Capsicum annuum egenskaper, gröda, skadedjur och egenskaper



Capsicum annuum är en art av herbaceous växt som tillhör familjen Solanaceae, ursprungligen från Sydamerika och odlas över hela världen. Det är allmänt känt som paprika, chili dekorativa, chili, peppar, kryddpeppar, paprika, peppar, pimientillos, peppar prydnad eller dvärg prydnads peppar.

De många storlekarna, formerna, smakerna och färgerna på de frukter som indikeras av populärkulturen hör i verkligheten till arten Capsicum annuum. Frukten används i det traditionella köket i många länder och konsumeras på olika sätt. rå, kokta och industriellt bearbetade.

Peppar är en medelstor växt som inte är mer än en halv meter lång, med lanserad, alternativa löv och små vita blommor. De ihåliga och köttiga frukterna har hög smaklighet, är av olika storlekar och färger, uppskattas mycket av den röda färgen.

Den genetiska rikheten hos Capsicum annuum det beror till stor del på komplexiteten hos klimat och jordar där det har odlats. Förutom den traditionella förvaltningen som bedrivs av bönder som har använt utvalda frön från inhemska växter.

index

  • 1 Allmänna egenskaper
    • 1.1 Morfologi
    • 1.2 Habitat och distribution
  • 2 Taxonomy
  • 3 Odling
  • 4 skadedjur och sjukdomar
    • 4.1 Vit spindel (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Röd spindel (Tetranychus urticae)
    • 4,3 bladlus (Aphis gossypii och Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4,5 Caterpillars
    • 4.6 Resor (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematoder (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Sniglar och sniglar
  • 5 sjukdomar
    • 5.1 Antraknos i paprika (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Grårotta (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Vitrot (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, aska eller blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Sorg eller torrhet (Phytophthora capsici)
  • 6 Sjukdomar orsakade av bakterier och virus
    • 6.1 Mjuk rot (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña eller bakteriella scabies (Xanthomonas campestris)
    • 6,3 virus
  • 7 Abiotiska störningar
    • 7.1 Asfyxi av det radikala systemet
    • 7.2 Låg temperatur
    • 7.3 Riva frukten
    • 7.4 Fytotoxicitet
    • 7,5 apisk nekros
    • 7.6 Brännskador av frukten
  • 8 Läkemedelsegenskaper
  • 9 referenser

Allmänna egenskaper

morfologi

den Capsicum annuum är en flerårig örtväxt av medelstorlek som uppfyller en årlig produktiv cykel. Den har en upprätt och grenad, något lignified glabrescent stam som når en genomsnittlig höjd mellan 0,5-1,5 m.

Rotsystemet är av svängtyp, huvudrotet penetrerar mellan 70 och 120 cm djup. På samma sätt utvecklar den en stor mängd sekundära och tillfälliga rötter.

Enkel lämnar glänsande mörkgrönt, ovala form, lansettlika eller oval med raka kanter, akut spets och långa bladskaft. De vita, upprepa och pedunculerade blommorna förefaller ensamma eller i små grupper i bladaxlarna.

Frukten är en ihålig bär, halvbruskig gul eller ljusröd, av olika former och storlekar. Bergen är uppdelad i 4 sektioner där de små frön -3-5 mm är belägna, avrundade och gula.

Denna art blommar under maj och augusti och fruktar mellan juli och november. I blommorna av Capsicum annuum självbestämning kan uppstå.

Habitat och distribution

Capsicum annuum Den är infödd till Mesoamerica, där vilda sorter fortfarande finns, varifrån de nuvarande sorterna tämdes. Olika sorter anpassade till speciella förhållanden runt om i världen har utvecklats som en ätbar gröda.

Dess naturliga livsmiljö finns i understory av fuktiga galleri skogar på höjder nivåer mellan 0-2 400 meter över havet. Som en kommersiell gröda anpassar den sig till olika förhållanden i planetens tropiska och subtropiska områden.

taxonomi

Kön Capsicum tillhör Solanaceae-familjen i Solanales order. Det omfattar flera arter av jordbruksintresse bland vilka är: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens och C. pubescens.

  • Konungariket: Plantae
  • Division: Magnoliophyta
  • Klass: Magnoliopsida
  • Underklass: Asteridae
  • Beställning: Solanales
  • Familj: Solanaceae
  • Subfamily: Solanoideae
  • Stam: Capsiceae
  • genre: Capsicum
  • arter: Capsicum annuum L., 1753.

odling

Odling av Capsicum annuum Det kräver en genomsnittlig årstemperatur på 20º C, utan extrema variationer och en genomsnittlig luftfuktighet. Under anläggningsfasen av grödan är hög solstrålning nödvändig för att främja tillväxt efter spiring.

