frukter utsöndrar latex när de presenterar skador eller sår.

blommor

Blommorna spirer från bladets axlar under bladet på huvudstammen. Varje blomma har fem tjocka och pubescenta kronblad, gulgröna, väldoftande, med hög latexinnehåll när de är omogna.

De flesta av plantorna är dioecious, några monoecious och hermaphroditic, presenterar båda könen i samma blomma. I denna art liknar C. papaya, blommor har möjlighet att byta sex varje år på grund av klimatförändringar.

Frutos

Frukten är född från bladarmhålorna från huvudstammen, de präglas av fem ansikten och gul-orange färg. I fria zoner förekommer fresning från vår till höst, men uppstår i varma områden under hela året.

Frukten är mindre -10-20 cm lång - jämfört med tropiska papaya (Carica papaya). Fruktens massa är väldigt saftig, gul i färgen, med en söt fruktig arom och något sur smak. Mognadperioden är 3-4 månader i kalla områden.

Frukten ger ett ätbart massautbyte på 46%. Dessutom har den 5-7% av den totala mängden sockerarter och ett högt innehåll av enzymet papain.

Växterna initierar produktionen av frukt från de två åren, som är den genomsnittliga årliga produktionen av 50-60 frukter per planta.

Fördelning och livsmiljö

Vasconcellea pubescens Den är infödd till Sydamerika, den växer vild från Colombia till Bolivia, och den odlas kommersiellt i Chile. I Ecuador är det mycket uppskattat för dess organoleptiska egenskaper, det vill säga det land där det största antalet arter beskrivs.

Det är en robust växt som anpassar sig till kalla klimat och dimmiga skogar i den Andinska bergskedjan, även när det anpassar sig till subtropiska zoner och varma tempererade zoner..

Det kräver en genomsnittlig årlig nedgång på 1 000 - 1 700 mm, men tolererar intervall på 500 - 2500 mm. Det föredrar medeltemperaturer mellan 17 ° och 22 ° C. Även om frosttyper måste vara kortvariga.

I förhållande till marken kräver det bördiga och väldränerade jordar med pH i intervallet 6 - 7. Det är en växt som utvecklas vid full sol exponering men på ett skyddat sätt.

taxonomi

Kön vasconcellea tillhör familjen av caricaceae tillsammans med släktet carica, cylicomorpha, Horovitzia, jacaratia och jarilla. Genrerna carica och vasconcellea De har liknande fenotypiska egenskaper, varför de delar det gemensamma namnet "papaya" i olika regioner.

Av de 21 arter som utgör släktet vasconcellea, 19 är träd som allmänt kallas "high mountain papaya". De ligger främst i de höga områdena i Andesregionerna i Sydamerika och utgör de mest talrika släktena i karicaceafamiljen..

• Konungariket: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Klass: Magnoliopsida
• Beställning: Brassicales
• Familj: Caricaceae
• genre: vasconcellea
• arter: Vasconcellea pubescens A.DC.

tillämpningar

Frukten av Vasconcellea pubescens Det konsumeras färskt på grund av dess trevliga organoleptiska egenskaper. På samma sätt används det för att förbereda juicer, sylt, desserter och som tillsats i konditorivaror för de olika andinska samhällena.

Chigualcan har ett högt innehåll av papain-proteolytiskt enzym - som används inom agroindustri, textil- och läkemedelsindustrin. Dessutom är det en art av högt genetiskt värde som används vid förbättring av papaya genom att inkorporera gener som är resistenta mot olika virus.

Papain används också i gastronomi för att mjukna kött och är en ingrediens för bryggindustrin och traditionella drycker. I kosmetologi är det vanligt att göra krämer på grund av dess förmåga att lätta hudfläckar och att kunna läka.

komposition

Frukten ger höga nivåer av vitamin A och karotenoiderna lutein och zeaxantin, vilket gynnar den låga förekomsten av grå starr och makuladegenerering. Det innehåller också element som kalcium, fosfat, järn, magnesium, folsyra, fibrer och proteolytiska enzymer..

Egenskaper för hälsa

Pappan närvarande i V. pubescens är ett proteolytiskt enzym som har egenskapen att smälta proteiner och fettsyror från mat. Faktum är att den största mängden papain finns i latexen av stjälkar, blad och gröna frukter av chigualcan.

För hälsa har papain följande egenskaper:

- Stimulerar produktionen av pankreasjuicer, favoriserar matsmältning av tunga måltider, fettreduktion och naturlig avgiftning.

- Förhindrar mag-tarmproblem, kolit och irritabel tarm.

- Intestinal astringent effekt lindrar magproblem som orsakas av fetma livsmedel.

- Det gynnar viktminskningen på grund av fiberhalten. Fiber hjälper till med hälsosam matsmältning.

- Antiinflammatoriska egenskaper som används för behandling av blåmärken och ödem orsakade av stötar och nötningar.

- Det rekommenderas för lindring av bronkial- och hudförhållanden, såsom eksem, psoriasis och insektsbett..

- Främja bildandet av starka tänder och ben på grund av kalciumbidrag.

- Som en källa till b-karoten bidrar till upprätthållandet av visuell hälsa.

- Vermicidal effekt, eftersom den har egenskapen att förstöra och underlätta utsöndringen av regnmaskar och tarmparasiter.

- Fröerna har ett högt innehåll av oljesyra -omega 9 - vilket gynnar eliminering och ackumulering av fett i blodkärlen, förbättring av kardiovaskulär hälsa hos människor.

referenser

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Wolf; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Studier av spridning och latensavlägsnande i papayafrön av Vasconcellea cundinamarcensis och Vasconcellea goudotiana. Jordbruksvetenskap och teknik, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bestämning av antibakteriell effekt in vitro av extrakten av blad av Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" mot patogena bakterier. National University of San Agustín. Biovetenskapliga fakulteten (Examensarbete).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., och Vita Finzi, P. (2014). Flyktiga komponenter av frukterna av Vasconcellea pubescens A. DC. och Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) med HS-SPME-GC / MS-metoden.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Nuvarande status för papaya odling i de viktigaste produktionsområdena. Frukt växande INIA.CL. 7 pp.
5. Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Blom-uttryck och pollenkoejningsförmåga i produktiv bergpappaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Orchards. Chilenska tidskriften för jordbruksforskning, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) Andinska jordbruket. Andes fruktträd National University of Cajamarca, Cajamarca, Peru. Hämtad från: fao.org
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, den fria encyklopedin. Hämtad från: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Användbara tropiska växter. Ken Fern Hämtad från: tropical.theferns.info