Optimala jordar för odling måste ha högt innehåll av organiskt material, sandig lammtextur och bra dränering. Växthusodlingen är idealisk för att kontrollera de miljöförhållanden som krävs av storskalig produktion, främst söta sorter.

Genetisk förvaltning har gjort det möjligt att skapa sorter som är resistenta mot attacker av skadedjur och sjukdomar där antifungala gener som främjar resistens är inblandade. Likaså har geneteknik gynnat överföringen av särskilda gener som reglerar resistens mot torka, insekter, svampar eller virus.

Skadedjur och sjukdomar

Vit spindel (Polyphagotarsonemus latus)

Symtomen manifesteras som krökningen av bladen eller krullningen av revbenen i knoppar och apikala löv. Svåra attacker orsakar dvärg och intensiv grön tonalitet hos växten; Den högsta förekomsten sker i växthus med hög temperatur.

Röd spindel (Tetranychus urticae)

Insekten i förhållanden med hög temperatur och torr miljö orsakar på undersidan av bladen missfärgningar och gulaktiga fläckar. Höga nivåer av angrepp orsakar uttorkning och avfrostning av växten.

Aphid (Aphis gossypii och Myzus persicae)

Under de kalla månaderna utvecklas stora kolonier som suger sapet från de ömsta skotten. Ett medel för ekologisk kontroll är sammanförandet av basilika inom paprikaplantagen.

Vit flugan (Trialeuroder vaporariorum)

Huvudskadorna framträder som en generell gulning och försvagning av växten. Skadorna orsakas av larver och vuxna av vitflugan som suger sapet från bladen.

larver

Larver eller larver av olika arter av Coleoptera och Lepidoptera orsaka skador på samma nivå som rötterna, stam och bladyta. Bland dem: svart munk (Spodoptera sp.), grön mask (Plusia sp.), tobak hornmask (Manduca sjätte), snittmaskar (Underjordisk Feltia och Agrotis fyllde).

Resor (Frankliniella occidentalis)

Skadorna uppträder som en fläck på undersidan av bladen, orsakad av larver och vuxna som matar. I frukterna är skadorna liknande, vilket orsakar vävnadsförstöring, nekros och kommersiell kvalitet.

Nematoder (Meloidogyne spp.)

Mikroskopiska maskar som producerar gyllor i rotsystemet. De minskar absorptionen av vatten och näringsämnen som orsakar allmänt förfall av växten som manifesteras som vils, kloros och dvärg.

Sniglar och sniglar

Blötdjur som påverkar växten genom att gnida vävnaderna av löv och frukt, vilket orsakar råd på grund av vattenförlust.

sjukdomar

Odlingen av pimento är mottaglig för skador som orsakas av biotiska och icke-abiotiska faktorer i sina olika utvecklingsstadier. Biotiska skador är sjukdomar orsakade av svampar, bakterier eller virus; och de abiotiska orsakas av förändringar i miljön.

Antraknos i paprika (Colletotrichum spp.)

Sjukdom som orsakas av en patogen svamp som orsakar nekrotiska lesioner i nivå med stjälkar, löv och mogna frukter. Symtomen uppträder som en obestämd lesion av kastanjfärg, i frukterna är lesionen cirkulär med mörka skiljetecken.

Grå råtta (Botrytis cinerea)

Patogen svamp som orsakar lesioner på löv och blommor; i frukterna orsakar det en vit rötta täckt av svampens gråmyssel. Sjukdomen orsakas av ackumulering av fukt eller vattendroppar på växten från bevattning eller regn.

Vit rottaSclerotinia sclerotiorum)

Hållbar sjukdom i grödor under växthus som uppträder som en vit rutt utan lukt på de drabbade delarna. Skadorna täckes därefter med ett vitt bomullsmycelium med många sklerotier, vilket gör att plantan dör i svåra infektioner.

Oidiopsis, aska eller blanquilla (Oidiopsis sicula)

De viktigaste symptomen manifesteras som gulaktiga fläckar med det nekrotiska centret genom bladens yta. På undersidan finns ett vitt pulver; i svåra attacker uppstår löven och avfettning.

Sorg eller torrhet (Phytophthora capsici)

Växten presenterar en allmän förvirring av lövområdet utan föregående gulning av bladen. Symtomen är oåterkalleliga och ofta felaktigt förknippade med rotsystemproblem.

Sjukdomar orsakade av bakterier och virus

Mjuk rotErwinia carotovora)

Bakterierna invaderar vanligtvis växten genom sår som orsakas vid nivån, vilket orsakar fuktig rottning med otäck lukt. Runt såren dyker mörka och våta fläckar som slutar försämra de inre vävnaderna och orsaka dödsfallet.

Roña eller bakteriella scabies (Xanthomonas campestris)

Bladen visar små genomskinliga våta fläckar av cirkulär eller oregelbunden form med gula marginaler och mörkt pergamentcentrum. På stammen dyker mörkare och utbuktande pustler upp; infektionen gynnas av förorenad utsäde och dispersion genom vind eller regn.

virus

Virusen som huvudsakligen påverkar paprika är: mjukpipermarkelvirus (PMMV), mosaikvirus (CMV) och potatis-Y-virus (PVY). Förutom tobakstriatumvirus (TSV), tomatsolningsvirus (TSWV), tobaksmosaikvirus (TMV) och tomatmosaikvirus (TOMV).

Abiotiska störningar

Kvävning av det radikala systemet

Peppar är en mottaglig gröda till jordens puddling orsakad av överdriven bevattning eller dålig avrinning av marken. Växten dör på grund av rötning av rotsystemet orsakat av överskott av fukt.

Låga temperaturer

Låg temperatur eller frost påverkar fruktens låga storlek och kvalitet. Dessutom deformationer inträffar frukt, är pollenlivsduglighet reduceras och parthenocarpy av frukterna induceras.

Riva frukten

Det uppstår på grund av den höga fukthalten i frukterna, oavsett orsakad av överdriven bevattning eller hög relativ fuktighet. Fruktsvullningarna uppkommer vid epidermisbrott och minskar produktens kommersiella kvalitet.

fytotoxicitet

Tillämpningen av höga doser av bekämpningsmedel kan orsaka fysiologiska förändringar i pepparkulturen. Symtomen leder till gulaktiga fläckar, frukt deformation, avlövning, vissnande, nekros och växt död.

Apikal nekros

Det uppträder som en nekrotisk skada vid nivån på frukten som orsakas av grödans kalciumbrist. Skadorna är förknippade med plötsliga förändringar i temperatur, vatten eller termisk stress och hög jordalthalt.

Brännskador av frukten

Det uppträder som fläckar orsakade av uttorkning av frukten som ett resultat av en stark insolation.

Läkemedelsegenskaper

- Peppar står ut för dess antioxidantegenskaper från föreningen som kallas lykopen.

- Hög halt vitamin på grund av deras bidrag av vitamin A eller B-karoten, vitamin B eller riboflavin och vissa mängder järn.

- Den kemiska föreningen Capsaicin eller Capsaicin ger medicinska egenskaper, eftersom det främjar matsmältningen och blodcirkulationen.

- Regelbunden förbrukning av paprika bidrar till reglering av kolesterol och triglyceridnivåer.

- Aktuella tillämpningar av maceration av växt och frukt för att lindra reumatisk smärta.

referenser

  1. Aguirre Hernández, E. och Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile som mat. Science Magazine. s. 16-23.
  2. Fördelar och egenskaper hos Pimentón (2016) paprika från Murcia. Återställd i: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Den fria encyklopedin. Hämtad från: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Wikipedia, Den fria encyklopedin. Hämtad från: en.wikipedia.org
  5. Odling av paprika (Capsicum annuum L) under växthus (2015) Månadsrapport. Ingångar och faktorer som hör samman med jordbruksproduktionen. DANE. Nr 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María och Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Återställd i: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernandez, S. Lopez, P., Hernandez Verduzco, S. & Ramirez Meraz, M. (2018) insamling och analys av befintlig information av släktet Capsicum växt och växt i Mexiko. CONABIO Nationellt råd för kunskap och användning av biologisk mångfald. 41 pp.
  8. Ramos-Gourcy F. och De Luna-Jiménez A. (2006) Utvärdering av tre sorter av Chile (Capsicum annuum L.) i fyra koncentrationer av en hydroponisk lösning under växthus. Forskning och vetenskap av det autonoma universitetet i Aguascalientes. N 34, sid 6-11. ISBN 1665-4412